7 מקומות חדשים וטעימים באילת שמוכיחים שהעיר הדרומית ממשיכה להפתיע

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

כאחת שגרה באילת לכמה שנים - התאהבתי בעיר הזו. יש באילת קצב מופלא, כיפי ורגוע שיודע ליהנות מהים הנהדר שלה לצד דרינק בבר השכונתי.
לרוב הישראלים אילת היא מקום לחופשה רועשת בקיץ הדביק והיא מיועדת נטו לשרוץ בחוף ולאכול במלונות העמוסים, אבל אילת היא הרבה יותר מזה ולא רק שיש בה מקומות קסומים לא המוניים, היא גם יעד מדהים לחורף והיא הופכת להיות קולינרית במיוחד!.
ואם חשבתם שיש בה רק מלונות וארומה אז הנה 7 מקומות טעימים חדשים באילת שאתם חייבים לנסות ולגלות.

עצירה לארוחת ערב על הים | לילי

על קו המים ממש, במקום שבו הגלים פוגשים את החול, פותח שף אוהד לוי, שנתיים לאחר סגירת “מאמו”,את “לילי” - טברנה ים-תיכונית חדשה הממוקמת בחוף הגולשים שבאילת.
לילי מביאה לאילת קולינריה טעימה במיוחד, החל בבר אינטימי עם דרינקים שווים, דרך מטבח מאובזר ועד שולחנות שנפתחים ממש על החוף, חוויה מלאה.
התפריט כשר, אבל עשיר ורענן ונשען על דגה יומית, ירקות מחקלאים מכל הארץ וחומרי גלם עונתיים ואת פרשנותו של אוהד לקלאסיקות ים-תיכוניות: קרפצ’ו דג נא, סרדינים בכבישה, קרוקט בקלאו, שישברק טלה וניוקי בחמאת עגבניות.
כדי לא לבזבז את הנוף המדהים של החוף הקרוב, בצהרי היום מוגש תפריט חוף קליל היישר לים עם קלאסיקות של אוכל חוף אבל בגירסה הטעימה שלהם ועד מנות מושקעות כגון: קפרזה עם אפרסקים צלויים, כריך אסאדו שעבר 7 שעות במעשנה, וצ’יפס זוקיני פריך “כמו ביוון”, כל המנות מלוות ביינות נהדרים, מרגריטה אשכוליות אדומות, ורמוטים ועוד.

חוף הגולשים (“ריף־רף”), אילת. אינסטגרם

צילום אוסנת גואטה

עצירה לקפה ומאפה | לחם ברויטמן

לחם ברויטמן הוקם בשנת 2014 ע"י יובל זיו, אז, מדריך צלילה. יובל מגיע ממורשת של אופים בפולין ואת האהבה והדיוק הוא הביא דווקא לאילת שהייתה זקוקה למעוז פחמימתי משובח.
כל הלחמים בברויטמן לחמי מחמצת וללא כל חומרים משפרים ולצד הלחמים המעולים שלו תמצאו גם לחמים ללא גלוטן, בייגלים ובגטים. בשלב מסויים הביקוש גדל ויובל הקים קונדיטוריה של ממש שמייצרת מאפים מטורפים מלוחים ומתוקים שאנשים מגיעים מכל הדרום לקנות אותם.

ממש עכשיו נפתח הסניף החדש והוא ממש בית קפה, ממוקם במבנה לשימור אשר שימש כמגדל הפיקוח הראשון של שדה התעופה באילת, שם מגיש יובל מגוון עשיר של כריכים, לחמים וכמובן מאפים מדופדפים מלאים בגבינות ועשבי תיבול, קרואסונים עשירים בחמאה או במילויים מושחתים וקפה נהדר של דדה.
בויטמן הוא עצירת חובה שמביאה סטייל של פאריז לאילת. אם אתם שם אז תטעמו את העוגיות הנהדרות שמייצרים שם, מהטרלי ועד השושנים שהן מתכון עתיק משפחתי.

פחמימה מושלמת, ברוייטמן..צילום אוסנת גואטה

ארוחת שף | שבט

השף נוף שלי עבד בעברו במסעדות חזקות בתל אביב עד שהגיעה המלחמה שלקחה אותו לעזה, אחרי 300 ימי מילואים נוף הבין שהוא זקוק לריפוי אחר. הוא עזב את תל אביב לטובת העיר הדרומית ושם הוא שכר וילה יפייפיה בה הוא מארח כל יום חמישי 12 איש לארוחה משגעת של 12 מנות מעשה ידיו.
הארוחה פתוחה לכולם וניתן להגיע אליה גם כיחידים בהזמנה מראש. בחצר נוף צולה בשר ודגים על אש גלויה, ובמטבח הוא רוקח מטעמים מחומרי גלם מקומיים עם נטיה חזקה ליצרנים מהדרום. תמצאו שם קוקטייל עם ליקר תמרים מותסס, ביסים שמביאים מטבח תוניסאי אל תוך קרוקט פקיילה, מנה של בטן וגב דג ברוטב אומאמי, נתח בשר שנמס בפה, בר-ים שנצלה באש חיה ופורק אל רוטב חמאה מענג, מרק שקדים קר ועוד.
והכל באווירה רגועה, עם כוס יין משובח, וביסים שזורמים במשך שלוש שעות.

