נחשף מדריך מישלן הראשון בדובאי: אלה המסעדות הזוכות

נחשף מדריך מישלן הראשון של בדובאי - MICHELIN Guide Duba.

במדריך 69 מסעדות, המכסות 21 סוגי מאכלים. 9 מהמסעדות קיבלו כוכב מישלן אחד, 2 מסעדות נוספות קיבלו שני כוכבים ו-14 מסעדות נוספות זכו בתואר ״גורמה״ (Bid Gourmand) המציעות חווית גורמה במחיר ממוצע של 250 AED לארוחה בת 3 מנות, ואלה הן המסעדות הזוכות:

2 כוכבי מישלן: מסעדת Il Ristorante של השף ניקו רומיטו - מציעה אוכל איטלקי. מסעדת STAY של השף יאניק אלאנו - מציעה תפריט בגישת "Less is more", עם מנות על בסיס בישול צרפתי.

1 כוכב מישלן: 11 Woodfire Armani Ristorante, Al Muntaha, Hakkasan שנמצאת בריזורט "אטלנטיס דה פאלם", Höseki הנמצאת במלון "בולגרי", Ossiano הנמצאת אף היא בריזורט היוקרתי "אטלנטיס דה פאלם", Tasca במלון "מנדרין אורינטל", Torno Subito הנמצאת במלון "דאבליו" ומסעדת Trèsind Studio.

"גורמה": Al Khayma, Bait Maryam, Brasserie Boulud, Fi’Lia, Folly, Goldfish, Ibn Albahr, Indya by Vineet, Kinoya, Ninive, Orfali Bros, REIF Japanese Kushiyaki, Shabestan, Teible.

דובאי

במסגרת מדריך מישלן דובאי, נבחרה בנוסף מסעדה אחת שקיבלה כוכב מישלן ירוק: מסעדת Lowe, הידועה בזכות מאמציה לקיימות ולהפחית בזבוז מזון. זוהי המסעדה הראשונה והיחידה בדובאי, בבעלות הצמד הקולינרי קייט כריסטו וג'סי בלייק, שקיבלה את הכוכב הירוק. בכך דובאי - שדורגה באחרונה במקום הראשון ברשימה העולמית של פרסי מטיילים של Tripadvisor כיעד העולמי הטוב ביותר - מצטרפת ל-35 יעדים קולינריים ברחבי צפון אמריקה, דרום אמריקה, אסיה פסיפיק ואירופה, ביתם של אלפי מסעדות המגישות מגוון של מאכלים מאוכל משובח ועד לאוכל רחוב, ובראשם שפים בינלאומיים ומוכשרים.

גונדל פולנק, המנהלת הבינלאומית של מדריך מישלן: "מבחר המסעדות הראשון בדובאי מסמן רגע היסטורי עבור מדריך MICHELIN והמזרח התיכון. כיום, דובאי נחשבת כיעד גסטרונומי מעורר השראה ואין לנו ספק שמכל רחבי העולם יתפתו לנסות מהאנרגיה הייחודית שלה".