מהבר היפני ועד היין בגליל: פתיחות, ספיישלים ואירועי קולינריה חמים בכל הארץ

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

ASA איזקאיה יפנית חדשה ובר הייבול נפתחים בתל אביב

המסעדנים גיא גמזו, מוש בודניק ואיציק חנגל פותחים את ASA - איזקאיה יפנית ובר הייבול ברחוב אחד העם 54 בתל אביב. המסעדה, ששמה משמעו "התחלה חדשה" ביפנית, ממוקמת סביב בר גדול וכוללת הירורי (Irori) - גריל יפני ראשון מסוגו בארץ. התפריט מציע קלאסיקות יפניות ומנות עדכניות, כולל אוניגירי, גיוזות, סשימי, מנות ראמן עמוקות בהובלת השף יריב בורנשטיין, ונתחי בשר ודגים מהגריל היפני. עולם המשקאות עשיר במיוחד, עם תפריט סאקה נרחב (בהובלת הסומלייה ליז קוקין) וקוקטיילים יצירתיים המשלבים טכניקת קאקיגורי (שלג קרח יפני). בנוסף, במקום ייפתח בר הייבול עם כניסה נפרדת, שיביא את תרבות הלילה של טוקיו, יארח אספני תקליטים ויציע מוזיקת ויניל ייחודית.
כתובת: אחד העם 54, תל אביב.

צילום: דן פרץ

אפריטיבו חדש במלכה הכשרה של אייל שני

מסעדת מלכה הכשרה של השף אייל שני, השוכנת במגדל עזריאלי טאון בתל אביב, משיקה חגיגת אפריטיבו חדשה. המהלך הופך את שעות בין הערביים לשמחות עוד יותר, עם תפריט קטן ומהודק של 5 עד 9 מנות מתחלפות ומבחר קוקטיילים קלאסיים במחירים נגישים.
בתפריט תמצאו מנות מיוחדות כמו פאבה של תיאונסיס מיוון (43 ₪), ברוסקטה סרדינים (59 ₪), שני ביסים נפלאים מטונה (35 ₪) ופיצה אנשובי חריפה (57 ₪). לצד אלה, מוצעים קוקטיילים קלאסיים (54-61 ₪), וכן הנחה משמעותית של 40% על כל תפריט האלכוהול ו-20% על כל בקבוקי היין.
האפריטיבו מתקיים מדי יום ראשון עד חמישי, בין השעות 17:30 ל-19:00.
מלכה, עזריאלי מידטאון, מנחם בגין 146, תל אביב.

אפריטיבו במלכה. צילום אנטולי מיכאלו

העובדים של מסעדת הלופט לוקחים אתכם למסע קולינרי בתאילנד

מסעדת Loft במלון דה ג'ורג' בתל אביב, בהובלת השף ניצן רז, יוצאת לספיישל בן חודשיים המוקדש למטבח התאילנדי. כחלק מקונספט הבראסרי המשלב תפריטים מתחלפים. המסעדה תתמקד מדי שבועיים במחוז תאילנדי אחר: צפון, מרכז, דרום וצפון-מזרח, כאשר כל מחוז יציג את הטעמים הייחודיים לו. כדי להבטיח אותנטיות מקסימלית, יצטרפו לצוות המטבח של Loft טבחים תאילנדיים שיביאו את המנות של ביתם. בין המנות שיככבו בספיישל ניתן למצוא "קאו סוי" (קארי וקוקוס מצפון תאילנד) ו"קארי פאנאנג" (דרום תאילנד). הספיישל התאילנדי מגיע לאחר הצלחת ספיישלים קודמים שהוקדשו למקסיקו, יפן ווייטנאם.
כתובת: טל ישראל 5, תל אביב.

