קולינריה
כל מה שחם בקולינריה - בארץ ובעולם והמלצות על המקומות השווים ביותר לאכול בהם
קולינריה
בואו לכרמל: מצאנו את הפרנה – אסאדו הכי טעימה שיש
פרנה אוורירית במילוי עוף, דגים או אולי טבעוני? אנחנו התאהבנו בפרנה אסאדו בתיבול אסייתי וכל זה במחיר של 47 שקלים. ביקרנו ב׳פרנה בשוק׳ של השף דור זגורי ויצאנו שבעים ומרוצים
תעשו כבוד: 9 מסעדות ישראליות נכנסו לרשימת המסעדות הטובות בעולם. OCD מקום ראשון
במציאות בה אוכל ישראלי מושמץ ומסעדות ישראליות מותקפות, מעודד לשמוע ש-9 מסעדות נבחרו להיכנס לרשימה היוקרתית של 1000 המסעדות הטובות בעולם
מרק מנחם: כמה תשלמו על ארוחת מרקים במלון ענבל בירושלים?
מרק כפי יכולתך: אירוע "חורף של מרקים" המסורתי חוזר למלון ענבל המארח בימים אלה עשרות מפונים. הפעם, תפריט המרקים מתבסס על חומרי גלם מיישובי העוטף
5 על 5: חמישה המבורגרים של חמישה שפים
בימי הקורונה עולם הקולינריה נדהם כשמסעדות שף הפכו עצמן למסעדות המבורגרים. עם פרוץ המלחמה, טרנד ההמבורגרים חזר בשנית, רק הפעם יותר רחב
רגע של שפיות לחיי העם הזה
איך אפשר לשבת בבתי קפה בזמן שחיילי צה"ל נהרגים ויש חטופים בעזה? מסעדנים מספרים על החששות, ההתמודדויות והתחושות כלפי העתיד לבוא. מלחמה על בטן מלאה
תירגעו וקחו סושי: היפנית החדשה בתל אביב שלא נותנת לכלום להכניע אותה
בתקופה שהנאה זו עדיין מילה גסה, מסעדת וואט סאנג היפנית החדשה שנפתחה בלבונטין בתל אביב, היא מקום מרגיע שבא בדיוק בזמן עם אוכל יפני מדוייק
בירה אלכסנדר תארח מחר (ו׳) יריד מכירות תוצרת דרומית
היריד יציע לכלל הציבור תוצרת דרומית מכל הסוגים - חפצי עיצוב ואמנות, פרטי אופנה, ירקות ופירות, קינוחים לשישי ועוד. כמו כן, ביריד ניתן יהיה ליהנות מהופעות חיות, פוד טרקאס ועוד
קבלו אותה: סופגניית "ישראלה" לחנוכה בסימן גאווה ישראלית
אחת מרשתות המאפים המובילות בישראל, מאפה נאמן, מקדימה לחשוף את הסופגניות שלה לחג החנוכה הקרוב. על רקע המלחמה - השנה הסופגניות פטריוטיות מאי פעם. קבלו טעימה
לזכרם: מארז קוקטיילים להנצחת 3 מנהלי בר שנרצחו בפסטיבל הנובה
ירין משה, עדן ליז אוחיון ואוראל אבוחצירה ז"ל נרצחו כשעבדו כמנהלי בר בפסטיבל NOVA. חברת דרים בר, בה עבדו, מנציחה אותם עם מארזי קוקטיילים. "המטרה, לשמח אנשים ולהפיץ אהבה, זה מי שהם היו"
"געגוע לעבודה עם הצוות והרצון להיפגש עם אורחינו גרם לנו להחליט לפתוח את המסעדה"
במסעדת השף התל אביבית של רז רהב, OCD, החליטו שעוד מוקדם לפתוח במתכונת הרגילה ויפתחו את המקום בשבוע הבא כהמבורגרייה שתפעל 4 ימים בשבוע
דווקא עכשיו מסעדה חדשה, ואולי זה הדבר הכי נכון: ״אי אפשר להישאב אל חוסר האונים"
במסעדת ג'אנגו התל אביבית החדשה שנפתחה ממש לפני יומיים, מסרבים להרגיש לא בסדר שהם פותחים מקום חדש בזמן המלחמה, וחושבים שזה דווקא הדבר הנכון לעשות: "יש לנו עובד שאיבד 50 חברים במסיבה, הבאנו אותו לעבוד וזה העלה לו חיוך על הפנים״
איך להעסיק את הילדים במטבח בימי מלחמה?
