קולינריה

אי אפשר לסיים את פסח בלי איזו מופלטה מתוקה וקצת קולולולו מרוקאי. הנה כמה מקומות להעביר בהן את המימונה בלי שיגלו שאתם לא מהעדה הנכונה

לא מעט מסעדות החליטו להכשיר את המטבח שלהן ולהישאר פתוחות לאורך כל חול המועד עם תפריטים מושקעים. הנה כמה המלצות חמות. חג שמח וטעים שיהיה

ליל הסדר הוא הזדמנות נהדרת למפגש משפחתי וגם ליהנות משתיה של יין משובח, מלבנים נהדרים לתחילת ארוחה ועד יינות אדומים מורכבים לכוס הרביעית. אספנו לכם המלצות מעולות במגוון של מחירים וטעמים. חג שמח

שניה לפני פסח, חוזרים בנתב''ג בכל המרץ עם בית קפה חדש ויוקרתי, מסעדות משיקות תפריטים מיוחדים וכשרים ושפים מתארחים לארוחות ספיישל בבתי מלון. חדשות האוכל -כל מה שמעניין וטעים

מעל ל- 900 בקבוקים מכל העולם, 150 מתוכם בתפריט הבר ואוכל של השף תום לוי ממשחקי השף. בר היין הנתנייתי הזה, מצליח לתת פייט לברי היין בתל אביב

למרות יוקר המחיה והמצב הביטחוני – סצנת הקולינריה בתל אביב ממשיכה לפרוח. מ"רובע א'" של אבייתר מלכה ועד "בית גולדברג" ברוטשילד: המקומות החדשים שמושכים קהל ורשימות המתנה כבר מהשבוע הראשון

קרני השמש החמימות מסמלות את תחילת עונת הבראנצ'ים, המימוזות של אמצע היום והקרואסונים הממולאים. תודו שהתגעגעתם

מותג הבירה האייקוני מרחיב את היצע המוצרים ומשיק לראשונה אפשרות מזיגה מחבית - מהלך שמותאם לצרכים המשתנים של השוק המקומי

רובע א' של השף אבייתר מלכה מחברת בין אשדוד לתל אביב ומביאה לעיר החטאים מסעדה כשרה ברמה הגבוהה ביותר. מופתעים? גם אנחנו

15 אלף איש כבר נרשמו לחוויית האוכל מבית קוקה קולה עם שלושה ימי דיינר אמריקאי, שפע של מנות מושחתות שיכינו שפים ישראלים והופעות חיות

ג'ין הסופר-פרימיום האיטלקי MALFY נוחת בתל אביב היישר מחופי אמלפי לעשרה ימי חגיגה של אוכל, דגים, דרינקים ועוד שפע של מנות בניחוחות החוף הכי יפה באיטליה

בית גולדברג לא מפחד לשווק את עצמו כמקום הכי מגניב בעיר, עם תפריט מגוון, שפע של דרינקים והאפי האואר ממש נדיב, יש מצב שנבלה בו כל ערב

מסעדות השף לוקחות רגע מהחולצה המחויטת והעניבה ומתחפשות למסעדות אחרות, משיפודיות עממיות, דרך מזללות מקסיקניות ועד מסעדות יפניות. פורים שמח, מבדח ובעיקר טעים

פרג כבר מזמן לא השליט של פורים וכל שנה מצטרפים עוד ועוד טעמים מפתיעים ואפילו מלוחים לאותו מאפה פורים. מעניין מה המן היה אומר על כל הסיפור. קבלו את דירוג אוזני ההמן לפורים

דווקא בצומת הכי סואן, ממוקמת מסעדת אדמתי שמביאה לתל אביב חווית קולינריה אחרת שלא הכרתם, שקטה, לא טרנדית ומאד טעימה. יש מצב שהתאהבנו

הן לא רק שפיות, הן שוברות את התבניות הקולינריות, מביאות רעיונות חדשניים ומצליחות ליצור קווים קולינריים שמעט גברים במקצוע חושבים עליהם. שלוש שפיות מעוררות השראה ששוברות את הגבולות ומובילות את העולם הקולינרי בדרך חדשה.