הארוחה אצל נוף היא חוויה קולינרית ברמה גבוהה ובעיקר חוויה חברתית שמחברת בין אוכל לאנשים בנקודה הכי דרומית שיש. מומלץ מאד. להזמנת מקומות, אינסטגרם

צילום אוסנת גואטה

עצירה לדרינק | רופטופ זנזי

תגידו מזל טוב - לאילת יש רופטופ מלא שואו ראשון! מעל גג מגדלור הספירל בטיילת אילת נפתח רופטופ חדש, הנפרש על פני שטח של 300 מ"ר, שמביא עימו תחושת אווירה אקזוטית בסגנון זנזיבר עם עיצוב יוצא דופן ותפריט המשלב מנות שרינג וקוקטיילים יצירתיים לצד נוף פתוח לים.
זהו בר הרופטופ הראשון באילת כאשר מאחוריו עומד זיו שני, יזם חיי לילה ותיק (השלוותה בתל אביב,וויסקי גוגו,מועדוןTLV). השואו האמיתי קורה במרכז הגג שם מוצבים עצי ענק מוארים סביב הבר הצבעוני.

בין המנות תמצאו: טאקו טונה, טוסטדה סביצ’ה, עגבניות ערבה וגבינת טולום תורכית, סלט ענבים ועשבים ופיצות. בין הקוקטיילים תמצאו: Daiquiri Caribbean -עם פסיפלורה ומנגו, P Strawberry- וודקה, יין לבן ארומטי, ליקר אשכוליות, סירופ תות ולימון, Margarita Melon - טקילה בלנקו, ליקר מלון, ליקר אשכוליות, לימון, ג’לפניו וטבסקו ירוק, Espresso Martini ועוד.

בניין הספירל(ליד גשר הטיילת), אינסטגרם

צילום: גיל אבירם

עצירה לארוחת בוקר | טרקלין

טרקלין הוא בית קפה כשר הממוקם בשכונת האלמוגים באילת והוא הפתעה נעימה וטעימה. בפנים תמצאו חלל ממוזג, מזמין ומעוצב ובו פינות ישיבה לצד ישיבה במרפסת חיצונית מרווחת הפונה אל הרחוב. ההפתעה האמיתית היא התפריט שלא נופל מבית קפה תל אביבי.
התפריט כולל טוסטים נהדרים, אגז בנדיקט משובח, פרוסות לחמי מחמצת עבות עם טופינג מיוחד מענבים וברי נמסה ועד מקושקשת רכב, שקשוקה מצויינת, סלט עשבים וענבים שווה, קציצות ירק וסלמון מעושן ולא פחות מגניב גם שפע של משקאות קפה, בריאות ומאצ'ה. אל תוותרו על הקינוחים.
בערב המקום נכנס לוויב של בר יין עם מנות חמות ומושקעות.

האלמוגים 21, אילת. אינסטגרם

בוקר מושקע באילת. צילום אוסנת גואטה

עצירה ליין וביס משובח | רכטר

רכטר הוא בר יין מתוק, טעים ומפתיע במרכז המסחרי של אילת ולגמרי חובה למי שמחפש בילוי של ערב קליל או בשישי אחה"צ.
רכטר הוקם ע"י יובל זיו, הבעלים של לחם ברויטמן, אשר מעבר להיותו אופה, הנו חובב יין רציני. יובל לקח את התשוקה שלו ליין והגשים חלום- להקים בר יין קטן באילת. ב'רכטר', ניתן למצוא מגוון יינות יחודיים מישראל והעולם מסודרים כמו ציור על שפע של מדפים שממלאים את החלל הקטן בצבעוניות מהפנטת.
כל יום נפתחים לכוסות יינות שונים אבל הכי משתלם לקחת בקבוק ולצידו כמה מנות מהתפריט המהודק והמצויין של יובל. ברוקטות עם טופינג מעורר תאבון, צלחחות של גבינות ונקניקים, טוסטים משפםועי גבינה נמסה, סלט נהדר, גבינה חמה עם דבש, קישים פריכים וגולת הכותרת שעובדת נהדר עם יין - ברדפודינג מקרואסונים וגלידת וניל שישלחו אתכם למחוזות עינוג נפלאים.
מרכז מסחרי רכטר, אילת. אינטסגרם

בר יין רכטר. צילום אוסנת גואטה

bba | עצירה להמבורגר

מסעדת BBA היא מסעדת המבורגרים קצת אחרת שמגישה המבורגרים שמנמנים עם שפע תוספות בתוך לחמנייה ייחודית, אטומה כמו טאבון קטן מה שמשאיר את הקציצה לוהטת לאורך זמן ואת הלחמניה קריספית כמו טוסט.
המילויים מגוונים ממש ותמצאו שם: בשר מפורק עסיסי, פרגית בגריל מלאת רוטב, המבורגר קלאסי עם ובלי גבינה טבעונית נמסה, שניצל קראנץ' או מנת הבית המיוחדת סלופי בבא. לצד המנות מבחר רטבים ייחודים כמו איולי ירוקים, שום קונפי, סלק לימון, ריבת בצל, סלסה ורדה וחריף מוחמץ.
מלבד כל השמנמנות הזו תמצאו כמובן מבחר מנות ראשונות כיפיות וקראנצ'יות במובן המשפחתי והמוגזם עם נאגטס קורנפלקס, צ'יפס וופל פריך, כנפיים מתובלות, כדורי עוף מטוגנים וכל מה שצריך לארוחה משפחתית שמחה. לגמרי כף.

שדרות יעלים 42, אילת. אינסטגרם

צילום אוסנת גואטה

אילת היא הרבה יותר ממה שחשבתם, יש בה עוד שפע מקומות טעימים, במקום שדה התעופה הישן הקימו מתחם ענקי עם פודטראקס ושוק אוכל מדהים וסרטים כל שלישי ועוד אטרקציות וזה בלי לדבר על המסעדות הוותיקות שמספקות יופי של בילוי.

דווקא עכשיו כשהמחירים צונחים ואין עומס זה הזמן להכיר את אילת.