שבת אל מול הים: 8 מסעדות דגים ששווה לצאת בשבילן מהבית, גם אם יורד גשם
שולחן עמוס בדגים וסלטים, יין לבן ונוף כחול שלא נגמר גם כשיורד גשם. מעכו העתיקה ועד אילת, דרך קיסריה, יפו ותל אביב - יצאנו לחפש את המסעדות שבהן ארוחה הופכת לבילוי של ממש.
אין כמו דגים טריים שיצאו מהים. צילום אוסנת גואטה כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp
מעכו ועד אילת. איפה אוכלים דגים מול הים?
יש ארוחות שאוכלים כדי לשבוע, ויש כאלה שהן סיבה בפני עצמה לצאת מהבית. מסעדות על קו החוף שייכות ללא ספק לקבוצה השנייה. השילוב בין דגים טריים שנצלים על הגריל או מטוגנים עמוקות עד פריכות, פתיחת שולחן גדושה בשפע של סלטים ולחם טרי, כוס יין קר או בירה צוננת, ונוף אל המים מספק חווית בילוי של צהריים או ערב מושלמים ודווקא בחורף החוויה היא לא פחותה.
בישראל, שבה קו החוף הוא אחד מנכסי הבילוי הגדולים שלנו, לא חסרות אפשרויות: מסעדות דגים ותיקות, מסעדות שף עם תפריטי ים, טברנות יווניות ומקומות שבהם אפשר להגיע גם רק בשביל דרינק מול השקיעה. אספנו לכם כמה מסעדות לאורך החוף שבהן הים הוא לא רק תפאורה, אלא חלק בלתי נפרד מהחוויה.
אורי בורי, עכו - כשהים פוגש את הצלחת
יש מסעדות שהופכות את הנסיעה אליהן לחלק מהחוויה, ואורי בורי בעכו היא אחת מהן. המסעדה הוותיקה של השף אורי ירמיאס שוכנת במבנה עות'מאני בן מאות שנים, סמוך למגדלור ולחומות העיר העתיקה, במרחק צעדים ספורים מהים.
כאן לא מגיעים בשביל עוד דג על הגריל, אלא בשביל מטבח יצירתי שמעניק לדגים ולפירות הים פרשנויות מפתיעות. בתפריט אפשר למצוא מנות דגים, סביצ'ה, פירות ים ושילובים לא שגרתיים של טעמים ומרקמים. אחת החוויות המעניינות במסעדה היא האפשרות להזמין את התפריט כמנות קטנות יחסית ולהתנסות במגוון טעמים. לא לוותר על היינות הנהדרים והמשקאות והגלידות שאורי מייצר בעצמו וכמובן לסיים בכנאפה המופלאה.
אחרי הארוחה אפשר להמשיך לטיול בין סמטאות עכו העתיקה, הנמל והחומות, ולהפוך את ארוחת הצהריים ליום בילוי שלם.
אורי בורי היא מסעדה וותיקה שמעבירה היסטוריה ותרבות דרך טעמים.
אורי בורי מסעדה הלנה בנמל, קיסריה - ארוחה בין הים להיסטוריה
מעטות המסעדות בישראל שיכולות להתחרות בתפאורה ובוותק של הלנה בנמל קיסריה. המסעדה של השף המוכשר עמוס שיאון שוכנת בלב הנמל העתיק, בין שרידים ארכיאולוגיים, אבני כורכר ומפרץ כחול, ומציעה חוויה קולינרית שמשלבת בין חומרי גלם מקומיים, מטבח ישראלי עכשווי ונוף שקשה להישאר אדישים אליו.
המטבח של שיאון שואב השראה מהים ומהסביבה הקרובה, עם דגש על דגה מקומית, פירות ים, ירקות עונתיים ועשבי תיבול. לצד מנות הדגים ופירות הים, התפריט כולל גם מנות נוספות שמציגות את הפרשנות האישית של השף למטבח המקומי. מדובר בחווית שף אישית ומענגת שמעטות המסעדות שיודעות לספק.
בעיני הלנה מתאימה במיוחד לארוחת צהריים ארוכה, רגועה, כזו שמתחילה במנות פתיחה לחלוקה וממשיכה לדגים ולמנות עונתיות. אחרי הארוחה אפשר לשוטט בנמל העתיק, ליהנות מהנוף ולגלות את שרידי העיר הרומית.