צילום: אמיר מנחם

ערב סושי מיוחד: השף רפא חוזר ל"קיוטו" הרצליה

מסעדת "קיוטו" הרצליה, מהמוסדות היפניים הוותיקים בישראל, תארח ביום חמישי, 30 באוקטובר 2025, ערב טעימות חד-פעמי. במרכז האירוע יעמוד השף רפא (רפאל בן עוליאל), שמוכר בין היתר מהקמת מחלקת הסושי במסעדת A היוקרתית, וחוזר למקום שבו החל את דרכו המקצועית. רפא וצוות המטבח של קיוטו יציגו תפריט שף מיוחד ובלעדי, שישלב מסורת יפנית קלאסית עם פרשנות עכשווית ונועזת. התפריט יכלול מנות ייחודיות כמו קריספי רייס טרטר טונה וקוויאר, רול בלופין טונה ודנבר סטייק וואגיו ישראלי. מחיר הארוחה יעמוד על 490 ש"ח לסועד. האירוע מציע חוויה אינטימית של דיוק יפני וחומרי גלם עיליים.
כתובת: אריה שנקר 7, הרצליה. טלפון: 09-9587770.

צילום: דוד מויאל

חדש! "קפרזה" - ביסטרו איטלקי בקריית גת

קפרזה, ביסטרו שף איטלקי חדש, נפתח בקריית גת ומביא לעיר בשורה קולינרית חסרה. המסעדה הוקמה על ידי הזוג לירון ובן עשור, תושבי העיר שחלמו להביא למקום מגוריהם חוויה גסטרונומית איכותית. להובלת המטבח גויס השף עדי לוי, בוגר קבוצת מחנה יהודה של אסף גרניט. המקום מציע מטבח איטלקי-ים תיכוני קלאסי ומעודכן, עם דגש על חומרי גלם איכותיים ופשטות. העיצוב משלב אלגנטיות קלאסית ומודרנית, עם מטבח פתוח המאפשר חוויה אינטימית. "קפרזה" מגישה תפריט בראנץ' וצהריים קליל, ובערב תפריט עשיר של ראשונות, פסטות ופיצות, לצד קוקטיילים ויין.
כתובת: דרך הדרום 20, מתחם איי סלומון, קריית גת.

קפרזה- פפרדלה זוקיני ודג ים- צילום גיל אבירם

פסטיבל יין, קולינריה ומוסיקה במלון כפר גלעדי

במסגרת הפסטיבל, שיערך ב- 6-8 בנובמבר, ייהנו האורחים ממגוון רחב של אירועים, פעילויות, ארוחות שף, סדנאות, הרצאות, טעימות, אירועי מוסיקה ותרבות לצד אטרקציות לכל המשפחה.
הפסטיבל יפתח בקבלת פנים עם טעימה מהשף ויכלול בין היתר אירועים ופעילויות כמו: מופע מחווה ללהקת ה־The Beatles, סדנת יין, סיור ביקב בגליל, סדנת שף חווייתית, טעימות יין, קבלת שבת בשילוב מופע ניגונים, מופע מחווה ללהקת כוורת, סדנת פילאטיס ונשימה, סיור באגמון החולה ועוד, סדנת יוגה, סדנת מיידפולנס, לצד ארוחות ערב גליליות בניצוחו של השף אבי כהן וארוחות בוקר עשירות עם מיטב התוצרת המקומית.

קרדיט צילום- חן אברהם

חדש! ביסל'ה - עגלת קפה חדשה במתחם הפודטראקס בגליל ים

מתחם הפודטראקס של קיבוץ גליל ים, מהיעדים הקולינריים המבוקשים במרכז, מתחדש עם הצטרפותה של עגלת "ביסל'ה - ביס, קפה, חיוך".
העגלה תפעל בסופי שבוע ותביא איתה חווית קפה עם תפריט עבודת יד מתחלף של כריכי ביס בבייגל, פרעצל ובריוש, סלטים עונתיים, מאפים מתוקים, שייקים טבעיים וקפה פרימיום מבית Julius Meinl - מותג בינלאומי מווינה עם מסורת של למעלה מ-150 שנה.