מקפה נואר לביסטרו לטיני לוהט: המקום החדש שכובש את השרון

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

סצנת הבילוי של השרון זוכה לזריקת מרץ דרמטית: נגה בייגה-בסון, מי שהובילה במשך שנים כמנכ"לית ושותפה את קבוצת נואר - האימפריה שמאחורי המוסד התל אביבי המיתולוגי "קפה נואר" ואירועי היוקרה של "הקומה הרביעית", חוברת לבן זוגה, השף הוותיק נעם בסון, ומביאה את תל-אביב אל לב השרון עם "לה אמאיה" (La Amaya), ביסטרו לטיני חדש ותוסס.

נווה מדבר חבוי בלב הבטון

הבחירה במיקום של "לה אמאיה" מייצרת משחק מרתק של ניגודים וגילוי. המסעדה ממוקמת בלב אזור התעשייה של כפר סבא, ברחוב היוצרים האפור. מי שיצעד ברחוב לא יחשוד מיד במה שמחכה לו: כמה מדרגות מתחת למפלס הרחוב, נסתרת מהעין, מתגלה המסעדה כהפתעה ארכיטקטונית צבעונית. החלל (כ-90 מקומות בפנים וכ-50 בחוץ) מעוצב בהשראת בית לטיני חם עם בר מרכזי גדול, קשתות, עץ ופריטי עיצוב שנאספו לאורך השנים. הניגוד הוא מוחלט: מבחוץ אזור תעשייה קשוח, מבפנים - חוויה עוטפת שגורמת לכם לשכוח איפה נחתתם.

לה אמאיה - צילום אלון ולנסי

מטבח לטיני - ישראלי לאורך היום

בעוד המטבחים הלטיניים הם הטרנד הלוהט בבירות כמו לונדון ופריז, "לה אמאיה" היא הסנונית הראשונה בשרון. על התפריט אמון השף נעם בסון (לשעבר ראש תחום ההסעדה הגלובאלי של גוגל ופייסבוק ב"ירזין-סלע"), שמביא 25 שנות ניסיון ואהבה גדולה לבשר וגריל.

"הישראלים אוהבים טעמים חזקים: חמוץ, חריף, כוסברה ובשר", מסביר נעם. "לקחנו מנות לטיניות אייקוניות ותרגמנו אותן עם חומרי הגלם המקומיים הכי טובים שיש". התפריט מתאים הן לארוחות עסקיות בצהריים והן לבילוי לילי אלכוהולי, וכולל מנות כמו קסאדייה חלפיניו וגוואקמולי, אמפנדס עבודת יד, סביצ'ה דג ים עם תירס צרוב, וברוסקטת אסאדו מפורק מהגריל.

לה אמאיה - צילום אלון ולנסי

ביס עם ערך מוסף
"לה אמאיה" נקראת על שמה של מאי נעים ז"ל (נכדתו של שלמה שרף), שנרצחה בנובה והייתה בת בית אצל המשפחה. פירוש השם הוא "גן עדן", והשפירית שמלווה את המקום הפכה לסמל המזוהה עם מאי. בני הזוג גאים לקחת חלק גם ברוח עמותת "השפיריות של מאי" שהוקמה לזכרה, ומפיקה חגיגות בר ובת מצווה לילדים ממשפחות מעוטות יכולת, המשך ישיר לדרכה של מאי שכולה נתינה ואהבת אדם.

***

בשורה התחתונה: הניסיון של קבוצת נואר פוגש את הגריל הלטיני של השף נעם בסון, בלוקיישן הכי מפתיע בשרון.

איפה: רחוב היוצרים, אזור התעשייה כפר סבא (מתחת למפלס הרחוב).
שעות פעילות: צהריים ועסקיות: 12:00-16:00 | ערב ובילוי: 17:30-22:00.