עם וודקה וקוויאר. איפה חוגגים נובי גוד בת״א?

כל חדשות התעופה 24/7 בערוץ הווטסאפ החדש של פספורטניוז

עקב העליה האוקראינית והרוסית שהייתה בשנתיים האחרונות בגלל המלחמה, נוצר מצב בו הנובי גוד, החג שמסמל את סוף השנה בחבר העמים, תופס יותר ויותר תאוצה בקטע טרנדי במסעדות שונות וכמובן בחוגים פרטיים. אני יכולה להבין את זה, הנובי גוד כולל שפע של אוכל טוב, וודקות, קוויאר, דגים כבושים והרבה שמחה שיכורה.

נובי גוד הוא השם שניתן לחגיגות השנה האזרחית החדשה בברית המועצות כפשרה בין הקומוניסטים לעם, ובמקום חג עם סממנים נצרות הוחלט על חגיגות ללא קשר לדת המשלב בין חג המולד למיתולוגיה הסלבית.

איפה חוגגים נוביגוד בארץ?

וילה מארה

וילה מארה הביאה לקהל הישראלי חווית רוסית טעימה מאז ומתמיד. בנובי גוד כל סניף יחגוג בתורה אחרת אבל שניהם יספקו את החוויה המלאה.
בבת ים יחגגו עם ארוחת ערב שמחה המשלבת מנות מסורתיות עם קישוטים ומשקאות ואת דדמרוז שיגיע בחצות. ובתל אביב יהיה תפריט ספיישל ומסיבה סגורה למזמינים עד השעות הקטנות של הלילה כולל ארוחה מפוארת. עד 21 בינואר 2025 יוגש ב-2 סניפי וילה מארה תפריט נובי גוד מיוחד לאלו שלא הספיקו כולל יין חם ו- וודקה מתובלת.
בין המנות: סלט השובה המפורסם /פלמני ממולאים בטלה / צ'יקן קייב - פילה עוף במילוי חמאת שום ושמיר, עטוף בפירורי לחם, על פירה וכמובן בליני וקוויאר אדום.

הרברט סמואל 88, תל אביב יפו. טלפון: 074-7725322 | דרך בן גוריון 69, בת יםטלפון: 03-922-2958

וילה מארה יעל בנופיס

בראנץ נובי גוד במלון פאבריק

לא בדיוק נובי גוד קלאסי אבל בהחלט חוויה שמשלבת 2 ארוחות כיפיות ומושחתות- בראנץ ונובי גוד. הכל התחיל משיתוף פעולה של בירדי החיפאי שבאו להתארח במלון פבריק של רשת אטלס לסידרה של בראנצ'ים מלאים בניחוחות רוסיים.
מה בתפריט: בופה של , גבינות, נקניקים, דגים כבושים, נקניקים, לשון בקר עם פטריות, סלט שובה, סלט אוליבייה, גרבלקס, גבינת שמנת, איקרא, לחמים רוסיים וכמובן מבעבע ו-וודקה (וודקה מבית בלוודיר ו"שמפניה סובייטסקויה", הקאווה הרוסית). לצד הבופה יוגשו מנות עיקריות חמות כגון: פירושקי במילוי תפוחי אדמה, בשר או כרוב / אולאדי - פנקייק עם שמנת חמוצה וקוויאר ביצי סלמון / וז'וליין - עוף מבושל ברוטב שמנת ופטריות יער ועוד. מה במתוק? קרטושקה - עוגות שוקולד מסורתית שמזכירה בצורתה תפוח אדמה / בליצנ'סים עם פירות יער ושמנת חמוצה / מדוביק- עוגת דבש נהדרת.
מחיר: 155 שקלים לאדם.
מתי: 31.12-4.1 בשעות 10:00-14:00
איפה: נחלת בנימין 28, תל אביב יפו. להזמנת מקומות

פבריק, בר חיים

חגיגות עד הלילה באריא

במסעדת אריא ובקומת הבר נערכים כבר עם הוודקה והקוויאר לחגיגות השנה החדשה.
c,ufbh,: קישוטים, דיג'ייז ומנות חגיגיות ממטבחו של שף מושיקו אברהם. מלבד המנות, שיוגשו גם בקומה התחתונה, ב- Aria downstairs מכינים ערב ארוך וחגיגי עם דיג'ייז החל מ-21:00.
בין המנות: בליני קוויאר וקרם פרש / רוסקטה כבד אווז על ריבת שומר בר ופיסטוק איראני / סקאלופ נא, ויניגרט תות צ'ילי מותסס, קוויאר ופינגר ליים / חצי לובסטר, רביולי לובסטר, מסקרפונה, ביסק שומר / ספגטי וונגולי, ארטישוק מוחמץ, יין לבן.
להזמנות: 03-529-6054

אריא. גל זהבי

אסיף

באסיף הלכו על חיבור עם האנשים והביאו את מרינה קיגל, יוצרת תוכן ומייסדת קהילת פייסבוק "הרוסים על הרוסים", שתגיע לקפה אסיף עם סיר של ז'רקויה - תבשיל סמיך של בשר עם תפוחי אדמה, ערמונים ובצל מטוגן, כדי שכל אחד יוכל לטעום.
המחיר: 85 שקלים למנה שתוגש בצהרי ה- 31.12.
בערב יגישו באסיף תפריט נובי גוד שיכלול: בליני עם גרבלקס פורל וקרם פרש / ברוסקטה עם חמאה וקוויאר אדום / סלט אוליביה / מדוביק לקינוח.
לילינבלום 28 תל אביב

אסיף נובי גוד. הגר בדר

נובי גוד ישראל

כן כן, יש דבר כזה, זהו פרוייקט שהוקם על ידי חבר'ה צעירים מחבר העמים, שרצו לחשוף את תרבות הנובי גוד לכולם.

בפרויקט יוצאי ברית המועצות מכל רחבי הארץ יארחו בארוחת הנוֹבִי גוֹד המסורתית בביתם - חברים ומכרים, דוברי עברית חובבי חוויות חדשות, ישמעו זיכרונות ילדות, סיפורי עלייה וחלומות לעתיד. נשמע מדהים בעיני.
רוצים ללכת? הכנסו