המסעדה שמארחת שפים מוכרים, ההמבורגר הסודי שקם לתחייה וארוחת הבוקר המחודשת של מלון היוקרה

ביסטרו 'טשרניחובסקי 6' מארח שפים חברים

מסעדת "טשרניחובסקי 6" היא מוסד משפחתי נפלא הקיים למעלה מ- 20 שנה המשלב בין המטבח הפורטוגלי למקומי עם התמחות ביינות פורטוגלים. עם תחילת השנה החדשה יגיעו להתארח אצל אייל שפים שלאורך השנים כבר הפכו לחברים. הראשון להגיע לעיר, מהערבה הרחוקה, הוא השף אוהד לוי שישלב בין האהבה שלו למקומיות לזכרונותיו מפורטוגל.
בין המנות: טרין דגים עם בצל מקורמל / לביבות דג קוד מומלח בקרם עגבניות וקוקוס / קרוקט שפונדרה / תבשיל טלה בלימונים ופטרוזיליה ורביולי תפוחי אדמה ועוד.
האורחים הבאים שיגיעו לערב של בישולים יהיו - אנשי 'פרא': אביעד פלד, אורי שטיינברג ותום גוב עם שפע של מטעמים ויינות מיוחדים כגון מיני טאפאס - סלט ביצים ומיני דגים/ פלפל חריף ממולא פטה /אנשובי/סרדין שמן זית/ חמון/ מנצ׳גו ופדרונים מטוגנים ועוד .
טשרניחובסקי 6 להזמנות: 03-6208729

תומר אפלבאום

ההמבורגר הסודי חוזר ללאגר אנד אייל

בשורה משמחת לחובבי הבשר והבירה: המבורגר הפרופסור המחתרתי, שמזה שנים פועל ללא פרסום רשמי אך עם קהל מעריצים נאמן,מגיע לשני סניפים של רשת הבירות הלונדונית לאגר אנד אייל.
המבורגר "הפרופסור" עשוי מחמישה נתחים מובחרים וסודיים של בקר עם טכניקת עישון מוגש בלחמניה שחורה לצד צ׳יפס מיוחד מבית הפרופסור, רטבים מיוחדים וטופינגים מעושנים יוצאי דופן. המנה תהיה זמינה לתקופה מוגבלת בלבד בסניף הרצל (תל אביב) ומיקס שרונים (הוד השרון) דיל סודי: המבורגר + תוספת וצ׳יפס ב 72 ₪
לעוד מידע כנסו לאתר.

יחצ

השפית שיראל ברגר חוזרת למעבדת הקוקטיילים

לאחר הצלחתה ב"מעבדה הקולינרית", השפית שיראל ברגר (מסעדת OPA) חוזרת לשלושה ערבים למעבדת הקוקטיילים 7:1, למסע קולינרי חוויתי-חושי שבו הטעמים המיוחדים שלה יפגשו את החדשנות של מעבדת הקוקטיילים.
בכל ארוחה ברגר תגיש 6 מנות ביס מממלכת הצומח, בכל מנה היא תשים זרקור על חומר גלם אחר, ממנו ירקחו הברמנים של המעבדה קוקטיילים מפתיעים, שילוו את הארוחה וישלימו אותה.
הארוחות יתקיימו במשך שלושת ערבים 27-29/1 ; בכל ערב יהיו שלוש הושבות.
ארוחת פיקס מניו (5 מנות + קינוח): 295 שקלים לזוג ללא משקאות.
7:1, אחד העם 1, תל אביב 03-6700112

אסף קרלה

ארוחת בוקר מחודשת במלון אינטרקונטיננטל דיויד תל אביב

מלון אינטרקונטיננטל דיויד מחדש את ארוחת הבוקר שלו, המוגשת במסעדת "חצרות יפו" הצופה אל בריכת המלון והים. ארוחת הבוקר כוללת בופה עשיר, מבחר סלטים, לחמים שנאפים במקום, גבינות, דגים טריים וכבושים, פנקייקים ופירות, מיצים טבעיים ועוד. בנוסף לבופה, מוצעות מנות בהזמנה אישית, ביניהן: ביצה עלומה בסגנון פלורנטין על בריוש / סטייק חצילים בנוסח בנדיקט / מקושקשת פטריות ועוד.
ארוחת הבוקר מוגשת בימים א'-ו' בין השעות 06:30–10:30, במחיר של 172 ₪ לאדם.
למזמינים דרך אתר המלון תינתן הטבה של שלוש שעות חניה חינם בחניון המלון. להזמנות

ארוחת בוקר אינטרקונטיננטל בריכה צילום וירג'יני כליפה

קלארו מביאה את חקלאי עמק יזרעאל לתל אביב

מסעדת קלארו חברה לחקלאים, יצרנים ומגדלים מובילים בעמק כדי להציג את התוצרת המשובחת שלהם במנות שמספרות סיפור של אדמה, מסורת וטעמים למשך חודש.
בין המנות: הפלפל בבית לחם הגלילית, חממה ומשתלה שמגדלת למעלה מ-100 זנים של פלפלים חריפים נדירים. בהשראתם נוצרה צלחת הפלפלים החריפים עם הבנרו, חלפיניו וצ’ילי ירוק, בליווי חמאת פלפלים (48 ש”ח) / משק כרמלים במושב היוגב – מומחים בגידולים הידרופוניים ייחודיים. מהתוצרת שלהם נולדה מנת אספרגוס, כרוביות וברוקולי עם גבינת שחת, קראמבל וקצף אספרגוס ירוק / משק לוין מכפר ברוך – מגדלי הברווזים היחידים בישראל. נוצרה מנה של חזה ברווז צרוב עם רטטוי ירקות חורף ותפוחי עץ. ועדו שפע של חקלאים ויצרנים.
הארבעה 23, עד חמישי (13.2), הזמנות בטלפון 03-6017777

