המסעדה תל אביבית שמציעה 1+1 על כל האלכוהול בזמן השקיעה

כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp

הקולינריה הישראלית ממשיכה לבעוט בכל הכוח עם פתיחות, תפריטים חדשים ומבצעים שווים. מהפי אואר מול הים בתל אביב ועד חגיגות קולינריות במרומי המגדלים, קיטים מנחמים לסירי החורף, נאמס וייטנאמי להכנה מהירה בבית ומנות שף מול הנוף החיפאי, אלה כל העדכונים שחייבים להכיר השבוע.

שקיעה ודרינקים במלח מים

מסעדת החוף מלח מים שעל טיילת שלמה להט, מול חוף פרישמן, מביאה את אחד הדילים הכי מפתים בעיר. לצד מסלול עסקיות צהריים עשיר שמתחיל ב-70 שקלים עם שיפודים, סלטים טריים או פתיחת שולחן מלאה, המקום משיק שעת שקיעה שאי אפשר לסרב לה: מבצע של אחד פלוס אחד על כל תפריט האלכוהול בימים ראשון עד רביעי עד השעה 19:00. לשבת מול הגלים, לנשנש מנות מהג'וספר ולהוריד את הלחץ של היום עם שני דרינקים במחיר של אחד בשעה הכי יפה של היום, זה כנראה הבילוי המושלם לסגור איתו את אחר הצהריים.

מלח מים ציךום אנטולי מיכאלו

חגיגות יומולדת בפופ אנד פופ

מסעדת פופ אנד פופ בקומה ה-14 של מגדלי הארבעה מציינת יום הולדת שש, והשף שחף שבתאי מרים שבוע שלם של חגיגות שנעות בין חמש מעצמות קולינריות באסיה. בכל ערב לאורך השבוע המסעדה משנה פנים ומתמקדת ביעד אחר: מסע תאילנדי עם מסמאן ברווז וקארי אדום שמוכנים לעיני הסועדים, ערב וייטנאמי עם פאו 2000 סייגון ומיצים טבעיים, תחנה בסינגפור עם לאקסה לוקוס וסאטה, ערב יפני של פילוט דגים על אמבטיות קרח לצד קטסו קארי, וסגירה סינית עם בקר מוקפץ, אגרול נוסטלגי וקינוח פנקוטה ליים. בנוסף לאוכל ולעיצוב המשתנה, בכל ערב יוגרלו כרטיסי טיסה זוגיים ליוון בשיתוף ארקיע.

צילום: אנטולי מיכאלו

הטעמים של סבתא איריס מגיעים לקצביית מיטמן

רשת הקצביות הכשרה מיטמן משיקה מהדורת חורף חמה בהשראת סבתא איריס - סבתם הטריפוליטאית של האחים לגזיאל. הקולקציה החדשה מקצרת תהליכים ומביאה קיטים מוכנים הישר אל הסירים המבעבעים של העונה הקרה במינימום מאמץ. בין המוצרים תמצאו קוקלות מסורתיות מסולת ובשר טחון שמתאימות בול לחמין ולתבשילי קדירה, לצדן מוצעות קציצות בקר מתובלות לבישול מהיר ברוטב שחוסכות את כל הגלגול.
עוד בנבחרת: קיט בשר עשיר לחמין שמשלב אוסובוקו, שריר עם מח עצם, אונטריב ואסאדו וחובבי המרקים ייהנו מקולקציית קובות קפואות מעולות במילוי בשר טחון, סיסקה או מילוי צמחוני, שמוכנות ברבע שעה בלבד. המהדורה זמינה בסניפי הרשת

