יש לכם כמה שעות פנויות ברומא? המלצות קולינריות, רומנטיות נסתרות בבירת איטליה המרגשת
מה עוד לא נאמר על רומא? שהיא עיר הנצח, שכל הדרכים מובילות אליה, שלא נבנתה ביום אחד ושהיא העיר הרומנטית, הטעימה והיפה בעולם. אם אתם מגיעים לקרוז היוצא מנמל צ'יוויטווקיה, פנו כמה שעות לטובת ההמלצות הקולינריות של הישראלי אליקו לוי, המתגורר ברומא ומעביר בה סיורי אוכל
נמל צ'יוויטווקיה (Civitavecchia), השוכן במחוז לאצ'יו באיטליה צפונית-מערבית לרומא, נחשב לאחד מנמלי הקרוזים המרכזיים באירופה ממנו יוצאים קרוזים של כל ענקיות השייט המובילות.
במקור היה זה נמל קטן בשם Centum Cellae שנבנה על ידי הקיסר טראיאנוס שהיה אחד מחמשת הקיסרים הגדולים שהובילו את האימפריה הרומית בכיבוש אזורים רבים במרכז אירופה. הייתה לו וילה אישית בקרבת מקום החליט שהנמל ישמש אלטרנטיבה לנמלי רומא המסוכנים יותר שישבו בפתח נהר הטיבר. בסופו של דבר הנמל הקטן הפך לנמל הראשי ששירת את העיר רומא. לא רק זה, הוא הפך גם לנמל צבאי חשוב.
בתחילת המאה העשרים הפך הנמל לאחד הנמלים החשובים ביותר עבור נוסעי המעבורת לסרדיניה, סיציליה, צפון אפריקה, ספרד וצרפת. כיום זה אולי לא הנמל הכי גדול בעולם אך הוא רחוק מלהיות קטן עם מגה אניות קרוז, מעבורות ואניות משא - שכולן עוגנות ברציפים שלו.
כיאה לנמל בסדר גודל שכזה, אמצעי התחבורה ממנו אל מרכז העיר רומא, נוחים מאוד: אוטובוס, רכבת ומונית. כך למשל, תחנת הרכבת למשל ממוקמת במרחק של קילומטר וחצי ממסוף השייט. רוב המבקרים רוכשים כרטיס לתחנה בשם Rome Termini שהיא התחנה המרכזית של העיר רומא ומספקת מיקום מצוין לכמה מאתרי התיירות האייקונים של העיר, כולל מזרקת טרווי. הנסיעה ברכבת נמשכת בין 45 דקות לשעה ועשרים (תלוי בסוג הרכבת שלקחתם).
אם אתם מזדמנים לקרוז שיוצא או שב אל נמל Civitavecchia, קבלו את ההמלצות הקולינריות הרומנטיות והפחות מוכרות של הישראלי אליקו לוי, המתגורר ברומא ומעביר בה סיורי אוכל ותרבות:
פיקניקים
אחת הדרכים היותר רומנטיות לחוות את רומא היא פיקניק מושלם באחד הגנים היפים של העיר. אלה המקומות המומלצים שלנו:
שקיעה ב-Gianicolo: נקודת התצפית המרהיבה ביותר על רומא בשעת השקיעה. מומלץ להצטייד ביין איטלקי, גבינות ומטבלים וליהנות מהנוף והמוזיקה של נגני הרחוב ברקע.
גני Borghese Villa: הפארק היפה ביותר ברומא, שבו נמצא מוזיאון בורגזה המאכלס יצירות אמנות חשובות. תוכלו לשכור אופניים או קלנועית, ליהנות מקפה, לשבת לפיקניק, ואפילו לשוט בסירה באגם המרהיב.
גן התפוזים Il giardino degli aranci : גן רומנטי מלא בעצי תפוז ותצפית עוצרת נשימה על העיר. מקום מושלם להצעות נישואין.
רופטופים
סצנת ה-Aperitivo Rooftop ברומא משגשגת. מנהג האפריטיבו (Happy Hour) הוא טקס קדוש עבור האיטלקים ובמיוחד ברומא נהוג לעלות לגגות של מלונות ולשתות קוקטיילים מפנקים אחרי יום עבודה ארוך. מאחר וברומא נתנהג כרומאים, הנה שני מקומות מומלצים לחוויה המושחתת הזו:
Terrazza Borromini: מסעדה ובר על גג מדהים של Palazzo Pamphilj ארמון בכיכר נבונה ברומא. הגג מציע נוף עוצר נשימה של העיר, כולל כיכר כיכר Navona וכיפת Agnese’Sant. האווירה כאן רומנטית ויוקרתית, עם מטבח גורמה וקוקטיילים יצירתיים, מה שהופך את החוויה לייחודית.
