רגאצי: בלב איזור התעשיה של פתח תקוה נחבאת לה פנינה קולינארית איטלקית שווה במיוחד

בינינו, מתי בפעם האחרונה יצא לכם להתרגש מארוחה טובה? לנצור טעמים וריחות יחד עם מחזות ויזואליים מיוחדים. אז אם גם לכם בא לרענן את המנעד הקולינרי שלכם ולשבור קצת שגרה ואתם כמו כותה שורות אלו חובבים את המטבח האיטלקי, הרשו לנו להציג בפניכם מסעדה איטלקית ביתית ומשובחת, כזו שמבוססת על שילוש קדוש הכולל אוכל משובח, אווירה מיוחדת ומחשבה עד הפרטים הקטנים.

הכירו את Ragazzi La Pizza, פיצה בר איטלקי הממוקם בלב אזור התעשייה של פתח תקווה (כן, כן...) אשר מצליח לתת פייט של ממש גם למוסדות הקולינריים האיטלקיים והוותיקים של תל-אביב.

RAGAZZI. חגיגה קולינרית איטלקית. צילום: אסף קרלה

פיצה תשמח לבב אנוש

"רגאצי" (RAGAZZI) שפירושה בתרגום מאיטלקית עברית היא ''חבר'ה", החלה את דרכה בנוף הקולינרי של פתח-תקווה ממש עם פרוץ משבר הקורונה בראשית 2020. הבעלים, ליאור כהן, החליט למרות אי הוודאות העסקית ששררה באותם ימים, כי שום דבר לא יעצור בעדו בדרך להגשים את החלום הגדול – להביא את חגיגת הטעמים של דרום ארץ המגף לישראל.

"הרעיון היה לגבש מסעדה איטלקית קהילתית שעושה כבוד למנות הקלאסיות של דרום איטליה, בדגש על נאפולי ורומא. מקום עם וייב אותנטי ייחודי שיספק לסועדים אצלנו חוויה קצת אחרת, כך שאם יעצמו רגע את העיניים ירגישו שהם בתוך פיצריה מובחרת בנאפולי, שהיא כידוע שם דבר ברמה עולמית".

בניסיון להתאים את עצמם לחך הישראלי, גיבשו ב-RAGAZZI תפריט המשלב בין מנות איטלקיות עם טוויסט כחול-לבן. כך למשל, אחת המנות הפופולאריות ביותר המוגשות כוללת "פיצה תפוח-אדמה מדורה", בעלת טעם וריח שמזכירים, איך לא, את ל"ג בעומר.

ואכן, גולת הכותרת ב-RAGAZZI היא ללא ספק הפיצה. לשם המחשה, בתפריט תוכלו לבחור בין לא פחות מ-16 סוגי פיצות. עבדכם הנאמן טעם שתיים מהמובחרות שביניהן. ''פיצה צ'יפולה'' המציעה גבינת מוצרלה בשילוב עם 3 סוגי בצלים שרופים מהטאבון, פרמז'ן, שום קונפי ועלי אורוגולה (מומלץ). לחובבי הגבינות שביניכם כדאי להתפנק על ''פיצה 4 גבינות'' שכשמה כן היא מכילה גבינות מובחרות – גרנה פדנו, מוצרלה, גורגונזולה ופיקורינו רומנו, והינה תענוג אמיתי שסביר להניח יגרום לכם ללקק את האצבעות.

דוגמאות למחירי הפיצות: המחיר לפיצה מתחיל ב- 55 שח לפיצה מרינרה ללא גבינה, המחיר של מרגריטה הוא 63 שח והפיצה החריפה WHACK נמכרת ב-68 שח.

"פיצה הייתה ונותרה החוויה האיטלקית המוכרת והאהובה מכולן", מספר כהן ל-''פספורטניוז", כשהוא חושף כמה סודות ממטבח המסעדה שבבעלותו. "ההתפחות שלנו הן ארוכות במיוחד ונמשכות כ-72 שעות, יחד עם הבצק שאנחנו מכינים מ-4 סוגי קמחים שונים ועם חומרי גלם מהשורה הראשונה המגיעים ישירות מנאפולי. מעבר לכך, המקום קם ונופל על האווירה, שכן בסופו של יום אנשים לא מחפשים רק לשבת לאכול, אלא ליהנות גם מכל מה שמסביב".

פיצה תפוח אדמה מדורה. התאמה לחך הישראלי. צילום: אסף קרלה

ומה עוד תמצאו במקום? נפתח באזהרה. לא מדובר במנות דיאטטיות במיוחד, אם כי הטעם נפלא. מומלץ לטעום את הפסטות הטריות וטורטליני עבודת יד, קרפצ'יו חציל וסלק, סלט קפרזה המכיל 12 מרכיבים שונים במנה אחת. וכמובן, איך אפשר בלי קינוח טוב לנשמה. אנחנו טעמנו את המלבי המיוצר במקום עם קרמבל אגוזים ושקדים, כזה שהצליח להשאיר בנו טעם של עוד.

דוגמאות למחירי פסטות: ספגטי ארביאטה במחיר של 58 שח, רביולי גבינות במחיר של 74 שח וטורטליני תרד גם כן ב-74 שח.

מחירי המנות הראשונות מתחילים ב-42 שח לקרפצ'ו סלק ו69 שח לסלט בוראטה ואילו הקינוחים במחיר התחלתי של 25 שח.

עוד תמצאו ב-RAGAZI מבחר סוגי משקאות אלכוהוליים הכוללים 20 סוגי בירות, קוקטיילים מרעננים וצבעוניים ועוד שלל דרינקים כיפיים כמו אפרול שפריץ ויינות מובחרים.

הקוקטיילים מוצעים במחיר של 49 שח ואילו היינות במחיר התחלתי לכוס של 42 שח.

השורה התחתונה: אם מתחשק לכם לחוות טעמים אותנטיים מייד אין איטלי מבלי לרכוש כרטיס טיסה, פרגנו לעצמכם עם ערב שכולו על טהרת המטבח האיטלקי ב-RAGAZZI. בין אם מדובר בדייט, פגישה עסקית או סתם במפגש משפחתי או עם החבר'ה. צפויה לכם חוויה מיוחדת במיוחד שמציבה גם עיר מנומנמת כמו פתח תקווה על המפה.

חוויה איטלקית אותנטית בלב פתח תקווה. צילום: אסף קרלה

השחם 32, פתח תקווה

03-5333704 | www.ragazzi-pt.co.il

ימים ושעות פתיחה: ראשון-שבת (החל מ-17:00 ועד אחרון הסועדים).