מבורגר פנקייק ועד סביח פנקייק - בנדיקט משיקה פסטיבל פנקייקים מלוחים ומושחתים!

פסטיבל למכורי פחמימות כמונו. ה"בנדיקטפסט" יציע החל מפנקייק סביח עם עמבה ועד סמאש בורגר ברוטב מייפל-שום וזו רק ההתחלה

מתוק או מלוח, פסטיבל פנקייקים מלוחים בבנדיקט. צילום: שרית גופר

רשת בנדיקט, שמקושרת תמיד לארוחות בוקר מושחתות ויצירתיות, חוגגת את אחת המנות האהובות בתרבות האמריקאית ומעניקה לה טוויסט חדש ומפתיע. במהלך חודש נובמבר, יתקיים בכל 12 מסעדות הרשת "בנדיקטפסט" - פסטיבל קולינרי שמוקדש כולו לפנקייקים מלוחים.

אם פנקייק נתפס כמאכל מתוק של בוקר בלבד, הרי שהפסטיבל הזה הולך לשנות את כללי המשחק. בנדיקט תגיש תפריט של 6 פנקייקים מושחתים במיוחד עם שילובים בלתי צפויים שמערבבים מלוח והרבה יצירתיות.
והתוצאה? משחק טעמים מפתיע והרבה ביסים טעימים ומושחתים.

פנקייק מקושקשת - צילום דרור עינב

לצד טוויסטים ישראליים נועזים כגון: פנקייק סביח עם עמבה ולימון כבוש, דאגו בבנדיקט גם לשילובים עם קריצות לקלאסיקות גסטרונומיות מסביב לעולם: אחד הכוכבים בתפריט יהיה ה"סמאש פנקייק" שמורכב מ-2 קציצות סמאש בורגר, גבינת צ'דר עם רוטב מייפל-שום.

בין המנות:

פנקייק-קיש: קרעי פנקייק אפויים עם שמנת, גבינת גאודה ותרד בשמל.
פנקייק סביח מפורק: חציל קלוי, פלפל קלוי, ביצה רכה, קרעי תפו”א, טחינה, עמבה ולימון כבוש.
פנקייק מקושקשת בייקון: גבינת שמנת, ביצים מקושקשות, עירית ובייקון פריך.
סמאש פנקייק: שתי קציצות בורגר, צ’דר, ירקות ובצל צלויים ברוטב מייפל-שום.
פנקייק קרבונרה: רוטב קרבונרה עם בייקון, קורנביף, חלמון ביצה ופרמז’ן.
צ’יקן טריאקי פנקייק: עוף מפורק, סלט מלפפונים וכוסברה, סויה-מייפל-שום.