תל אביב פינת מנהטן: Tel-Aviv Groove חוזר לכבוש את ניו יורק!

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

סדרת אירועי הפופ-אפ הקולינריים Tel-Aviv Groove שהחלה בלוס אנג'לס ועוררה היסטריה קולינרית, הספיקה לשגע את הניו-יורקרים ב-2023 והיא חוזרת לסיבוב שני ומסעיר בין ה-9 ל-13 ביוני 2026.

Tel-Aviv Groove הוא מיזם קולינרי בינלאומי הנודד בין ערים מרכזיות בצפון אמריקה. מאז הקמתו בלוס אנג'לס בשנת 2022, המיזם מפגיש בין שפים, יוצרים ואנשי קולינריה ישראלים לקולגות מעבר לים, וזוכה לחשיפה תקשורתית בזכות הצגת הפן המודרני, התרבותי והתוסס של ישראל וכמובן האוכל המשובח שיש פה.

המיזם, פרי חזונה של היזמת ואשת הקולינריה אורלי סגל, מטיס השנה לתפוח הגדול נבחרת חלומות מקומית משגעת: השפים עינב אזגורי ודנה-לי ברמן, הסומלייה רז אגאי וצלם האוכל גיל אבירם. יחד עם השפים של המסעדות המובילות בניו יורק, הם הולכים לבשל תפריטי ספיישל חסרי עכבות, המבוססים על חומרי גלם ישראליים כמו שמן הזית של משק גרבינר, יינות של יקבי בנימינה, ויתקין וטורא, וקוקטיילים על בסיס הוויסקי והג'ין של מזקקת M&H התל-אביבית.

תל אביב גרוב בניו יורק צילום: גיל אבירם

תל אביב על הצלחת של ניו יורק

סידרת האירועים תכלול שיתופי פעולה מרגשים וטעימים בין מסעדות בניו יורק שפים מתל אביב.

9.6 | Balaboosta בסגנון משפחתי: עינת אדמוני מארחת את דנה-לי ברמן לארוחת ״שרינג״ מטורפת של 8 מנות, קינוחים וטעימות אלכוהול ישראלי. בין המנות: סלט נקטרינות צלויות עם סטרצ'אטלה וריבת שמן זית.

10.6 | Cleveland 19 חסרת עכבות: השף עינב אזגורי משתלט על המטבח עם מנות כמו שיפוד קבב בקר ושומן טלה על חציל צלוי ברוטב טארה-וויסקי של M&H.

11.6 | Florentin Bistro באווירה ים-תיכונית: דנה-לי ברמן מביאה אסתטיקה תל אביבית עכשווית עם מנת גבינה צלויה, משמשים מיובשים, צ'ילי וזעתר.

12.6 | Bustan הולכת על נועז: עינב אזגורי בערב צבעוני שיציג צלעות טלה צלויות עם זעתר, רימונים וזיגוג מולסת וויסקי.

13.6 | סוגרים בגעגוע ונוסטלגיה: אירוע השקה חגיגי לספר "קיטון - אוכל, תרבות, תל אביב", המציין 80 שנות פעילות למוסד האייקוני ומספר את סיפורה של העיר דרך מתכוני המטבח היהודי-אשכנזי.

"המטרה שלנו נותרה ברורה: להפיץ את הרוח החיה והטוב שיש לישראל להציע", מספרת אורלי סגל. "בימים אלו, השליחות הזו מקבלת משנה תוף והיא חשובה לנו יותר מתמיד".

אם אתם בסביבה, או סתם רוצים לעקוב אחרי הטירוף והתפריטים המלאים בזמן אמת, קפצו לאינסטגרם שלהם. הולך להיות טעים, רועש ומאוד תל אביבי.

תל אביב גרוב בניו יורק צילום: גיל אבירם