איפה תמצאו את הסופגניה הכי טעימה לחנוכה? טעמנו והנה הרשימה

כל העדכונים 24/7 בערוץ הווטסאפ החדש של פספורטניוז

פורים 2024 מתאפיין במוגזמות. אם שנה שעברה חשבנו שהעלו את הרף אז יש מצב שהשנה עברו אותו. אולי זה בגלל מצב הרוח הירוד שדורש יותר פחמימות מתוקות אבל מתברר שיותר ויותר מאפיות קטנות הצטרפו אל מחול השדים המתוק הזה והשנה ההיצע רחב מהרגיל.

עדיין הכי מוגזמות | רולדין

רולדין ממשיכים לייצר שואו כמו בכל שנה, והסופגניות שלהם עושות חשק - את זה אי אפשר לקחת מהם. הקולקציה השנה כוללת 12 סופגניות שמנמנות ויפייפיות, חלקן בטעמים חדשים, שילוב בין הקלאסיקות המוכרות לבין טעמים בהשראת עולם הפטיסרי. בין הטעמים: סופגניית פופקורן קרמל מלוח / סופגניית קולי מנגו ואננס טרופית /סופגניית מלבי עם פיסטוק וורדים / פיסטוק עם דובדבני אמרנה / סופגניית אגוזי לוז מדהימה.
אנחנו התמכרנו לסופגניית הקפה רויאל שהייתה קפאינית קרמית ועשירה עם פרלינה קוקוס וסיפקה לנו הפסקת קפה מושלמת בביס אחד.

מחיר: 15-18 שקלים למוגזמות. 8 שקלים לריבה
מילים אחרונות: רולדין מספקים ביס עמוס, מעוצב וטעים ברוב הפעמים והן הסופגניות הכי יפות להביא להרמת כוסית.

רולדין קולקציית סופגניות 2024 - צילום רונן מנגן

הריבה הכי טובה | פיצי של חיים כהן

הקונדיטוריה של השף חיים כהן, מקבלת לא מעט מחמאות בכל חג. גם השנה פיצי מצליחים לספק סופגניה שמנמנה במיוחד בלי הרבה שואו אבל עם בצק נהדר ובעיקר ריבה קלאסית מופלאה שהרגישה כמו ביס של ילדות ובגרות יחד. כמו כן מציעים בפיצי סופגניית ריבת חלב, שוקולד וסוכריות צבעוניות.
מחיר: 9 שקלים.
מילים אחרונות: פיצי מוכיחים שריבה זה באמת הכי טעים שיש
משה סנה 199 רמת השרון. ובוולט

פיצי אפיק גבאי

מצאנו מתחרה לריבה! | סופגניית הקינמון של מימי

מימי כל שנה, בכל חג מצליחים לספק מוצר מעולה. לזכותם יאמר שהם גם תמיד מנגישים את הקינוחים לנטולי הגלוטן ועדיין הכל מאד מאד טעים. גם פה יש למימי סופגניות ללא גלוטן ממש כיפיות ושמנמנות שמספקות חוויה מושחתת.
השוס שלנו הייתה סופגנית הקינמון - וואו ענקי ומבחינתי אפילו מתחרה רציני לריבה הקלאסית - מדובר בשילוב של בצק מעולה וקינמון - סוכר חום ששלחו אותנו לספרד עם סופגניית הצ'ורוס הזו.
מחיר: 8 לריבה או קנמון, 10 שקלים לשוקולד וריבת חלב
מילים אחרונות: לפעמים פחות זה יותר. מימי מוכיחה את זה
להזמנות

מימי . צילום דניאל לילה

אפויות עם נוסטלגיה | האופים הקטנים

ב"אופים הקטנים" בנחלת יצחק מציעים קולקציה מפתיעה של סופגניות אפויות בעבודת יד, שמביאות איתן מתיקות וקלילות מצפונית. השנה, הם מציעים מבחר מרשים במיוחלד שמשלב גם סופגניות ללא גלוטן לצד טעמי עוגות קלאסיות כגון עוגת פרג, שהייתה מבחינתנו השוס הכי גדול, עם קרם פרג עשיר וגנאש שוקולד לבן / פאי לימון ומרנג / קרמשניט / היער השחור עם שוקולד מריר ודובדבנים לצד קולקציה של טעמי ילדות שעשתה לנו הרבה שמח כגון במבה אדומה עם מחית תות / באונטי קוקוס ועוד
מחיר: 12-14 שקלים.
מילים אחרונות: המילוי פה עשיר במיוחד ובכמות נדיבה והטוויסט של הפרג הימם אותנו.
אתר: האופים הקטנים

קרמשניט האופים הקטנים צילום רן ארדה

תמיד עובד | שמו

מיקי שמו, כמו רולדין הוא מקצוען של קינוחים וכזה שיודע כל שנה לספק מוצר שעובד ותמיד טעים. קולקציית הסופגניות השנה משלבת קלאסיקות ומעט שואו, עם בצק נהדר שהחזיק מעמד גם ליום שלמחרת ומחירים סבירים. האהובה עלינו הייתה סופגנייה במילוי קרם מרשמלו וקולי פטל. טעמים נוספים: ריבת חלב / פררו רושה / דובדבני אמרנה / אוריאו / קרמל מלוח / שוקולד מקופלת וכמובן קצפת תותים.

