לראשונה בתולדותיו: היקב הישראלי המפורסם נכנס לעולם היינות המבעבעים

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

אחרי יותר מ-150 שנות פעילות, יקב טפרברג מרחיב את פעילותו ונכנס לראשונה לקטגוריית היינות המבעבעים המיוצרים בשיטה המסורתית.

היקב השיק את ESSENCE Blanc de Blancs 2023, יין מבעבע חדש המצטרף לסדרת ESSENCE ומסמן אבן דרך בהתפתחותו.

היין החדש מיוצר מ-100% ענבי שרדונה שנבצרו בבציר ידני בכרמים שבעמק איילון, באזור מורדות יהודה. לאחר התסיסה השנייה בבקבוק, התיישן היין על השמרים במשך כ-18 חודשים, בהתאם לשיטה המסורתית הנהוגה בייצור יינות מבעבעים מובחרים בעולם.

לפי היקב, היין מתאפיין בארומות של אגס וקליפת לימון, לצד נגיעות של חלת דבש ולחם טרי. הוא מציע בועות עדינות, רעננות גבוהה וסיומת ארוכה.

יקב טפרברג נכנס לראשונה לעולם היינות המבעבעים. צילום: אבנר אלקרס

שיקי ראוכברגר, היינן הראשי של יקב טפרברג, אמר: "השקת ESSENCE Blanc de Blancs 2023 מהווה אבן דרך משמעותית עבור יקב טפרברג. במשך שנים רבות בחנו את תחום היינות המבעבעים וחיפשנו את הדרך הנכונה להציג מבעבע איכותי מהטרואר הייחודי שלנו לקטגוריה היוקרתית הזו. היין החדש מבטא את הידע, הסבלנות וההשקעה הרבה שנדרשים בייצור יין מבעבע בשיטה המסורתית, ואנו גאים להציג לצרכנים בישראל מוצר ברמה בינלאומית".

יקב טפרברג, שנוסד בשנת 1870, הוא מהיקבים המשפחתיים הוותיקים בישראל.