נחלת בנימין מתחדשת בבר אוכל חדש מפתיע ומסקרן
הטיפסי טונה בנחלת בנימין מתיימר להביא לרחוב הפופולארי, בשורה חדשה עם קוקטיילים מסקרנים וביסים לא שגרתיים
טיפסי טונה. צילום אוסנת גואטה נחלת בנימין נמצאת בתקופת עדנה מטורפת ונפתחים בה עוד ועוד מקומות, ברי קוקטיילים, מסעדות, ברי יין, מסעדות אסייאתיות, מאפיות, ורמוטריות, אוייסטר קלאב, בתי קפה ועוד.
אי אפשר להתכחש שנחלת בנימין הפכה לרחוב הכי שווה בתל אביב, בו כל פינה הפכה לאטרקציית ישיבה, הכל מגניב ועכשווי.
אל תוך הבליל התל אביבי הזה נכנס מקום חדש - הטיפסי טונה, עם שם לא מובן ועם רצון להציע חוויה קולינרית ייחודית לתל אביבים.
אבל אני חושבת שהחוזק שלהם הוא בכלל בדרינקים.
המטבח של הטיפסי משלב בין מטבח מקומי שיש בו מטבחי הים התיכון לאירופה הקלאסית עם דגש על מנות דגים. רוב התפריט מספק מנות מוכרות אבל טיפסי טונה מצליחים להפתיע באמת עם כמה מנות ממש מצויינות שגורמות לי לחשוב שאולי באמת הם יצליחו להפתיע
טיפסי טונה. אנטולי מיכאלומה כדאי לאכול?
תפתחו עם ערימה של אנשובי מטוגן עם סולת ואיולי אריסה ולימון שמתפצחים בפה הכי כיף שיש, "קסטה" של טונה עם לימון כבוש, זיתים, אריסה ויוגורט שבאה לשחק על מנת הסנדוויץ טוניסאי מהשוק רק בגירסה מהודקת ומאד טעימה. התחלתם להיות רעבים? מעולה כי המנה הבאה היא השיחוק האמיתי במקום-חסה בגריל פחמים - טייק אוף שמבוצע מושלם על סלט קיסר, , חסה שנצרבת בצורה מדוייקת על גריל פחמים ומקבלת טעמים של חריכה והכל עטוף באיולי חזרת וגבינת עזים- ואוו איזה ביס כיפי הדבר הזה. וכן אני מתלהבת מחסה.
בשלב הזה אני יכולה לעצור ולדבר על היילייט של המקום בעיני- הדרינקים.
מי שמנהל את המקום הוא תומר בן סימון, איש אלכוהול מוכשר במיוחד, בעל ידע מדהים בקוקטיילים וכזה שיודע להרכיב לכם את הקוקטייל המושלם.
הידע הזה מתבטא בדרינקים בתפריט שלא תמצאו בהרבה מקומות, המשלבים פירות ותמציות צמחים וירקות. לדוגמא ג'ין עם תמציות סלרי, שפריצים של ורמוטים, פאלומה מקסיקנית מופלאה או דרינק בהשראת הטומי'ס מרגריטה עם אלוורה ליים ומלח אשכולית אדומה, ואחרי שתרפדו את הבטן אני ממליצה על קוקטייל מלא רבדים טעמים המורכב מוויסקי שיפון בשטיפת חמאת קשיו עם פורט, קינמון וביטרים- משקה של אוכל וחורף. לכל זה מצטרף תפריט יינות המשלב ינות מקומיים ומאירופה הקלאסית. היינות יתחילו מ-40 שקלים והקוקטיילים מ-60 שקלים.
טיפסי טונה. אנטולי מיכאלובואו נחזור שניה לאוכל ונמשיך עם תמנון בגריל פחמים צלוי בפחמי קוקוס המקבל מרקם פריך, בציר ים ויוזו וקובה מאשווייה מטורפת עם שקדי עגל, בצל צנוברים וראב רימונים וגם בקינוחים תקבלו ספיישלים משתנים מעניינים.
סך הכל, כנראה שיש מקום למקומות כמו טיפסי טונה (שמישהו יגיד לי מה הקטע של השם כבר!), כל עוד הם יצליחו להמשיך לספק משהו קצת אחר. כרגע הם לגמרי המלצה חמה לקפיצה והלוקיישן שלהם מצויין ונותן לכם נקודת תצפית על כל הרחוב. תיהנו
נחלת בנימין 59, להזמנות 07-32377011 ובאתר
{{ comment.number }}.
{{ comment.message }}
{{ comment.date_parsed }}
{{ reply.message }}
{{ reply.date_parsed }}