הלנה בנמל צילום שרית גופןיוליה, נמל תל אביב - ארוחה מול היאכטות והמים
אחת המסעדות הוותיקות והמוכרות בנמל תל אביב, שמצליחה לשלב בין אווירת בילוי של נמל לבין מטבח שמקדיש מקום של כבוד לדגים ולפירות ים. יוליה ממוקמת בהאנגר 2, עם אזורי ישיבה הפונים אל המים והיא אחד המקומות הכיפיים והטעימים שיש בתל אביב ובנמל והיא מתאימה גם לצהריים משפחתיים של פתיחת שולחן וגם לארוחה של דרינק בשקיעה.
בתפריט אפשר למצוא שפע של מנות דגים, פירות ים, פסטות, סלטים ומנות פתיחה שמתאימות לחלוקה. היתרון הגדול הוא המיקום: אפשר להגיע לארוחת צהריים, להמשיך לטיול לאורך הטיילת וליהנות מאחד ממתחמי הבילוי התוססים בעיר.
אל תשכחו לקחת דרינק, אין כמו קוקטייל ודגים מטוגנים אל מול הנוף הנהדר הזה.
הסוכה הלבנה, נמל תל אביב - חגיגה ים תיכונית
בהאנגר 4 בנמל תל אביב פועלת עוד מסעדת דגים וותיקה - הסוכה הלבנה, מסעדה רחבת ידיים כמו המסעדות דגים של פעם, שמציעה ישיבה מול המים ותפריט ישראלי ים תיכוני. כאן הדגש הוא על ארוחה נדיבה עם מלא סלטים לפתיחה, לחמים, דגים על הגריל ומנות שמתאימות לשולחן משפחתי או לחבורה של חברים.
זו בחירה למי שמעדיף ארוחה מסורתית, עם הרבה צלחות שמגיעות למרכז השולחן, אווירה שמחה ועמוסה ונוף של הנמל. פתרון טוב למשפחות שמגיעות מחוץ לעיר בזכות החניה.
הדייגים, נמל יפו - מהדייג אל הצלחת
אם יש מקום שבו הים הוא חלק מהסיפור ולא רק הנוף, זו מסעדת הדייגים בנמל יפו. המסעדה הוקמה בשנת 1973 על ידי שני דייגים, אהרון ויעקב, והיא ממשיכה לשמר את החיבור בין הנמל, הדיג והמטבח.
יש משהו אחר באווירה של המקום, הסועדים יושבים מול סירות הדיג ויכולים לבחור מתוך תפריט של דגים ופירות ים, לצד סלטים, מנות פתיחה ומנות מסורתיות. זו עצירה עם אופי יפואי ותיק ואותנטי, שמזכירה את הקשר ההיסטורי בין העיר לים גם אם זה מרגיש תיירותי - זה תיירותי של יפו והכי חשוב, האוכל טעים.
קסיס, חוף גבעת עלייה - ארוחה מול הגלים
בקצה הדרומי של יפו, על חוף גבעת עלייה, נמצאת מסעדת קסיס שאיכשהו ממוקמת מתחץת לראדאר שנים רבות. המיקום שלה מעניק תחושה של מסעדת חוף באיטליה, עם מרפסת הצופה אל המים וקרבה כמעט ישירה לגלים וניראות מהודרת.
התפריט משלב מנות פתיחה, דגים ופירות ים, עם אפשרויות למנות לחלוקה ולארוחה מלאה. זהו מקום שמתאים במיוחד לארוחת ערב של שקיעה, יש במקום רומנטיות כיפית ורגיעה ארוכה, כשהים נמצא ממש מול העיניים והאווירה מזכירה חופשה מעבר לים.
דרבי בר, מרינה הרצליה - דגים מול היאכטות
במרינה של הרצליה, בין יאכטות וסירות עוגנות, נמצאת דרבי בר, מסעדת דגים ותיקה שמציעה חוויית אירוח ישראלית מוכרת וסואנת שתמיד עושה לנו שמח בלב.
התפריט כולל מגוון דגים שלמים ופילטים מטוגנים או על הגריל, פירות ים, סלטים ומנות לחלוקה. אפשר להתחיל במבחר סלטים, להמשיך לדג על הגריל או להזמין מגש דגים ופירות ים למרכז השולחן. המיקום במרינה מעניק לארוחה תחושה של חופשה קטנה בחו"ל אבל הטעם הוא הכי ישראלי שיש. אל תשכחו איזה בקבוק ערק ליד ולשבת עם אנשים שאתם אוהבים.
