כשר ויוקרתי - פסטיבל האוכל גורמה הכשר הראשון בארץ עם השפים הטובים ביותר

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

פרויקט ייחודי ופורץ דרך יוצא לדרך: "My Kosher Menu by Max" - פסטיבל קולינרי שיחבר בין מיטב השפים שאינם פועלים במטבח כשר, לבין קהל שומרי הכשרות שמחפש חווית גורמה עילית. הפסטיבל, פרי שיתוף פעולה בין Round Tables, דתילישס, toMix וחברת האשראי MAX, יתקיים במתחם שהוקם במיוחד במלון אינטרקונטיננטל דוד בתל אביב.

חמישה ערבים, חמישה שפים ענקיים

חמישה מהשפים המוערכים בישראל - מושיק רוט (בעל שני כוכבי מישלן לשעבר), תומר טל, ארז קומורובסקי, ענר בן רפאל פורמן ודוד ביטון, יבשלו, חלקם לראשונה, ארוחות טעימות כשרות. כל שף יגיש תפריט אינטימי בן חמש מנות, המהווה פרשנות יצירתית ועדכנית לעולם הטעמים האישי שלו, בתוך המסגרת המאתגרת של הכשרות.

חיבור למסורת וחדשנות
השפים יקבלו השראה ממנות הדגל של מעדניית האוכל היהודי "גולדיס" (שפרצה בשנות ה-80) ויצרו מנות המשלבות מסורת יהודית עם חדשנות. מנות נבחרות של השפים יימכרו במהלך ימי הפסטיבל גם בסניפי ובמשלוחי מעדניית "גולדיס". הארוחות ילוו ביינות יקב ברקן ובשמני זית מיוחדים ממשק אחיה.

קינוחים פורצי דרך
הקינוחים בפסטיבל יתבססו על סדרת מוצרי CowFree של שטראוס (משקה וממרח), המיוצרים בתהליך התססה מדויקת ואינם מכילים רכיבים מן החי (פרווה וטבעוניים), מה שמדגים את הקידמה במטבח הכשר.

השפים המשתתפים (30.11 – 4.12.2025):

• מושיק רוט (30.11): מבכירי השפים הישראלים שזכה לשני כוכבי מישלן בהולנד. כיום הוא שופט מוביל ב"משחקי השף" ומקדם מצוינות גסטרונומית בישראל.

• ארז קומורובסקי (01.12): נחשב לאבי האפייה הישראלית ואחד מאנשי הקולינריה החשובים בארץ. שותף בקייטרינג "ארז וחנן" ומייסד "לחם ארז".

• ענר בן רפאל-פורמן (02.12): שף מוערך שמאחוריו מסעדות פורצות דרך כגון "איגרא רמא" ו"אלטער". כיום הוא מעניק כבוד מיוחד לחומרי הגלם המקומיים במסעדות "תריסר" ו"תלם".

• דוד ביטון (03.12): השף של מלון היוקרה "Six Senses שחרות". מוביל פילוסופיה קולינרית הנשענת על גידולים מקומיים מהאזור ואפילו מהגינה של המלון.

• תומר טל (04.12): הוביל את מסעדת "ג'ורג' וג'ון" להישגים בינלאומיים, כולל כניסה לרשימת 50 המסעדות הטובות במזרח התיכון. החל את דרכו כסו-שף ב"יפו תל אביב".

מתי ואיפה: הפסטיבל יתקיים בין התאריכים 30.11 ל-4.12.2025.
מיקום: מלון אינטרקונטיננטל דוד, תל אביב.
​עלות: 349 ש"ח לסועד (ארוחת 5 מנות). לקוחות MAX נהנים מפריסייל החל מ-11.11.25 והנחה של 75 ש"ח.