הקובות של מיטמן , צילום אנטולי מיכאלו

גן עדן של בשרים כבושים בפתח תקווה

אחרי שנים של פעילות מול מסעדות שף ומעדניות נבחרות, השרקוטריה של אורי מרמורשטיין, שרון צחקו ליבוביץ, תומר פורת ועופר שטאובר פותחת חנות מפעל ראשונה ברחוב השחם 30א' בפתח תקווה. מדובר בחגיגה אמיתית לחובבי הבשר עם עשרות סוגי נקניקים ארטיזנליים בעבודת יד, מפרושוטו וברזאולה בייבוש ממושך ועד מורטדלה קרמית, קורנביף ניו יורקי ובייקון מעושן. חוץ מרכישה הביתה במשקל או במשלוחים, המקום מציע ישיבה קלילה עם כריכי פסטרמי בלחם שרויטמן, פרנץ' דיפ עם ציר בקר חם לטבילה, פלטות בשרים לצד מותססים של פעמוני ובירה קרה.

השרקטוריה צילום דותן ברוך

ספיישלים של נובמבר בטרסה החיפאית

מסעדת השף הכשרה טרסה, השוכנת במלון בוטניקה מול הנוף המרהיב של הגנים הבהאיים, משיקה תפריט חורפי לחודש נובמבר בניצוחם של השפים חיים דיין וזיכו חג'אב. התפריט מחבר בין השפעות איטלקיות מובהקות למטבח הים תיכוני, ומציג מנות כמו מק אנד צ'יז פריך בציפוי זהוב על קרם צ'דר ב-54 שקלים, סלק קראנצ'י על קרם פרש וחזרת עם שמן צ'ילי מעושן ב-46 שקלים, טורטליני לאבנה עם עגבניות שרי וקרמבל זעתר ב-78 שקלים, ופיצה עם קרם ריקוטה לימוני וארטישוק צלוי ב-88 שקלים.

באדיבות מסעדת טרסה

נאמס וייטנאמי פריך מגיע למטבח הביתי

אתר הקולינריה כרמלה חובר למפעל דים סאם להבות חביבה בשיתוף פעולה שמביא את אחת ממנות הדגל האהובות של המטבח האסייתי ישירות למקפיא הביתי. אחרי ההצלחה של הסופ דמפלינגס, מגיע כעת נאמס וייטנאמי פריך במילוי עוף מובחר וירקות טריים בתיבול עשיר. המנה מגיעה באריזת נוחות ומיועדת להכנה קלה ומהירה בטיגון קצר או באייר פרייר ישר מהמקפיא, כפתרון מדויק לאירוח או לנשנוש ברמת מסעדה. המוצר נמכר בבלעדיות באתר כרמלה עד 8 בפברואר במחיר של 36.90 שקלים למארז.

צילום גיל אבירם

סושי חדש וכשר בביסטרו G27

חודשיים לאחר שחזר לפעילות מחודשת ברמת גן, הביסטרו הכשר G27 מרחיב את המנעד הקולינרי ומשיק תפריט סושי מלא שפועל בצהריים ובערב. השף נאור פרטוש בנה תפריט שנשען על דגים טריים ושילובים עכשוויים, עם רולים כמו סלמון צ'דר ואבוקדו, ספייסי טונה עם שבבי טמפורה וסויה, רול דג לבן עם יוזו קושו וכרישה פריכה, לצד מאקי, פוטומאקי עשיר והאנד רולס קלילים לצד כוס יין.

מסעדת g27 צילום קרדיט- COVER AGENCY

יום הטבעונות של מחלבות גד עם חגיגה בבתי הקפה והמבורגר מתנה

לרגל יום הטבעונות העולמי, מחלבות גד חוברות ליותר מעשרים בתי קפה ועגלות קפה ברחבי הארץ עם סדרת המוצרים מן הצומח Feel Gad, שיככבו בספיישלים של כריכים, מאפים ופסטות עד סוף השבוע במוקדים כמו תחנת לחם, בראד קפה, בולונז'רי 96, נוקטרנו הירושלמי ועוד. במקביל, רשת ההמבורגרים שייק שאק יוצאת במבצע משפחתי לחודש נובמבר ומעניקה המבורגר אנגוס קלאסי במתנה בכל רכישה של ארוחת ילדים בסניפי הרשת.

באדיבות מחלבת גד