שני בריל

חגיגות ערב ראש השנה הסיני במסעדת פופ אנד פופ

ב-28.1 ערב ראש השנה הסיני, מסעדת Pop & Pope תחגוג בערב מיוחד, המשלב טעמים, תרבות ואמנות שהוא כולו מחווה לחג האביב הססגוני. מנות הספיישל שיצר השף שחף שבתאי, העיצוב והאווירה יעניקו לסועדים חוויה אותנטית ומיוחדת, בדיוק כמו זו שמוענקת במסעדות של השף בשנגחאי. לרגל השנה החדשה ולמשך חודש, לוגו המסעדה לובש אדום, המסמל מזל ושפע, איורים של מילות ברכה סיניות יוצגו במסעדה ומעטפות מזל יחולקו לסועדים
מגדלי הארבעה, בניין דרומי קומה 14, הארבעה 28, תל אביב.

ערב ראש השנה הסיני במסעדת פופ אנד פופ, צילום יריב אלדד

בקפיקו חוגגת עשור עם שף ותפריט חדש

מסעדת בקאפיקו חוגגת 10 שנים ומשיקה שיתוף פעולה קולינרי יוצא דופן עם שף חמודי אבולעפיה. במסגרת שיתוף הפעולה תפתח מסעדת בקאפיקו לראשונה לעסקיות צהריים. התפריט יציע מנות בניחוחות המטבח הים תיכוני עם אינטרפנטציות ייחודיות של שף חמודי אבולעפיה כגון: טאג'ין קישוא וקשיו / חציל באבג'נוש / מסבאחה קונפי מפורק /צוואר טלה על פריקי ופיסטוק חלבי ועוד. במסגרת חגיגות 10 שנים תארח המסעדה שפים נוספים וערבי קונספט מיוחדים. שבזי 49 תל אביב

יחצ

מסעדת השף פיש רויאל חוגגת שנה למשך חודש שלם

לרגל חגיגות השנה לפתיחתה, השף חי גיל מונטסינוס, הרכיב תפריט ספיישל של פירות ים ודגים, שאינם בשימוש יומיומי בתפריטים הרגילים של המסעדה, כמו לובסטר, קוקי, אוייסטרים ועוד.
התפריט יוגש החל מה 15.1 למשך חודש ימים ובו: אינטיאס קוויאר- טרטר אינטיאס, סטיקי רייס, פונזו כמהין ויוזו, קוויאר שחור / אוייסטרים על הקרח, גרניטה כוסברה וליים / קוקי סאן ז׳אק, קרם תירס גילי, ציר בקר, פטריות שימגי וצ׳יפס ארטישוק ירושלמי ועוד תפריט השנה מוצג לצד תפריט המסעדה.
פאול גרונינגר 4 ראשון לציון | 03-9611169

פיש רויאל - שיפוד שרימפס- צילום עידו גרוס

חדש באנסטסיה: ספיישל איטליה וערבי יין ללא תחתית

מסעדת אנסטסיה הטבעונית חוגגת עשור ומשיקה מגוון רחב של ספיישלים. כל יום שני ספיישל איטליה. בין המנות: כריכי פניני / ניוקי תפו״א תוצרת בית / לינגוויני ברוטב חמאת מרווה ולזניה - שלוש גבינות תוצרת הבית, בטטה וראגו פטריות. באזור הקינוחים, אנסטסיה יוצאת עם קינוח חדשני, טרמיסו אמיתי ללא ביצים - שכבות קרם וטורט וניל, בקפה וברנדי עם קקאו מעל. בנוסף, בכל יום רביעי יתקיים ערב יין ללא תחתית במחיר של 69 ש”ח בלבד לאדם לצד תפריט ספיישל.
פרישמן 54, תל אביב

אנסטסיה צילום אסף ארואטי מארז זוגי

מסעדת ראנץ' האוס מגיעה מהדרום לצפון הארץ

אחרי שהפכה למוסד קולינרי באילת ובים המלח, מסעדת הבשרים , ראנץ' האוס, מגיעה צפונה אל מלון מצפה הימים, אשר שופץ ונפתח לאחרונה לקהל הרחב.
המסעדה מציעה נתחי בשר מיושנים בגידול מקומי לצד נוף עוצר נשימה, הניבט מהמלון השוכן בין צפת לראש פינה ומוקף בוסתנים ושדות. למסעדה אין תעודת כשרות, כיוון שהיא פתוחה בשבת, אך מוגש בה תפריט כשר בלבד.
מצפה הימים ראש פינה

רוני בלחסן

רשת ההמבורגרים בורגר סטיישן מחדשת תפריט
הרשת הכשרה מוסיפה לתפריט ההמבורגרים המושחת שלה עוד מנות כגון: מנת ניו יורק צ'יפס הכוללת צ'יפס עם גבינה טבעונית ותוספת אסדאדו מפורק / מנת מיני צ'וריסוס – 4 נקניקיות , 2 מוגש על מצע כרוב / מנת ליסבון של אסאדו מעושן, גבינה טבעונית ובצל מקורמל / המבורגר מדריד הכולל טלה מעושן וביצת עין ועוד.על הדרך לא לשכוח לטעום את הלהיט של הרשת- הספייס סטיישן, המבורגר שנאטם בלחמניה לוהטת ככמו בטוסט מושלם. רשת בורגר סטיישן מונה כיום 15 סניפים ברחבי הארץ.
הזמנות אפשר לבצע גם דרך אתר הרשת

אנטולי קריניצי