רומא בתל אביב: בר אוכל איטלקי חדש נחת ברחוב הכי מדובר בעיר

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

כשנה עברה מאז שהשפית דנה לי ברמן, סגרה ברגשות מעורבים ולא מעט דרמה, את גן השקמים המדובר באיזור הבימה. לא מעט שאלות על בעקבות הסגירה של המסעדה שהייתה הצלחה מהיום הראשון שלה.

מתברר שמוקדם מידי היה להספיד את ברמן, כי פרדיסו - המקום החדש בנחלת בנימין העמוס, שלה מוכיח שהיא מסוגלת לתת פייט קולינרי ולרגש גם ברחוב הכי עמוס מסעדות בתל אביב.
דנה מביאה רזומה מכובד ביותר כשפית של בר א-וין, בהקמה של טאיזו, כסו שפית של דיוויד פרנקל בפרונטו ועוד. את כל הידע הזה והחיבה שלה לאלגנטיות איטלקית היא מביאה למקום החדש שלה.

פרדיסו. דנה לי ברמן. צילום נועם פריסמן

פרדיסו הוא בר אוכל איטלקי, אם לרגע אתם חושבים על בר קטן ואינטימי כמו ברחובות הקטנים באיטליה, אז טעיתם אבל לא מאד.

מדובר בחלל שהיה בעבר השפגאט- בר רווי מסיבות ואקשן מכל הסוגים, חלל רחב ידיים, תקרות גבוהות ואפילו טריבונות ישיבה שנועדו לראות ולהיראות, מקום שמדבר לא מעט "שופוני" באווירה שלו.

השילוב בין האוכל האיטלקי הקלאסי שמביאה ברמן לשואו של המקום מייצר קטע מגניב, מצד אחד מי שרוצה יכול לשבת בטריבונות על כוס יין וכמה ביסים ולראות את התהלוכה הצבעונית שיש בנחלת בנימין ולגרום לכולם לקנא על זה שהשגתם מקום, ומצד שני יש בפרדיסו בר קטן שצופה גם הוא אל הרחוב אבל הוא מספק חווית בילוי אינטימית יותר, סקסית בקטנה, וכזו שאישית אני מתחברת אליה יותר.

נגרוני ופסטה. פרדיסו. צילום אוסנת גואטה

על הבר מצאנו את אחד אנשי האלכוהול האהובים עלי - זיו אדלשטיין שכבר ליהטט בלא מעט קוקטיילים בדה פקטו ומתברר שהוא עבר לפרדיסו, מה שאומר מבחינתי שהולכים להיות פה דרינקים נהדרים.

בין נגרוני לבן מדהים לנגרוני מלוח שמעיף את הפה, מצאנו שהתפריט של פרדיסו בא להביא מטבח איטלקי בלי הרבה שואו אבל עם מחשבה מקומית שדנה יודעת להביא.
זה לא רק הטורטליני המופלא שלה אלא גם הסלט תמנון הצלוי, העמוס בעשבי תיבול, אשכולית ורעננות מדוייקת, פרוסות מושלמות של ויטאלו טונאטו, זוקיני מטוגן פריך, טרטר בקר וטוסט טלג'יו או ברוסקטה של ריקוטה מוקצפת, פסטה נגיסתית עם פקורינו, פרמזן, גוואנצ'לה ופלפל שחור או פסטת לימון מופלאה, דגים נאים וכמובן טירמיסו מצויין, כזה שיוצא מתוך מגירת טירמיסו מגניבה, אוורירי אבל עם נוכחות וכזה שנותן כבוד לטעמי הקפה בכל ביס.

פרדיסו. צילום נועם פריסמן

פרדיסו הוא מותק של מקום, אלכוהול משובח, מנות נהדרות שעשויות מדוייק והמון אווירה שמשלבת היטב עם הרחוב אבל יודעת להעניק חווית בילוי משתנה. שווה

בר פרדיסו. נחלת בנימין 43, תל-אביב יפו. שני-שבת 18:00-24:00, לא כשר