Oro Bistro: מקום מדהים ברומא הממוקם על גג מלון Savoy Hotel. מהגג ניתן ליהנות מנוף פנורמי מרהיב של העיר, כולל תצפית על אתרי מפתח כמו כנסיית סנטה מריה מג'ורה. המקום מציע אווירה יוקרתית ורומנטית, עם תפריט גורמה של מנות איטלקיות מודרניות וקוקטיילים יצירתיים.
מסעדות עממיות
29 al Enzo: מסעדת פועלים איטלקית שתגרום לכם להרגיש כמו בתוך סרט שחור-לבן של פליני. כאן תמצאו את הפסטה הטעימה ביותר בעיר. המסעדה מתמחה במנות פתיחה קלאסיות מהמטבח הרומאי. בין המומלצות: alla Carciofi Giudia - ארטישוק בסגנון יהודי שמקורה ברובע היהודי של רומא. הארטישוקים מטוגנים בשמן זית עד שהם הופכים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים; Fiori di Zucca Ripieni - מנה שהיא חגיגה פרחי לחיך. קישואים ממולאים במוצרלה או גבינת ריקוטה, מטוגנים בשמן זית עד הזהבה. מנה קלה, פריכה ומלאת טעם.
Tonnarello: מקום עם אוכל טעים להפליא. הצוות שירותי ומקסים והחוויה הרומנטית היא בלתי נשכחת – והכל במחיר נגיש. מסעדה המתמחה בפסטות רומאיות. שתי מנות שחובה להזמין הן אחת כשרה והשנייה לא. Pepe e Cacio היא אחת המנות האייקוניות ביותר של המטבח הרומאי ודוגמה מצוינת לאיך מרכיבים פשוטים יכולים ליצור מנה מופתית. השם המנה מתורגם ל"גבינה ופלפל", וזה בדיוק מה שהמנה הזו כוללת: פסטה, גבינת פקורינו רומאנו מגוררת ופלפל שחור טרי. המנה Spaghetti alla Carbonara היא השנייה הנחשבת לאחת המנות האייקוניות של רומא. הספגטי מוגש עם גואנצ'אלה (פנצ'טה), ביצה, גבינת פקורינו ופלפל שחור. מנה פשוטה אך עוצמתית בטעמיה.
Zuma: אם תרצו לגוון מהפסטה, מסעדת הסושי הזו היא המקום המושלם לחגוג בו ואחרי הארוחה ליהנות מהבר שבגג המסעדה.
מישלן
רומא שופעת מסעדות עם כוכבי מישלן. 3 המומלצות שלנו המבטיחות חוויה קולינרית יוצאת דופן: :Ristorante All’oro מסעדה ייחודית ומרתקת המציעה מנות מהמטבח האיטלקי בשיטת הגשה לא מסורתית. כאן תזכו ליחס VIP ועיצוב קלאסי ומוקפד.
La Terrazza : ברגע שתשבו מול הנוף עוצר הנשימה, תרגישו שהזמן עצר מלכת, וזה עוד לפני שהאוכל המשובח מגיע לשולחנכם.
Aroma: דמיינו את עצמכם סועדים אוכל איטלקי ברמה הגבוהה ביותר, כשמולכם ניצב הקולוסאום המרהיב. אם החיבור הזה מדבר אליכם, זה המקום עבורכם – מופע מדהים של היסטוריה וגסטרונומיה
סדנה להכנת פסטה
אין חוויה יותר אותנטית, מצחיקה, מעשירה ומקרבת מאשר לבשל אוכל איטלקי יחד, כזוג, ובטח אם זה ברומא. בניצוחו של השף עמנואלה פאיני, אתם צוללים יחד לסודות המטבח האיטלקי בסדנת פסטה באורך של כ3- וחצי שעות. בסדנה תכינו פסטה מאפס ותלמדו סודות של סבתות איטלקיות ליצירת בצק מושלם. הסדנה מקנה לזוגות את היכולת לעבוד ביחד בהרמוניה במטבח, כל אחד תורם את חלקו ליצירת ארוחה מושלמת. זוהי הזדמנות נדירה להבין את השפה האוניברסלית של האוכל ולהעביר את הרגשות והתשוקה שלכם לתוך המנות שאתם יוצרים יחד.
אליקו לוי מתגורר ברומא ומעביר סיורים קולינריים ״רומא עם אליקו״ בעברית. אינטסגרם: Elico in Rome
לעוד המלצות סביב עולם הקרוזים בקרו באתר PassportCruise