בהשקעה של 9 מליון שקל: הסטייק-האוס החדש שיכבוש את גג עזריאלי

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

אימפריית הבשר של האחים לגזיאל כובשת את גג עזריאלי

קו הרקיע של תל אביב עומד להשתנות: בקומה ה-49 של המגדל העגול בעזריאלי, במקום שבו פעלה במשך 23 שנה מסעדת 2C המיתולוגית, תיפתח בספטמבר הקרוב מסעדת "רנארד" (Renard). מאחורי הפרויקט השאפתני עומדים שלושת האחים לבית לגזיאל: עומר (35), יותם (37) ואריאל (34) - מי שהפכו בשנים האחרונות לאחד הכוחות המשמעותיים ביותר בשוק הבשר הישראלי.

האחים לגזיאל באים לעשות משהו גרנדיוזי. ההשקעה בפרויקט נאמדת בכ-9 מיליון שקלים, ומדובר בחלל של 800 מ"ר שיכיל 220 מקומות ישיבה, חדרי יישון, מקררי יין, חדר אירועים פרטי ועוד. הפרויקט הוא חלק משדרוג כולל שמובילה קבוצת עזריאלי לקומה כולה. "רנארד" תהיה מסעדת סטייק-האוס כשרה בסגנון פיין-דיינינג ניו-יורקי, שתציע לסועדים נוף פנורמי ממרומי המגדל. הבשר יגיע ישירות מהמפעל של האחים, שם הם מייצרים את מוצרי המותג "איש בשר" ורשת הקצביות שלהם, אך תהליך היישון הסופי והקיצוב יתבצעו בתוך המסעדה עצמה, במקררי יישון שייבנו במיוחד במקום כדי להבטיח דיוק מרבי בכל צלחת.

צילום: אסף קרלה

המקום נמצא כעת בשיפוצים נרחבים וצפוי להיפתח להרצה במהלך ספטמבר.
ב"רנארד", מבטיחים האחים, יתמקדו בבשר ופחות ב"מסביב" - עם נתחי פרימיום ברמה הגבוהה ביותר, לצד נתחים מיוחדים שאינם סטנדרטיים. לצד אלו יוגש תפריט יינות שיותאם אישית למנות כדי לייצר חוויה מלאה.
״איך שראינו את החלל הבנו שאנחנו הולכים לעשות פה סטייקהאוס ניו יורק סטייל, פיין דיינינג עם נתחי פרימיום יוצאי דופן. אנחנו הולכים לעשות פה משהו ברמה גבוהה עם כל השואו, עם חדרי יישון ויינות שיוצרו במיוחד בשבילנו״ מספר עומר לגזיאל.

האחים לגזיאל, יוצאי היישוב לפיד, מביאים איתם ניסיון של 13 שנה בענף. הם החלו עם מסעדת "פדריק" הוותיקה במודיעין, המשיכו לסטייק-האוס המוערך "גסטון" באיירפורט סיטי, ועד למותג הפאסט-פוד "ביף" בשרונה מרקט, שהנגיש ארוחת אנטריקוט וצ'יפס ב-99 שקלים בלבד. כעת, ב"רנארד", הם מכוונים לחוויה בוגרת יותר: המסעדה תפעל גם בשעות הצהריים ותציע תפריט ראשונות עדכני ואוסף יינות שנבחר בקפידה מיקבים מקומיים ומשפחתיים.
לקוחות המסעדה ייהנו משירותי שירותי וולה וחניון צמוד לאורחי המסעדה במחיר מוזל.

עם החיבור הישיר בין המפעל המשפחתי לצלחת בקומה ה-49, "רנארד" מסמנת את שיא ההתפתחות של קבוצת לגזיאל, שממשיכה להתרחב במקביל גם עם סניפים חדשים לרשת הקצביות "Meat Men" (הסניף הבא: כפר סבא) ופריסת מותג "איש בשר" ברשתות השיווק. נראה שהסתיו הקרוב הולך להיות בשרי במיוחד.