השף הישראלי שסוגר את מסעדת המישלן שלו

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

מסעדת המישלן של השף גל בן משה נפרדת מברלין.

מסעדת המישלן "פריזם" של השף הישראלי גל בן משה תיסגר בסוף אוגוסט 2025, לאחר שבע שנות פעילות וזכייה רצופה בשישה כוכבי מישלן.

בהודעה מרגשת שפורסמה בעמוד האינסטגרם של המסעדה נכתב:
״בלב כבד אנו מודיעים כי פריזם תסגור את שעריה בסוף אוגוסט. אחרי מסע מדהים של שבע שנים, החלטנו לסיים את הפרק הזה. אנו אסירי תודה על כל הזיכרונות, הצחוקים והרגעים האינסופיים שחלקנו עם הקהל שלנו. זה היה כבוד עצום לבשל עבורכם״.
עוד נכתב כי הצוות "השקיע את כל כולו במסעדה", אך עייפות המצטברת והקושי להצדיק את קיומה של מסעדת שף בימים אלה הובילו להחלטה: "לא ויתרנו מבלי לתת את הכול".

צילום מסך מתוך האינטסגרם

בן משה, שפועל בין ברלין לתל אביב, נחשב לשף שהביע לא פעם דעות על מצב השפים בארץ ועל כך שלא היה פותח פה מסעדה משלו.
בפריזם ברלין שילב השף בתפריטו השפעות ים תיכוניות ואירופאיות, כולל יינות מישראל ומהמזרח התיכון וחומרי גלם מהמטבח הערבי. את הכוכב הראשון קיבלה "פריזם" כשנתיים לאחר פתיחתה.
המסעדה תישאר פתוחה עד 30 באוגוסט – אז תתקיים הארוחה האחרונה, ובמסעדה הבטיחו לסיים ב"טעם טוב", עם תפריט קיץ עשיר ובקבוקי יין נדירים שיישלפו מהמרתף לרגל הסגירה.
לצד "פריזם", בן משה משמש מאז 2022 כשף של מסעדת פאסטל בתל אביב, ובקרוב יפתח מסעדה חדשה גם בפראג.