שישה שפים, שישה יקבים: סדרת ארוחות שף מול הים במלון קרלטון תל אביב

כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp

מלון קרלטון תל אביב משיק את Pop Up by Carlton TLV, סדרת אירועי קולינריה ויין שתתקיים בין 3 בנובמבר ל-10 בדצמבר 2026.

במסגרת הסדרה יתארחו במלון שישה שפים ישראלים, שכל אחד מהם יציג תפריט שנבנה במיוחד לאירוע, לצד יינות של יקב ישראלי נבחר.

האירועים יתקיימו במתכונת אינטימית, עם עד 50 סועדים בערב, ויכללו קוקטייל פתיחה, ארוחת שף, יינות ומשקה קינוח אלכוהולי. הארוחות יתקיימו תחת כשרות רבנות תל אביב, ותחילת האירוח מתוכננת לשעה 20:00. מחיר ההשתתפות הוא 650 שקל לסועד.

הסדרה תציע מגוון סגנונות קולינריים, החל ממטבח ים תיכוני וחומרי גלם עונתיים, דרך מנות המבוססות על ירקות ובישול באש גלויה, ועד לטעמים בהשראת דרך המשי, למטבח הגלילי ולמנות המתמקדות בבשר.

את הסדרה יפתח השף תומר אגאי, שיתארח בין 3 ל-5 בנובמבר עם תפריט בהשראת הים התיכון, בשילוב חומרי גלם עונתיים ועשבי תיבול. את הארוחה ילוו יינות יקב מטר.

בין 10 ל-12 בנובמבר יתארח השף אושרי מסהיד, שיציג את "ירקות ועוד", חוויה קולינרית המציבה את הירקות במרכז ומעניקה לחומרי גלם מוכרים פרשנות חדשה. הערב ילווה ביינות יקב טוליפ.

בין 17 ל-19 בנובמבר יגיע למלון השף אוהד לוי ממסעדת לילי באילת, עם תפריט המבוסס על בישול באש גלויה, טעמי עשן וחומרי גלם עונתיים, לצד יינות יקב עגור.

בין 24 ל-26 בנובמבר יתארח השף אסף שטרן עם ארוחה בהשראת דרך המשי, המשלבת השפעות ממטבחי המזרח, תבלינים וטכניקות בישול שונות. את הארוחה ילוו יינות יקב ירושלים.

בתחילת דצמבר, בין 1 ל-3 בחודש, יציג השף חמודי עקלה תפריט בהשראת המטבח הגלילי, עם דגש על מסורת מקומית, עונתיות וחומרי גלם מהאזור. לצד המנות יוגשו יינות יקב להט.

את הסדרה יחתום השף ערן נחשון, בין 8 ל-10 בדצמבר, בערב שיוקדש ל"אמנות הבשר". התפריט יתמקד בבחירת נתחים, בטכניקות הכנה ובטיפול בחומרי הגלם, בליווי יינות יקב גבעות.

קרלטון תל אביב משיק סדרת ארוחות שף מול הים. צילום: ירון so digital

לצד האפשרות להזמין מקום לארוחות, המלון מציע חבילת אירוח זוגית הכוללת לינה במלון חמישה כוכבים, ארוחת שף במסגרת הסדרה בליווי יינות ישראליים וארוחת בוקר מול הים למחרת. מחיר החבילה מתחיל ב-2,850 שקל לזוג.

עדי נבו, מנכ"ל מלון קרלטון תל אביב: "אנחנו מאמינים שמלון יוקרה צריך להציע הרבה מעבר לחוויית לינה, ולהיות מקום שמייצר מפגשים, חוויות וזיכרונות. סדרת Pop Up by Carlton TLV נולדה מתוך הרצון לחבר בין השפים המוכשרים של ישראל, היקבים המקומיים וקהל שאוהב ומעריך קולינריה איכותית. בחרנו ליצור סדרה אינטימית ומתחלפת, שבה כל ערב מספר סיפור אחר, עם דגש על יצירתיות, איכות חומרי הגלם וחוויית אירוח מוקפדת".

פרטים והזמנות

מועדים: 3 בנובמבר עד 10 בדצמבר 2026, בהתאם לערב השף הנבחר.

שעת התחלה: 20:00.

מחיר לארוחה: 650 שקל לסועד.

המחיר כולל: קוקטייל פתיחה, ארוחת שף, יינות ומשקה קינוח אלכוהולי.

כשרות: רבנות תל אביב.

מספר המקומות: עד 50 סועדים בערב.

מלון קרלטון תל אביב ממוקם ברחוב אליעזר פרי 10, על קו החוף של העיר, ומציע חדרים וסוויטות, מתחם ספא, טרקלין עסקים ובריכת גג עם תצפית פנורמית על תל אביב והמרינה.