רגע לפני שנפרדים מהחמץ: הפיצה הכי מטורפת שראינו בתל אביב

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

עוד רגע הגפילטע פיש נוחת על השולחן, המצה הופכת למרכיב לגיטימי בתזונה שלנו, וכל מה שנותר לנו לעשות זה לתפוס מחסה תחת הררי גלוטן כל עוד אנחנו יכולים. אז אם כבר להיפרד מהחמץ, בואו נעשה את זה כמו שצריך: עם בצק שתפח 96 שעות, תוספות שגורמות לדיאטנית שלי לשלוח לי הודעות נאצה, וביס שמרגיש כמו מסיבת טבע בתוך הפה.
ברוכים הבאים לממלכת המופרעות של פיצה איקס, המקום שבו המוסכמות מתות והפחמימות חוגגות.

עוד לפני שצוללים לפיצות, אי אפשר לדלג על הראשונות שהן פשוט התעללות במי שמנסה לשמור על הגזרה בתקופת מלחמה בה אנחנו רק אוכלים. "בצקממבר (56 ש"ח) היא מנת קממבר שלמה שמתכסה בתוך בצק נאפוליטני אפוי עם ריבת בצל ובלסמי- אושר אמיתי - זו המנה שתרצו לאכול לבד בחושך כדי שלא תצטרכו לחלוק.
אם אתם בקטע של קראנץ', אצבעות הפולנטה הממולאות במוצרלה נמתחת (42 ש"ח) הן הביס הכי כיפי שאפשר לבקש להרגעת הסטרס שלכם. גם אגף הפסטות לא עוצר באדום - הפסטות טריות, נעשות בעבודת יד ומגיעות ברטבים שהם חלום רטוב של כל פחמימה. ה-"אמאטריציאנה" (78 ש"ח) עם בייקון ופקורינו היא קלאסיקה איטלקית שקיבלה טיפול ישראלי בועט.

צילום דויד מויאל

הסיפור כאן מתחיל בבצק הנאפוליטני המושלם ובשמות הזויים. בצק שמנמן בשוליים, דק וקריספי בתחתית, ועליו רוטב עגבניות איטלקי שראה עולם. אבל האמת היא שאף אחד לא בא לפיצה איקס בשביל "מרגריטה" סטנדרטית. לכאן באים בשביל הטרלול. קחו למשל את "פפה פאקינג רוני" (84 ש"ח), מנה שהיא פפרוני על סטרואידים שכוללת איולי פפרוני, ריבת פפרוני ופפרוני פיזי. זה חריף, זה שומני, וזה כל מה שחסר לכם בחיים כרגע. לא להתבלבל- זו פיצה עם רוטב שמנת פסטו, מוצרלה, ריבת בצל, סנט מור ואננס שמשגעת את הפה בטעמי מתוק-מלוח-מושחת(76 ש"ח); תירס חם-לקח אותנו למקום המנחם שלנו עם קרם פולנטה, מוצרלה, גורגונזולה, ריבת בצל ושמן כמהין. לחובבי הבקר הלא כשר, מדובר בגן עדן של ממש. ה-"חזרזיר המטורלל" (92 ש"ח) הוא שילוב פסיכי של רוטב שמנת עם ריבת בייקון, בייקון פריך, פפרוני וגבינת סנט מור שמאזנת את הכל עם קיק של חמצמצץ.

וכשחשבתם שהגעתם לקצה, מגיע אגף הקינוחים המטורלל שלהם כדי להוכיח לכם שטעיתם. הרי מי אמר שפיצה חייבת להיות מלוחה? בפיצה איקס מגישים פיצות קינוח מוגזמות-כי אנחנו לא שמנמנים מספיק כנראה (54-62 ש"ח) שמכינים במקום על אותו בצק נהדר. הלהיט הגדול הוא ה"פיצת שוקולד-מרשמלו" , בצק נאפוליטני אפוי ועליו הררי נוטלה נמסה, שוקולד מריר, שוקולד לבן ומרשמלו שרוף שיוצר ביס דביק, מתוק ומושחת בטירוף, שמצטלם נהדר לסטורי ומוחק כל טיפת מצפון שעוד נותר לנו. לחובבי הלוטוס, יש גם פיצת לוטוס וקרמל עם בסיס של קרם לוטוס, עוגיות לוטוס מרוסקות וזילוף נדיב של קרמל מלוח שסוגר לכם את הפינה המתוקה.

אז רגע לפני שאתם מתחילים לגרד חמץ מהפינות של המקלדת, תעשו לעצמכם טובה ותזמינו את הבלגן הזה הביתה. פיצה איקס פתוחה כרגיל עם כל השחיתות שלה, הקוקטיילים הנגישים והקינוחים המוגזמים שמכינים במקום. כי אם כבר חמץ - אז שיהיה X-Tra מהכל.

****

מילים אחרונות?

בונוס למתמידים: הניוקי והרביולי שלהם הם אופציה מעולה למי שרוצה לגוון מהבצק (אבל למה שתרצו?).

השורה התחתונה: מושחת, בועט, ומציל את השפיות לפני פסח.

איפה משיגים: אינסטגרם. דיזנגוף ונחלת בנימין בתל אביב, ז'בוטינסקי בראשון לציון ועמק החולה במודיעין.