פתאל וקבוצת קיסו חוברות: מסעדה אסייתית במלון היוקרה החדש בת"א

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

רשת מלונות פתאל הודיעה על שיתוף פעולה חדש עם קבוצת המסעדנות קיסו.

במסגרת ההסכם, תפעיל קבוצת קיסו מסעדה אסייתית במלון פלטין, מלון יוקרה חדש מקולקציית Fattal Limited Edition, שצפוי להיפתח ביולי 2026 בלב תל אביב.

המסעדה תשתרע על שטח של כ-600 מ"ר בשני מפלסים, ותשלב עיצוב מודרני בתוך חלל היסטורי. היא תפעל כחלק אינטגרלי מחוויית האירוח במלון ותספק, בין היתר, את ארוחות הבוקר לאורחי פלטין. תקופת השכירות נקבעה לשש שנים, עם אופציה להארכה לשש שנים נוספות.

מלון פלטין ממוקם בצומת הרחובות אחד העם ונחלת בנימין, בסמוך לשדרות רוטשילד ולמוקדי התרבות, הקולינריה והבילוי של העיר. המבנה, שנפתח לראשונה בשנת 1926, נחשב לאחד המלונות הראשונים בתל אביב ואחד מסמלי היוקרה של התקופה. את הבניין תכנן האדריכל אלכסנדר ברוולד, והוא שילב סגנון בנייה מזרחי עם שפה מודרנית. בזמנו נחשב המבנה לגבוה בעיר וכלל חידושים יוצאי דופן כמו מעלית ורצפת עץ.

בימים אלו עובר המלון תהליך שימור ותכנון מקיף בהובלת האדריכל יואב מסר, בשיתוף אדריכל השימור איל זיו, במטרה לשמר את ערכיו ההיסטוריים של המבנה ולשלבם עם חוויית אירוח יוקרתית ועכשווית.

מלון פלטין. הדמייה: יואב מסר אדריכלים וטריפל די הדמיות

קבוצת קיסו, שנוסדה בשנת 2005 על ידי רותם טחן ונועם גבאי יחד עם שותפים נוספים, מפעילה כיום תשע מסעדות ברחבי הארץ ונחשבת לאחת מקבוצות המסעדנות המובילות בישראל בתחום המטבח האסייתי.

מלון פלטין יכלול 61 חדרים וסוויטות, לובי-לאונג' ובר, גלריה לאירוח, מסעדה, טרקלין עסקים, חדר כושר, ספא, רופטופ עם בריכה וחצר פנימית. זהו מלון היוקרה השני של רשת פתאל בתל אביב-יפו במסגרת קולקציית Fattal Limited Edition והחמישי בקולקציית היוקרה בישראל.

רשת פתאל מדגישה כי שילוב מסעדות שף מהווה חלק מרכזי מתפיסת האירוח שלה, הן במלונות היוקרה והן במלונות מקולקציות נוספות של הרשת, כחלק מהרחבת חוויית האורח מעבר ללינה בלבד.

אסף פתאל ונדב פתאל, מנכלים משותפים רשת מלונות פתאל. צילום: כדיה לוי

אסף פתאל ונדב פתאל, מנכ"לים משותפים ברשת מלונות פתאל: "אנו שמחים על החיבור עם קבוצת 'קיסו', מהקבוצות הבולטות והמקצועיות בזירת הקולינריה המקומית, שידועה ביכולת שלה ליצר חוויות אוכל עקביות, איכותיות וחדשניות. במלון פלטין, כמו בכלל מלונות הקולקציות שלנו, הקולינריה אינה תוספת אלא חלק בלתי נפרד מה-DNA של האירוח".