מחיר: 7 שקלים לריבה וריבת חלב, 13 לטעמים מיוחדים
מילים אחרונות: איזה כיף שמיקי שמו מרגש אותנו כל כך הרבה שנים

קונדיטוריית שמו_חנוכה צילום דניאל לילה

החדש והמפתיע | ברד בייקרי

מאז שהבייקרי הראשל"צי ברד נפתח, לא מפסיקים לדבר עליו ועל הקינוחים שלו. השף קונדיטורית עדן נסים יצרה קולקציית סופגניות מבצק בריוש עשיר בחמאה, ממולאות במגוון עשיר של מילויים. כל סופגנייה מלווה בדיסקית עוגייה, שבבים וקרמבל שהופכים אותה ליצירת אומנות קטנה וטעימה ממש אבל הופכים את הביס למעט מלוכלך ולא נוח לזלילה.
בין הטעמים: סופגניית עוגת פתיבר / סופגניית פקאן וקרמל / סופגניית אלפחורס / סופגניית פבלובה / סופגניית פררו רושה / סופגניית אוריאו
מחיר 17 שקלים לסופגניה בטעמים, 6 שקלים לריבה וריבת חלב
מילים אחרונות: מילוי מאד עשיר ונדיב, סופגניות להביא למשרד.
לחי 2 ראשון לציון | 055-556198

ברד בייקרי- קולקציית הסופגניות - צילום גל בן זאב

בחזרה לילדות | ביסקוטי

הקונדיטורית רוסלה יונה מביסקוטי השיקה קולקציית סופגניות שמחה במיוחד בהשראת ממתקים וחטיפי ילדות אהובים. ממקופלת במלאכת יד שזוכה לטוויסט פיסטוקי עשיר, דרך קרמבו במקרם קטיפתי של ענן ועד במבה אדומה מעוררת נוסטלגיה. הסופגניות שמנמנות ורכות ועשירות במילוי ומאד משמחות.
בין הטעמים: אפרופו ושוקולד לבן /במבה אדומה / אגוזי / קרמבו שהיה וואו רציני / מקופלת פיסטוק וכמובן קלאסיות.
המחיר: 16 שקלים לטעמים מיוחדים, 8 שקלים לריבה, 10 שקלים לסופגניית קרם פטיסייר ושוקולד.
מילים אחרונות: מי חשב שאפרופו ירגש אותנו כל כך
בחנויות ביסקוטי או להזמנות: 03-5704015

סופגניית אגוזי בביסקוטי. צילום בועז לביא

יוצאות הדופן | איטס

מיכל אפשטיין, זוכרת מאסטרשף והבעלים של בתי הקפה איטס, יצרה סופגניות בסגנון המריטוצו האיטלקיות, גדולות, ממולאות בנדיבות. במקרה של מיכל הבצק אפוי ומאד רך והמילויים יוצאי דופן, מקרם לימון וריבת פטל, דרך שנטיי שוקולד ופרילנה לוז ועד קרם גזר עם קרמל גזר מלוח וקרמבל פקאן.
מחיר: 14-24 שקלים
מילים אחרונות: לא שגרתי, לא כל כך סופגניה אבל טעים ומנחם ומיוחד
איטס. אדם הכהן 1; שינקין 20, תל אביב. לא כשר

סופגניית גזר של איטס. צילום אוסנת גואטה

ביס צרפתי | לה רושל

השף קונדיטור רותם בארי השיק קולקציה עם טעמים קלאסיים לצד מיוחדים כגון: פיסטוק פטל סופגנייה / קרמל פופקורן קראנצ'י / קוקוס עם טוויסט טרופי / שוקולד / קינמון. הבצק מצויין ועשיר והמילוי מגיע נדיב.
מחיר: 19 שקלים
מילים אחרונות: המחיר מעט גבוה משל האחרים בעיקר בקלאסיות כמו קנמון
ברוך הירש 30, בני ברק

לה רושל. יחצ

סופגניות של פעם | עמיתה

בעמיתה שיתפו פעולה עם המכון הפולני וייצרו את הסופגנייה הפולנית פונצ'יק - סופגנייה עשירה מבצק מטוגן וגדוש בריבת ורדים ביתית ומזוגגת בפונדנט לבן עם קישוטי תפוז מסוכר . ממתק סבתא אמיתי.
מחיר: 18 שקלים
מילים אחרונות: זו סופגניה מאד מתוקה אבל גם מאד מיוחדת ששוה לנסות אותה
עמיתה. שלמה 10; ביאליק 27 (כיכר ביאליק), תל אביב. לא כשר

עמיתה. אנטולי מיכאלו

המפונפנות | ערן שוורצברד ופיקאסו

פיקאסו, הקייטרינג החלבי והשף קונדיטור ערן שוורצברד, יצרו קולקציה צבעונית שניתן להשיג רק בפיקאסו ובמשלוחים. בין הטעמים: סופגניית פיקאסו- פטיסייר פטל, שערות סבתא, גלייז סגול- ציפוי סגול / מריטוצו דובאי- גנאש שוקולד לבן, ציפוי שוקולד / קרמלה פיסטוק- ציפוי שוקולד+ פיסטוק / טופי קרמל– קרמו קרמל, גנאש שוקולד לבן, קוביות טופי קרמל / מסקרפונה ורדים, שוקולד לבן ופטל / סופגניית הרשיז / טארט תפוחים וסופגניית לימון.
מחיר: 16 שקלים לסופגניה בטעמים, 8 שקלים לקלאסית. 45 שקלים למארז של שלוש.
להזמנות אתר פיקאסו

פיקאסו ושוורצבד. צילום yachaz.co.il