בשרונה מרקט יחגגו את יום האישה עם שפע של אירועי קולינריה ויצירות של נשים מדהימות, במרלן יארחו אושיית אוכל מפתיעה, בר היין הלנה משיק חודש אירוח של שפיות מובילות ולדומינו'ס פיצה יש מה להגיד לכל הנשים

בימי שלישי וחמישי עד סוף חודש מרץ, האטריום של מלון בקסטייג' יהפוך ל-Trattoria del Teatro – שילוב רומנטי של טרטוריה ובר יין בהובלת השף אסף שטרן, בהשראת ברי היין האיטלקיים ותרבות הצ'יקטי והאפריטיבו

מאות יינות נבחנו בתחרות היוקרתית של "איש הענבים"; טלי סנדובסקי קיבלה פרס מפעל חיים על תרומתה לענף

הקונדיטורית הצבעונית, אור שפיץ, משתפת פעולה עם המותג "בזוקה" וקפה גרג, לתפריט ורוד ומושחת של קינוחים משמחים במיוחד

מיטב השפיות, נשות היין ומעצבות האופנה, מתאגדות לכדי שישי בראנץ' נשי ומלא סטייל

בלב פרדס חנה נפתח לאחרונה "נוילנד" - בית קפה חדש עם חזון ייחודי שמשלב קולינריה איכותית, אמנות ואווירה ביתית. יצאנו לבדוק, וניכר שמצאנו בית חדש לחובבי האסתטיקה והאוכל

הרשת תגיש לאורחיה בכל מסעדות בתי המלון, מנות שיצרו עובדי המטבחים החיים עם מוגבלות. מנכ"לית רשת מלונות פתאל, אביה מגן: "מדובר בהרבה מעבר למיזם קולינרי, זהו ביטוי לערכים המלווים את הרשת מאז הקמתה"

טרנד האסיאתיות הוא לא רק ראמן וגיוזות במסעדות רחוב אלא גם מסעדות מפוארות שמביאות את המטבח האסיאתי עם כל השואו שלו. כזו היא מסעדת ZO החדשה של המסעדן יקי כביר. הלכנו לבדוק.

סצנת המסעדות לא מפסיקה להתחדש: ארוחה שמוקדשת כולה לביטלס, בר קוקטיילים מחתרתי בירושלים, ערב אלכוהול יפני בפתח תקווה וכמובן המסעדה שמגישה תפריט ב-30 שקלים. כנסו לגלות

אוסנת גואטה, כתבת הקולינריה של פספורטניוז, מגיעה לפודקאסט ומספרת על השינוי הדרמטי שעבר ענף המסעדנות בזמן המלחמה, על הלקוח הישראלי ועל המשך הצלחת השפים כחול-לבן בעולם

אשדוד ידועה בדגים המעולים שלה אבל היא הרבה יותר מזה, יש בה פטיסרי מעולה, אוכל גיאורגי, מאפיות נהדרות, פריקסה מושלם ואפילו פיצה איטלקית שתשלח אתכם לנאפולי עם קפה משובח

אם בסיור רומנטי ברחובות תל אביב, במסעדה מפוארת ובקבוק יין או בבראנץ זוגי מול הים. המדריך השלם לוולנטיינס

בקומה השביעית של ריזורט היוקרה בקפריסין שוכנת לה מסעדה ייחודית שכל חודש מארחת שפים בעלי כוכב מישלן לארוחה מעוררת חושים וטעמים. לכם רק נותר לתפוס טיסה קצרה ממש וליהנות

בזמן שאייל שני ואסף גרניט כובשים את אירופה, השף רן שמואלי פתח בשקט את קלארו בלונדון שמביאה משהו קצת צבע לבירה האנגלית ומצליחה לשלב יוקרתיות מקומית עם אירוח ישראלי