קצוף וטעים בלב תל אביב: הטרנד הקוריאני שכבש את הטיקטוק מגיע לפופ-אפ קצר בשרונה תל אביב

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

הקצוף החצוף מגיע לתל אביב!
החל מה-29 ביוני, מתחם עזריאלי שרונה יארח פופ אפ מוקצף ומסקרן שיפעל למשך שישה ימים בלבד :קצוף" – פופ-אפ קפה קוריאני שמביא לישראל את הלהיט שכבש את הרשתות החברתיות ובתי הקפה של סיאול. את הפרויקט יזם נדב בורנשטיין בשיתוף פעולה עםNESCAFÉ .

גולת הכותרת של המקום היא הקפה הקוריאני המוקצף – משקה קר המבוסס על קצף אוורירי של נסקפה טייסטר’ס צ’ויס, שמוקצף במקום לעיני המבקרים באמצעות מיקסרים הפועלים ברצף. לאחר מאות ניסיונות במטבח, הצליחו להגיע למרקם המדויק שמאפשר לקפה לשמור על מרקמו התפוח גם לאחר הוספת חלב וציפויים – תוצאה המזכירה קצפת יציבה ואוורירית כמו ענן בטעמים כיפיים של קפה מתקתק.

פופ אפ קפה קוריאני בשרונה. צילום אוסנת גואטה

כמה קצוף ככה טעים!

הקצוף הקוריאני יוגש בארבע גרסאות מקוריות פרי מוחו של נדב:
קלאסיקצוף – עם אבקת סוכר ואבקת קפה.
שוקצוף – עם קרם שוקולד, שברי שוקולד מריר ואבקת שוקולד חלב.
קוקיקצוף – עם עוגיות טחונות דק ושברי עוגיות.
קוקוצוף – עם ריבת חלב, שבבי קוקוס ושברי עוגיות אלפחורס.

לצד המשקה תוגש עוגיית דלגונה קוריאנית, המוכרת מהאתגר הפופולרי של "משחק הדיונון", כולל מחט קטנה שתאפשר להתנסות במקום במשחק החילוץ של הצורה – בלי לשבור את העוגייה.

"זה התחיל כשהתאהבתי בטעם של הקפה הקוריאני המוקצף במהלך צילום בסיאול", מספר בורנשטיין. "כשחזרתי, פניתי ל-NESCAFÉ, ושם נרתמו מיד לשיתוף פעולה – כולל המתכון המקורי מדרום קוריאה."

זו אינה הפעם הראשונה שבורנשטיין משתף פעולה עם קבוצת עזריאלי: קדמו לכך פרויקטים יצירתיים כמו "היפנקייק" – הפנקייק היפני התפוח, "הסופליים" – סופגנייה בוערת, ו"העוגנקית" – עוגת שוקולד מפוצצת טעמים.

מעבר לצד הקולינרי והוויראלי, מדובר ביוזמה עם מטרה חברתית נעלה: כל הרווחים מהפופ-אפ יועברו כתרומה לעמותת "עטופים באהבה", התומכת בילדים שאיבדו הורה באירועי 7 באוקטובר ומעניקה להם ליווי אישי, מענקים כלכליים וכלים לצמיחה.

כמה עולה כל התענוג המוקצף הזה? 24.90 שקלים למשקה בכל טעם שהוא או 29.90 שקלים כולל עוגיית דלגונה. כשרות: בד"צ בית יוסף.
איפה: עזריאלי שרונה, מנחם בגין 121, תל אביב
מתי: תאריכים: 29 ביוני – 4 ביולי. שעות פעילות: ראשון–חמישי: 13:00–20:00 שישי: 10:00–15:00

פופ אפ קפה קוריאני בשרונה צילום אוסנת גואטה