בשורה חיפאית חדשה: מלון בוטיק אינטימי ומסעדת שף חלבית בלב הכרמל

מלון “כרמל בוטיק” נפתח באחוזה ומשלב לראשונה בחיפה חוויית אירוח יוקרתית עם מסעדת “מרווה” הכשרה, בהובלת השף אביאל סנדרוסי. ביקרנו והתפעלנו

ניצן אביטל פורסם 20.12.25 | 19:34 | עודכן 20.12.25 | 21:18

צילום: ניצן אביטל

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

חיפה ממשיכה להתבסס כיעד תיירות וקולינריה איכותי: מלון הבוטיק האורבני החדש “כרמל בוטיק” נפתח לא מזמן בלב הכרמל הוותיק, ומביא עמו בשורה ייחודית לעיר - שילוב ראשון מסוגו בחיפה בין מלון בוטיק אינטימי לבין מסעדה חלבית וכשרה, בהובלת השף אביאל סנדרוסי.

מלון “כרמל בוטיק” ממוקם בשכונת אחוזה, בלב אזור ירוק ושקט, ובמרחק הליכה מברים, בתי קפה וצירי בילוי מרכזיים. המלון כולל 11 חדרים וסוויטות בשלושה סוגים, שעוצבו בקפידה במטרה לייצר חוויית אירוח יוקרתית אך נינוחה, עם חיבור לנוף האורבני - ירוק של הכרמל. החדרים מאובזרים עד הפרט האחרון, וכוללים בין היתר מכונת אספרסו, חלוקי רחצה, מוצרי טיפוח בניחוח ייחודי למלון ועוד.

צילום: ניצן אביטל

לרשות האורחים מוצעים גם טיפולי גוף ונפש בחדר - בהם שיאצו, דיקור סיני וטווינא כחלק מתפיסת אירוח הוליסטית המשלבת רוגע, איכות וסטנדרט בינלאומי.

צילום: ניצן אביטל

במלון פועלת מסעדת “מרווה” - מסעדה חלבית כשרה בניחוח ים-תיכוני, היחידה מסוגה בחיפה. המסעדה מציעה תפריט עשיר ומוקפד הכולל מנות דגים מגוונות (שווארמה דגים, סביצ’ה, פילה ברק, מוסר ים, סשימי טונה, קרפצ’יו סלמון), פסטות טריות בעבודת יד (ניוקי כמהין ופטריות, פסטה מזלונה, טורטליני ארטישוק ירושלמי), סלטים וקינוחים ייחודיים.

צילום: ניצן אביטל

המסעדה מנוהלת קולינרית על ידי השף אביאל סנדרוסי, בעל ניסיון עשיר כשף מסעדת “הרברט סמואל” וכשף במלונות יוקרה מובילים בישראל, בהם אחוזת יערות הכרמל וריץ’ קרלטון הרצליה. במסעדה מקומות ישיבה בפנים, מרפסת רחוב אייקונית, וכן חדר פרטי לאירועי בוטיק. המסעדה פתוחה גם לקהל הרחב, וארוחת הבוקר לאורחי המלון מוגשת בה.

צילום: ניצן אביטל

לדברי דניאל כרמלי, מבעלי המלון: “המלון נפתח מתוך חזון ברור ליצור פינה של שקט, יוקרה וסטנדרט בינלאומי בלב הכרמל. רצינו לייצר חוויה אורבנית אחרת ירוקה, אינטימית וכשרה שמשלבת בין ניחוח של חו”ל לאירוח חיפאי חם ואישי. כל פרט תוכנן מתוך מחשבה על האורחים, על הנוחות, הרוגע והטעמים שיחוו במהלך השהות.”