עכשיו זה קורה! מסעדת השף נפתחת במלון היוקרתי בתל אביב
מסעדת הפרדס היוקרתית של השף ברק אהרוני נפתחה ממש עכשיו במלון "הג'ורג'" החדש והלוהט. הצלחתם לתפוס מקום?
הפרדס. עמית גירון הרבה דיברו וריכלו על כמה ארוכה תהיה רשימת ההמתנה למסעדה החדשה והמדוברת של השף ברק אהרוני, במלון הכי עכשווי כרגע, "הג'ורג'" במנחם בגין.
עכשיו אפשר להתחיל לבדוק, כי ממש בימים האחרונים נפתחה המסעדה.
"פרדס", תציע מטבח ים תיכוני מקומי עכשווי, עם במה למבחר המרהיב של התוצרת והיצרנים המקומיים, מהצפון ועד הדרום. התפריט יכלול השראות ממגוון מטבחי הים התיכון סביבנו עם הפירוש האישי של השף ברק אהרוני. ( לשעבר מסעדת רפאל, מסעדת טוטו , מסעדת אלנה בנורמן שנבחרה למסעדה הטובה ביותר 2020 על ידי מדריך הגו מיו).
הפרדס. עמית גירוןמרכז המסעדה הוא גריל הפחמים שסביבו בנוי התפריט.
המסעדה תפנה לכל אוהבי הבילוי הקולינרי, מחווית בילוי גבוהה של פיין דיינינג, דרך קזואל לאנץ ועד דרינק בבר המעוצב והגדוש בקבוקים מכל העולם.
התפריט לא מצומם כמו הרבה מסעדות יוקרה, אלא דווקא מציע מגוון רחב של מנות ומתהדר בלא פחות מ-7 קטגוריות, כגון ב"קטנה על יד הלחם" המציע מגוון מנות קטנות וקלילות כגון מוחמארה, סלט לימה וטלה או קרם דלעת צלויה, קטגוריות נוספות הן ה"נאים" ו"ירקות גינה אורגניים" המספקים מגוון דגים טריים בוורסיות שונות ומנות מבוססות ירק בטכניקות מסקרנות כגון גספצ'ו עגבניות ואפרסק עם חומץ ופריחת זעתר
הפרדס. נועם פריסמןלצד האוכל הוקם חדר יין מיוחד המשמש לטעימות יין וגם כחדר פרטי.
"חשוב לנו לשים דגש על יינות נגישים" מצהירים ב'פרדס', ועל כן, למרות היוקרתיות ובשיתוף פעולה מיוחד שנעשה עם יקב מאיה, ימכרו קראפים של יין הבית שיימזג ישירות מהחבית, בשיטה ייחודית, מה שיאפשר חווית יין קלילה ונגישה יותר.
חלל המסעדה מכיל כ- 100 מקומות ישיבה ועל עיצובו המרהיב אחראי המעצב לזארו רוסה ויולן שעיצב את מתחם הג׳ורג׳ כולו, במסעדה מוצגות עבודות אמנות של האמן הישראלי אסד עזי.
'פרדס' - טל ישראל 5, תל אביב, טלפון - 0775705919
שעות פתיחה בהרצה : שני - שישי, 18:30-22:30.
להזמנות : https://tabitisrael.co.il/
מאמרים נוספים
