בלב פראג: גן סודי, פיוז'ן ישראלי ואווירה של ריזורט: המסעדה המפתיעה שבבירת צ׳כיה

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

מי שמגיע לפראג מגיע בדרך כלל בשביל הארכיטקטורה, ההיסטוריה, הרחובות הציוריים והאווירה האירופית הקלאסית. אבל עבור לא מעט ישראלים, אחת ההפתעות הנעימות ביותר בעיר מחכה דווקא סביב שולחן האוכל.

מסעדת Turquoise, הממוקמת בלב בירת צ'כיה, הפכה בשנים האחרונות לאחת ההמלצות החמות ביותר בקרב מטיילים ישראלים. במקום שבו רוב המבקרים מצפים למצוא אוכל צ'כי מסורתי או מטבח אירופי קלאסי, מחכה חוויה אחרת לגמרי, מטבח ים-תיכוני עשיר, טעמים מוכרים מהבית ואווירה שמרגישה לפעמים יותר תל־אביב מאשר פראג.

עבור ישראלים רבים, דווקא אחרי יום של שיטוט בין סמטאות העיר העתיקה, ביקור בגשר קארל או עצירה לקפה מול השעון האסטרונומי, מגיע הרגע שבו מתעורר החשק לארוחה שמרגישה מוכרת. Turquoise מצליחה לענות בדיוק על הצורך הזה, מבלי לוותר על הסטנדרטים הגבוהים והאווירה הבינלאומית שמאפיינים את פראג.

Turquoise, מצליחה לייצר חוויה שונה בנוף הקולינרי של פראג. צילום: Turquoise

הפופולריות של המסעדה מגיעה בתקופה שבה פראג ממשיכה לחזק את מעמדה כאחד היעדים האהובים ביותר על הקהל הישראלי. גם בימים שבהם לא מעט ישראלים עדיין מתלבטים לגבי חופשות באירופה, בירת צ'כיה ממשיכה למשוך אליה מבקרים בזכות השילוב בין טיסות ישירות, מחירים נוחים, תחושת ביטחון ואינספור אפשרויות בילוי.

בשנים האחרונות העיר הפכה פראג למוקד קולינרי מעניין במיוחד. צילום: Turquoise

פינה ים-תיכונית בלב אחת הערים היפות באירופה

Turquoise ממוקמת ברחוב Široká היוקרתי, במרחק הליכה קצר מהעיר העתיקה ומהרובע היהודי, ופועלת מתוך מתחם מוזיאון האמנות והעיצוב של פראג, אחד המבנים האלגנטיים והמרשימים בעיר.

כבר מהרגע הראשון קשה להתעלם מהאווירה. גינה ירוקה רחבת ידיים, פרגולות עץ, מזרקה מרכזית ועיצוב מוקפד יוצרים תחושה שמזכירה יותר ריזורט ים-תיכוני מאשר מסעדה במרכז אירופה. לא במקרה הפך המקום לאחד הלוקיישנים המבוקשים בעיר לאירועים פרטיים, מפגשים עסקיים וארוחות חגיגיות.

מאחורי המסעדה עומד איש העסקים יגאל קריפס, שהחל את דרכו עם מקום קטן שהתמקד בחומוס ושקשוקה. עם השנים התפתח המיזם והפך לקונספט קולינרי רחב ומצליח המשלב השפעות ישראליות, יווניות ומזרח-תיכוניות.

פראג. צילום:Shutterstock

מה אוכלים?

התפריט של Turquoise מבוסס על מטבח ים־תיכוני עכשווי עם דגש על חומרי גלם טריים, צבעוניות וחוויית אירוח חברתית.

אחד מסימני ההיכר של המקום הוא קונספט ה-Sharing הפופולרי, המזמין את הסועדים לחלוק מנות וליהנות מחוויה משותפת סביב השולחן. התפריט נפתח במבחר רחב של מאזטים צבעוניים ומנות ראשונות יצירתיות, וממשיך אל מנות דגים טריים, בשרים מהגריל ומנות בהשראת המטבח הים־תיכוני והמזרח־תיכוני.

