המסעדה הגלילית החדשה שמביאה פיתות מהטאבון ובשר על פחמים אל הצלחת

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

בלב אזור התעשייה של נוף הגליל, בין נופים הרריים לאווירה צפונית אותנטית, נולדה מסעדה חדשה שמבקשת להחזיר אותנו לשורשים של חומרי הגלם והבישול החי. "בסטה" היא לא עוד מסעדת בשרים; היא הצהרה של אהבה לבישול, אש וטכניקה, פרי חזונם של שני יזמים צעירים מהצפון שהחליטו לקחת את חוויית ה"על האש" המוכרת ולהעניק לה פרשנות מודרנית, מוקפדת וסקסית במיוחד.

הקונספט של המקום סובב סביב שני אלמנטים מרכזיים: אש חיה ופיתה שנאפית במקום. הלב הפועם של המסעדה הוא גריל פחמים פתוח, המאפשר לסועדים לצפות בתהליך הצלייה המהפנט בזמן שנתחי הבשר המובחרים מקבלים את הארומה המעשנת והמדויקת. לצד הגריל, פועל טאבון איטלקי שמנפק פיתות בעבודת יד על בסיס קמח איטלקי שעובר התפחה של שלושה ימים, מה שמעניק להן מרקם ענני שסופג את כל המיצים וטעם עמוק שמשדרג כל ביס.

מסעדת בסטה הגלילית. צילום בר חיים סוכנות קרלה

מה על הגריל?

התפריט ב"בסטה" חוגג את הבשר בכל צורותיו, החל מעראיס עסיסי וטרטר עגל על פיתה חמה ועד לנתחים מובחרים כמו פילה עגל וסינטה טלה. בין המנות הבולטות תמצאו את ה"בסטה" - בשר עגל טחון עם תבלינים ועשבי תיבול שנצלה בתוך הפיתה עצמה, ושיפודי פרגית, כבש או קבב בתיבול סומאק ובצל לבן. למי שמחפש חוויה קבוצתית, המקום מציע פלטות משפחתיות גדושות בבשרים, סלטים טריים כמו פאטוש וקצוץ, ותוספות חמות - מגש שהוא חגיגה לעיניים ולבטן.

האווירה ב"בסטה" היא לא פורמלית, ישירה ומכוונת ליצירת חווית אוכל משוחררת, שבה הידיים הן כלי העבודה העיקרי והטעם הוא הסיפור המרכזי.
אז בין אם אתם בדרך לטיול בצפון ובין אם אתם מחפשים בראנץ' בשרי חזק או ארוחת ערב סוחפת מול האש, "בסטה" מסמנת את עצמה כיעד חובה לחובבי הבשר.

מיקום: החרושת 4, אזור התעשייה ג', נוף הגליל.

שעות פתיחה: א'-שבת, 11:00-23:00 (עסקיות מוגשות בימים א'-ה' בין 11:00-15:00).

טלפון להזמנות: 053-3333750.