כשר, מושקע ומוטרף: בר בקוקטיילים הכשר הראשון בתל אביב מוכיח שכשר זה לא פחות טוב

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

ידעתם שאין ברי קוקטילים כשרים בתל אביב? שאפשר לעשות קוקטייל עם תירס? והאם ידעתם שהבת של רמי לוי היא חובבת קוקטיילים רצינית? אם לא ידעתם את כל זה - קחו לכם משהו לשתות ותנו לי לספר לכם.

לפני כחודש הושק בר הקוקטיילים הראשון הכשר בתל אביב בשם JEWEL BAR הממוקם בתוך מלון הבוטיק JEWEL השייך, לא פחות ולא יותר, לבת של רמי לוי - רינת טאנג'י.
מתברר שרינת היא יזמית וחובבת קוקטיילים משובחים ולאחר שהקימה את מלון הבוטיק החדש שלה אל מול הים בתל אביב, זה היה מתבקש להכניס לתוכו לאו דווקא מסעדה אלא בר קוקטיילים.

תראו כמה סטייל. JEWEL BAR צילום אנטולי מיכאלו

אחרי שהוצאנו את הרכילות העסיסית הזו החוצה, בואו רגע נדבר על הבר- מדובר בהפתעה מרגשת. עד כה ראינו, ובלי להעליב אף אחד, נסיונות להכין קוקטיילים כשרים שחטאו במתיקות מוגזמת, קיטשיות ושואו לא אלגנטי, והנה לראשונה נפתח בר שהוא קודם כל בר קוקטיילים ואחר כך כשר.

ה- JEWEL BAR מדבר ניו יורק ולונדון של שנות ה- 20, של ברים אלמותיים שיושבים בבתי מלון סטייל הריץ או הקינג קול. אווירה מלאת סטייל, ברמנים לבושים אלגנט, מוזיקה שיודעת ללטף ואנשים שאוהבים להתלבש. הכל מלווה בקוקטיילים ברמה הגבוהה ביותר שבאים לתת שואו וחווית בילוי. זה לא מעניין אם המקום כשר או לא, זה מעניין שטעים פה.
על התפריט אלכוהול ממונים אור אסולין - אחד מאנשי הלילה המוכרים ו-וובה שולמן שנחשב כוכב עולה בעולם הקוקטיילים. שניהם מלהטטים על הבר כמו בריקוד מתורגל והדרינקים לא מפסיקים לזרום.

. JEWEL BAR צילום אנטולי מיכאלו

השואו מתבטא ב- 5 קוקטיילי סיגניצ'ר, כלומר קוקטיילים שאסולין ושולמן בנו במיוחד למקום, לצד אלו תמצאו גם קוקטיילים קלאסיים שקיבלו טוויסט וכמובן יינות.
הקו המאפיין את הסיגניצ'ר הוא שילוב מסקרן של חומרי גלם מחקלאים מקומיים, תירס גידי, עגבניות מגי וכד', מה שמייצר משחק טעים ומעניין בין טכניקה למקומיות.
ה-RED CARPET מגיע בכוס בלון מעוצבת עם משקה צלול וקציפת עגבניות מגי מעל ומשחק קצת על הבלאדי מרי המתוק-חמוץ-אחר, ה- GOLDEN KEY משלב תמצית של תירס גידי עם ליקר קקאו, קרמל מלוח ואנגוסטורה לכדי משקה מטריף חושים שיש בו מתיקות ותחכום.
תמצאו גם טקילה מושרית בכרוב סגול , בושמילס בחמאה ופטריות שימאג'י ועוד ואם זה נשמע לכם מופרז אז זה לא. כי בתוצאה הסופית מקבלים משקה עגול, מהודק, יפייפה וטעים ממש.

. JEWEL BAR צילום אנטולי מיכאלו

כיאה לאירוח חייבים פה גם קצת אוכל בצד ורינת שידכה לבר את אבי טנג'י, קרוב משפחה שהוא גם שף בעל רזומה מכובד שידע לבנות תפריט שבא להחמיא לדרינקים: סביצ'ה דג והדרים על עלה סיגר קראנצ'י, סמאשבורגר דג ותפוצ'יפס בייתי, ביס פולנטה מופלא על קרם סלק, טורטליני שמנמנים ומענגים, פוקאצ'ה עם לימון כבוש ובוראטה ועוד.

ה- JEWEL BAR צריל לקבל שאפו כי הוא הרים את הרף בנושא ברי קוקטיילים כשרים ומי שיגיע אחריו יצטרך לעמוד בזה, אבל הוא גם נשפט בעיני כבר קוקטיילים בתל אביב וככזה שיודע לספק יופי של חווית בילוי וקוקטיילים.
יש במקום האפי האואר של 30% הנחה על כל האלכוהול בראשון עד חמישי 18:30-20:00.
JEWEL BAR א'-ה' 18:30-00:00 | הירקון 84, תל אביב להזמנות