בין המנות הפופולריות לחובבי האוכל הישראלי / מזרח תיכוני: חציל קלוי עם טחינה, פלאפל טרי, שקשוקה מסורתית, כרובית אפויה, סלטים עשירים ומנות דגים בהשראה ים-תיכונית. חובבי הטעמים המוכרים ימצאו גם מנות המזוהות עם המטבח הישראלי, לצד פרשנויות מודרניות המותאמות לקהל הבינלאומי.

התפריט מציע שילוב מעניין בין מנות קלאסיות למנות חדשניות, בהן קרפצ'יו בקר, פסטות עשירות, מנות גריל איכותיות, דגים טריים ופירות ים, לצד קינוחים קלילים ומוקפדים.

לצד האוכל פועל במקום בר קוקטיילים מושקע, המציע שילובים יצירתיים בהשראת הים התיכון. בין המשקאות ניתן למצוא קוקטיילים המבוססים על פירות טריים, עשבי תיבול ואלכוהול איכותי, לצד יינות, בירות ומשקאות קלאסיים.

גם הקהל הצמחוני והטבעוני נהנה כאן ממבחר רחב במיוחד של מנות המבוססות על ירקות טריים, קטניות ותבלינים ים־תיכוניים, שהפכו את המסעדה לאחת הכתובות המועדפות בפראג עבור מי שמחפש אוכל איכותי, קליל וצבעוני.

לא רק ישראלים

למרות הפופולריות הגדולה בקרב מטיילים מישראל, Turquoise אינה נשענת רק על הקהל הישראלי. במסעדה מספרים כי לאורך כל השנה פוקדים את המקום גם מקומיים, אנשי עסקים ותיירים ממדינות רבות.

החללים השונים מאפשרים לקיים אירועים בגדלים שונים, החל ממפגשים אינטימיים ועד אירועים של מאות משתתפים. השילוב בין המיקום המרכזי, העיצוב המרשים והמטבח המוקפד הפך את המקום לאחת מנקודות המפגש המבוקשות בעיר.

עבור ישראלים רבים, יש משהו מנחם במיוחד בלמצוא בלב אירופה מסעדה שמצליחה לשלב בין טעמים מוכרים לבין חוויה בינלאומית. לא מעט מבקרים מספרים כי דווקא השילוב הזה, בין פראג הקלאסית לבין תחושת הבית שמספקת Turquoise, הוא אחד הזיכרונות הנעימים ביותר מהביקור בעיר.

הרבה מעבר למסעדה

היתרון הגדול של Turquoise הוא המיקום שלה בלב אחד היעדים המבוקשים ביותר באירופה.

פראג ממשיכה להציע שילוב שקשה להתחרות בו: רחובות היסטוריים, גשר קארל, מצודת פראג, בתי קפה קטנים, חיי תרבות עשירים, מלונות בוטיק ושפע אפשרויות בילוי. גם מבחינת עלויות, העיר עדיין נחשבת לאחת הערים המשתלמות ביותר באירופה בהשוואה ללונדון, פריז או אמסטרדם.

מערכת התחבורה הציבורית היעילה, מרכז העיר הקומפקטי והאפשרות להגיע לרוב האטרקציות ברגל הופכים אותה ליעד אידיאלי לחופשה עירונית קצרה או ארוכה.

בתקופה שבה ישראלים רבים מחפשים כמה ימים של שקט, ניתוק והנאה אמיתית, פראג ממשיכה להוכיח מדוע היא אחת הערים האהובות ביותר על התייר הישראלי. וכשבלב החופשה מחכה גם מקום כמו Turquoise, שמצליח להביא לפראג ניחוח ים-תיכוני וטעם של בית, קל להבין מדוע לא מעט מבקרים בוחרים לחזור אליו שוב ושוב.

להזמנת מקום: www.turquoise.cz

או בטלפון או Whatsapp (גם בעברית)
00420775375644

כתובת: Široká 1, Praha 1

אתר אינטרנט

המקום הפך בשנים האחרונות לאחד הלוקיישנים המבוקשים בעיר. צילום: Turquoise

עוד נקודה שמחזקת את הפופולריות של המקום בקרב ישראלים היא האווירה המוכרת יחסית. צילום: Turquoise

העיצוב של Turquoise הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה במקום. צילום: מסעדת Turquoise

Turquoise מציעה מטבח ים תיכוני עכשווי עם השפעות ישראליות, יווניות ומזרח תיכוניות. צילום: Turquoise