חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>
איך אנחנו אוהבים מקומות חדשים, זה גם מעורר בנו תקווה וגם רצון לטעום מלא דברים.
תענוג לגלות שלמרות המצב, נפתחים עוד ועוד מקומות שמספקים חווית אוכל מרתקת, אוכל יפני, טאפאס בר ספרדי, בייקרי איטלקי טברנה אילתית ועוד.
OBI | חלל יפני של אוכל ומוזיקה
OBI הוא חלל תרבות ואיזאקיה יפנית־ישראלי שבולט כנקודת מפגש בין אוכל ומוזיקה בעיר. במטבח עומד שף דידי פרמינגר בן לאבא ישראלי ואמא יפנית, המשלב יסודות יפניים עם חומרי גלם מקומיים, והגריל פחמים שבתוך החלל המהווה את הלב הקולינרי של המקום. התפריט מציע מנות יפניות מוקפדות לצד שיפודים מקוריים - בין היתר הנד רול מפורק עם טטאקי טונה או טרטר בקר, סשימי דג לבן, שיפודי כבדים עם טוגראשי ואוקונומיאקי יפני משודרג עם שרימפס בגריל. הכל לצד קוקטיילים אלגנטיים ותפריט סאקה יפני עשיר, קהל צעיר ואווירה שבין מועדון למסעדה.
יבנה 31, תל־אביב. אינטסגרם
צילום: אפרת ארנון
ESO | טאפאס בר ספרדי
eso החדש בדיזינגוף, מציג חוויה ספרדית אמיתית, הוא מעוצב בהשראת ברי הטאפאפסים הקטנים ברחובות הצדדים של ברצלונה. המוזיקה והאווירה יכניסו אותכם לחוויה המלאה. בתפריט האוכל תמצאו מגוון רחב מאוד של מנות טאפאס במחירים נוחים, מחבתות חמות ודגים נאים. בתפריט האלכוהול תמצאו קוקטיילים שכנראה לא תראו במקומות אחרים, עם תפריט שהוא סיפור בפני עצמו עם קנקני סנגריות בדיוק כמו בספרד.
דיזינגוף 174, תל אביב. אינטסגרם
צילום אסף קרלה.
MILANO | בייקרי איטלקי משודרג
בייקרי איטלקי מעודכן שנפתח לאחרונה בקריית אונו על ידי קבוצת פומו. מילאנו המשיקה מציע לחמים, מאפים ואפייה בסגנון איטלקי. הבייקרי משלב איכות גבוהה, עיצוב מוקפד,ישירות לצד מטבח איטלקי קלאסי וגם מאפים משודרגים של השף קונדיטור טל ממליה.
קינוחים איטלקיים כמו, אפוגטו, טארטלט לימונצ׳לו, שוקולד אמרטו, פנה קוטה פירות יער, פיסטוק סיציליאני ומלוחים כמו: חציל סטרטצ׳לה, חביתת ירק, בייגל סלמון, פריטטה כרובית, קוראסון מקושקת כמהין, מאפה פולנטה, מאפה פטריות, קרואסון מנצ׳גו ועוד.
רחוב הדובדבן 7, קרית אונו (בסמוך לקפה נאפו). אינסטגרם
צילום: גיא אשכנזיKOHI | הקפה היפני הכי מדובר בתל אביב
בית הקפה היפני החדש "קוהי" (Kohi) הוא אחד המקומות הכי מדוברים שנפתחו השנה. הטרנד היפני לא נרגע לרגע ובקוהי נהנים מזה ממש עם תורות ארוכים בכל שעה. המקום מציע קפה ספיישלטי איכותי, מינימליזם עיצובי בסגנון יפני, ותפריט אוכל עם נגיעות יפניות.
תוכלו למצוא פה מאצ'ה, פנקייקים יפניים אווריריים, כריכים בסגנון טמאגו, ובהמשך צפויה פתיחה גם בערבים כאיזקאיה יפני.
בן יהודה 155, תל אביב. אינטסגרם
LILIE | הטברנה האילתית של אוהד לוי
על קו המים ממש, במקום שבו הגלים פוגשים את החול, פותח שף אוהד לוי את “לילי” - טברנה ים-תיכונית חדשה הממוקמת בחוף הגולשים שבאילת. אחרי שהוביל את מסעדת “מאמו”, שהביאה למחוז הדרומי סטנדרט חדש, הוא מקים את “מסעדת החלומות” שלו שתגלם את כל מה שחיפש . החל בבר אינטימי (8 מקומות ישיבה בלבד), דרך מטבח מאובזר ומקצועי ועד שולחנות שנפתחים ממש על החוף. התפריט נשען על דגה יומית, ירקות מחקלאים מכל הארץ וחומרי גלם עונתיים.
חוף הגולשים (“ריף־רף”), אילת. אינסטגרם
צילום: שני ברילY BURGERS | המבורגר קצבים ביבנה
גיא איסמאילוב, ממייסדי רשת "פורט 19" ובנו של משפחת הקצבים שמאחורי "סוד הבשר", מגשים חלום חדש עם פתיחת Y בורגרס ביבנה. אחרי שנים בעולם המסעדנות, הוא יוצר דיינר אמריקאי שמביא סטנדרט חדש של איכות, דיוק ושירות. ההמבורגרים במקום נטחנים ומקוצבים מדי יום מנתחי בשר מובחרים כגון: שפונדרה, אנטריקוט ונתח קצבים הצלויים לכדי שלמות. התפריט כולל מנות כמו Y קלאסי, Y אמריקאי עם קרם שום קונפי וביצת עין, ו-Y צרפתי עם כבד אווז וריבת בצל. גם הצ’יקן הקריספי והכנפיים הם להיט, עם טמפורת קורנפלקס ורטבים אמריקאיים-אסיאתיים והכל בעבודת יד. המקום מעוצב באווירה אורבנית-תעשייתית.
הקישון 7, יבנה. אינטסגרם
צילום: דוד מויאל