כולנו כבר משתגעים בבית, המצב מלחיץ, אין בתי ספר וגנים והילדים שלנו מרגישים את הלחץ שאנחנו משדרים. אחד העיסוקים הכי מרגיעים הוא בישול ולהכניס את הילדים יחד איתכם למטבח יספק לכל המשפחה שעה של הפוגה מחשבתית מהמצב
מחמם את הלב: מסעדת הדגים הפופולרית בהרצליה הפכה לחמ"ל למען חיילי ישראל
לולה מרטין בהרצליה ידועה במטעמי הדגים שלה, רק שהחל מאמש קיבצה סביבה את האנשים הטובים למען החיילים של כולנו
ישראל הטובה: מסעדנים מתנדבים להאכיל תושבי דרום וחיילי צה"ל
להלן רשימת המסעדות ברחבי הארץ המגייסות מזון לחיילי צה"ל ולתושבי הדרום. חלקן אף הקימו חמ"ל לאיסוף ומשלוח מזון
סתיו קולינרי בהונגריה: האטרקציות הגסטרונומיות שלא תרצו לפספס
הסתיו הגיע, וזה בדיוק הזמן לגלות את מה שיש למדינה להציע בזירת הגסטרונומיה
חשיפה לצפון: כמה עולה ארוחה במסעדת השף תלמה החדשה בקיבוץ איילת השחר?
בשורה קולינרית למטיילים בחול המועד הסוכות בצפון: מסעדת שף איטלקית כשרה במלון "איילה ריזורט בטבע" שבקיבוץ אילת השחר בגליל העליון בו איסתא שותפה 50%. מה בתפריט?
כשכוח נשי וקולינריה נפגשים: מסעדת ביינה משיקה תפריט קוקטיילים ויינות חדש
תפריט המשקאות החדש כולל יינות וקוקטיילים שמתכתבים עם מנות השפית בתפריט, ויוצרים יחד חוויה שמענגת את כל החושים
הזוכה בפרס העיצוב: מסעדת לוטה במלון גלי כנרת
מסעדת לוטה במלון גלי כנרת, מרשת ישראל קנדה, זכתה בפרס היוקרתי לשנת 2023 בתחרות הבינלאומית של עיצוב מסעדות בבתי מלון. המעצב של המלון, סער צפריר, קיבל את הפרס בלונדון
קטן אבל גדול: הטאפאס שהספרדים רוצים שתכירו
את המנות הקטנות והפופולאריות ביותר במטבח הספרדי – הטאפאס, כולכם מכירים. אבל לא בטוח עד כמה אתם מודעים לגודל ההשקעה הכרוכה בביס הקטנטן והאלוהי הזה. שני שפים ספרדים עשו את כל הדרך עד לכאן כדי שנטעם ונרוץ לספר לחבר'ה
כל מה שלא ידעתם על טרקלין העסקים של אל על בנתב"ג
כמה מגשי פיצה וסלטים נזללים בטרקלין ביממה? כמה כוסות קפה נלגמות בחודש? ומהו המשקה האהוב ביותר על הנוסעים? שרון לוי-ביטון, מנהלת טרקלין "המלך דוד" של אל על בנתב"ג, עם כל התשובות לשאלות ברומו של עולם
מסעדת Giardino במלון The Jaffa היוקרתי השיקה תפריט ים תיכוני חדש. טעמנו
עם תג מחיר של החל מ-750 דולר ללילה, הבולסת החוקרת של פספורטניוז הגיעה עם רף ציפיות גבוה לאירוע השקת התפריט החדש של Giardino - מסעדת המלון הממוקמת בחצר הכי יפה ביפו. מה בתפריט וכמה עולה כל מנה?