וילה מארה, בת ים - הריביירה המקומית
בטיילת בת ים פועלת וילה מארה שיש לה גם מסעדה נוספץ על הים בתל אביב. וילה מארה היא מסעדה שמנסה להביא אל קו החוף המקומי תחושה של בילוי בריביירה עם טוויסט מזרח אירופאי. המטבח משלב דגים ולא מעט פירות ים עם השפעות ים תיכוניות ואיטלקיות ונגיעות של המטבח הרוסי של הבעלים מה שמייצר חוויה ממש מסקרנת וקצת אחרת. יש במקום משהו מהודק יותר, פחות מקום למפגש משפחתי רועש ומנות מוגזמות ויותר מטבח מהודק, עם שפע של פירות ים נהדרים ואחלה לוקיישן לדייט שקיעה.
וילה מארה דוד מויאל
שוואטינה, חיפה - עם נוף למפרץ
על רכס הכרמל, באחד האזורים שמציעים מבט מרשים אל מפרץ חיפה, נמצאת מסעדת שוואטינה. המסעדה מביאה איתה חוויית אירוח ים תיכונית נדיבה, עם שולחנות עמוסים בסלטים, מנות גריל, דגים ופירות ים, ואווירה שמזכירה מסעדות משפחתיות גדולות של אזור הים התיכון.
היתרון הגדול של שוואטינה הוא השילוב בין האוכל לבין הנוף. הישיבה מול המפרץ מעניקה לארוחה תפאורה פתוחה ומרשימה, במיוחד בשעות הצהריים שבהן אפשר לראות את קו החוף ואת המפרץ הפרוס מתחת למסעדה.
התפריט משלב מנות דגים ופירות ים עם מטבח ים תיכוני רחב יותר. אפשר להתחיל במבחר סלטים ומנות פתיחה למרכז השולחן, להמשיך למנות דגים ולשלב גם מנות בשריות מהגריל. זו אינה מסעדת דגים מינימליסטית או מסעדת שף אינטימית, אלא מקום שמדגיש אירוח, שפע ואווירה משפחתית.
המפלט האחרון, אילת - מוסד קולינרי עם נוף לים סוף
אי אפשר שלא לסיים עם אחת הערים היותר מזוהות עם מסעדות אל מול הים - אילת. יש באילת לא מעט קולינריה מפתיעה שהרבה לא מכירים וחבל. אחת המוסדות שוכנת בחוף אלמוג, במרינה הדרומית של אילת - מסעדת המפלט האחרון, מוסד אילתי ותיק שהחל את דרכו דווקא בשארם א־שייח' שבסיני, ועבר לאילת בעקבות פינוי סיני בשנת 1982. מאז היא הפכה לאחת המסעדות המזוהות עם סצנת הדגים ופירות הים בעיר.
האווירה במקום ממשיכה את הסיפור הימי, עם רשתות דייגים, מזכרות מהים וחלונות המשקיפים אל מעגן הסירות ואל הכחול של ים סוף. המטבח מתמחה בדגים ובפירות ים, המוכנים בצלייה על גריל פחמים, בטיגון, באידוי ובאפייה.בין המנות שמזוהות עם המקום אפשר למצוא קונכיית פירות ים מוקרמת, מולים ברוטב שום ושמנת, שיפודי שרימפס על הגריל, פאייה פירות ים ומבחר דגים שלמים, בהם לברק ודניס. גם מרקי הדגים והסרטנים הם חלק מהתפריט שמעניק למקום אופי של מסעדת ים קלאסית.
השילוב בין היסטוריה ארוכה, תפריט עשיר ומיקום ממש על קו המים הופך אותה לתחנה מתבקשת למי שמחפש ארוחת דגים אילתית עם נוף של חופשה.
היתרון הגדול של מסעדות על קו החוף הוא שהן מאפשרות לשלב בין כמה חוויות בלי להתרחק יותר מדי. בעכו אפשר להמשיך לשוטט בין הסמטאות והנמל העתיק; בקיסריה אפשר לשלב ביקור באתר הארכיאולוגי ובנמל; בנמל תל אביב אפשר להמשיך להליכה לאורך הטיילת; ביפו אפשר לגלות את הסמטאות ושוק הפשפשים; ובהרצליה אפשר להמשיך לטייל במרינה וליהנות מאווירת היאכטות.
אם אתם באים לארוחת ערב- שווה לתפוס את רגעי השקיעה ובכל מקרה לבוא רגועים.
בסופו של דבר, לא חייבים להזמין חופשה כדי להרגיש בחופשה. לפעמים מספיק שולחן מול הים, דג טוב, כוס יין, בריזה נעימה ואנשים שאתם אוהבים לחלוק איתם את כל הטוב הזה.
{{ comment.number }}.
{{ comment.message }}
{{ comment.date_parsed }}
{{ reply.message }}
{{ reply.date_parsed }}
