תנו כבוד: ישראל על מפת הבירה העולמית - מדליית זהב וכסף בתחרות היוקרתית בגרמניה

כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp

גאווה מקומית! הבירה הישראלית, שנולדה מתוך חיבור מרתק בין מבשלת אלכסנדר לקבוצת בית תאילנדי, קטפה את מדליית הזהב בקטגוריה שלה בתחרות European Beer Star 2026 בגרמניה, הנחשבת לאחת מזירות השיפוט היוקרתיות והמחמירות ביותר בעולם הבירה.

במקביל זכתה המבשלה במדליית הכסף על Alexander BLACK, בירה חורפית כהה בעלת טעמי שוקולד מריר ואספרסו, שזכתה בעבר במדליות זהב בתחרויות בינלאומיות.

התחרות הבינלאומית בגרמניה כוללת מבשלות מרחבי העולם, המתחרות בקטגוריות שונות של בירה. המועמדות נבחנות בטעימה עיוורת על ידי צוות שופטים מקצועי, לפי קריטריונים הכוללים מראה, ארומה וטעם. בכל קטגוריה מוענקות שלוש מדליות בלבד: זהב, כסף וארד.

מאחורי הבירה הזוכה עומד מפגש פסגה קולינרי בין השף יריב מלילי הבעלים של בית תאילנדי לאורי שגיא ממבשלת אלכסנדר, שחברו יחד במטרה ברורה לפצח את הבירה האולטימטיבית שתדע לעמוד מול המנות התאיות העשירות של הקבוצה. התוצאה המזוקקת היא Thai Pale Ale, או בקיצור THAIPA, שמצליחה לשלב בין עולמות ה IPA העשירים לבין קלילות מרווה. יש בה ארומות מפתות של פרי טרופי רענן ופרחוניות קלה, בעוד שעל הלשון היא שומרת על איזון מדויק שמסתיים במרירות נעימה ומורגשת.