רגאצי: בלב איזור התעשיה של פתח תקוה נחבאת לה פנינה קולינארית איטלקית שווה במיוחד
16 סוגי פיצות מיוחדות מ-4 סוגי קמחים, פסטות טריות, טורטליני עבודת יד, סלטים מרעננים, חומרי גלם המגיעים ישירות מנאפולי וזה עוד לא הכל. קפצנו למסעדת Ragazzi La Pizza ושמענו מליאור כהן הבעלים כיצד הצליח להביא לפ״ת חגיגת טעמים שווה במיוחד מדרום ארץ המגף
וניל או שוקולד? פסטיבל הגלידה יוצא לדרך בנמל ת"א
הפסטיבל, שיתקיים בשוק נמל תל אביב ב-2-3 באוגוסט, ישתתפו גלידריות בוטיק מרחבי הארץ. רשימת הגלידריות המלאה
לא רק איסטנבול: מישלן מגיע גם לבודרום ואיזמיר
מדריך מישלן טורקיה הכריז על הרחבת פעילותו גם לערי החוף איזמיר ובודרום. המדריך המלא ייחשף בטקס שיתקיים באיסטנבול ב-9 בנובמבר 2023
לא צריך מזגן: כמה עולה בילוי צונן ברופטופ של מלון וולדורף אסטוריה בירושלים?
כשהמדינה כולה הופכת לטאבון ענקי עקב עומס חום לא הגיוני, מצאנו מקום צונן בשעות הערב: בר קיץ ברופטופ של מלון וולדורף אסטוריה שהשיק תפריט אוכל וקוקטיילים חדש. רק לא לשכוח להגיע עם עליונית
De Cote Kitchen Bar: בשורה קולינרית חדשה בזיכרון יעקב
״דה קוטה״מסעדת ביסטרו חדשה בהובלתו של השף ירון וידר, ממוקמת בקומה השנייה במתחם "מול זכרון" (זכרון יעקב), על קו התפר המחבר בין רכס הרי הכרמל לרצועת החוף. מה בתפריט?
נציגי המסעדנים בוועדת הכלכלה: "אנחנו חסרי אונים, בכמה כבר אפשר לתמחר סלט?"
עוד זעקו בוועדה: "אם לא יקרה משהו דרמטי בעלות העבודה, עסקים יסגרו או יפשטו רגל. עלות העבודה טיפסה מ-22%-23% מהמחזור ל-50%, אז תפסיקו לבכות על מחיר הפלאפל". יו"ר הוועדה: "אם נטפל, בסוף המחיר ירד"
ירושלים של זהב: כמה עולה ארוחת בוקר במלון וולדורף אסטוריה היוקרתי בבירה?
כשמותג המלונות הנחשב וולדורף אסטוריה מבית הילטון, מזמין לדגום את ארוחת הבוקר – החוקרת הבולסת של פספורטניוז לא חושבת פעמיים, משנסת מותניים ועולה לירושלים
סודות האוכל של נהריה נחשפים: המסעדות שחייבים להכיר בעיר
משהו טוב קורה בנהריה. עוד ועוד מקומות בילוי מפתיעים נפתחים בעיר המצדיקים את הגעתה של הבולסת החוקרת של פספורטניוז. אלה המסעדות שאהבנו במיוחד. ויש גם בר יין נהדר עם 300 יינות ואפרול שפריץ כמו באיטליה
ככה פותחים את יום ראשון: ארוחות הברביקיו של Four Seasons אבו דאבי
Four Seasons אבו-דאבי יציע בכל יום ראשון, ארוחות ברביקיו עם בשרים מעושנים וקוקטיילים מיוחדים. אלו המחירים וזה מה שיגישו בתפריט