מן הים אל י״ם: ימים של דגים במסעדת 02 במלון ענבל

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

מסעדת השף הכשרה של מלון ענבל מזמינה לחגיגת טעמים מהים עם תפריט מיוחד המפגיש בין הים לאדמה בשילובים נועזים ולא שגרתיים.

בין התאריכים 14-23 ביולי יוגש מדי ערב תפריט ספיישלים יצירתי ומוקפד, המשלב את מיטב התוצרת הימית הטרייה של אותו היום. כל מנה בתפריט הספיישל של מסעדת 02 זוכה לטיפול ועשייה שונים, מדגים נאים דרך טיגון ועד צלייה. לצד הדגים מככבים בתפריט המיוחד מיטב ירקות הקיץ המגיעים לצלחת כשהם בשיאם.

ימים של דגים מלון ענבל צילום אבי שושני

מה בתפריט?

• טרטר קרודו טונה אדומה , גספצ'ו עגבניות צהובות, איולי לימון ופלוט בייגל ירושלמי.
• קריספי פיש, עלים ירוקים, לליק אנדיב סגול, ירקות שוק מקומי, איולי נענע דבש ולימון כבוש.
• סנדביץ' דג דוראד, קרם תפוח אדמה באטר, רוטב ויראז' צפון אפריקאי.
• ספגטיני חריימה אדום, בורשט דג נורבגי צלוי ועלים מבושמים.
• נתח בר ים צלוי, ראגו ירקות ירוקים, באק צ'וי, שעועית ירוקה, אפונה זעירה, רוטב בר בלאן ושומר קונפי.
• לברק מעטפה שלם אפוי עם ירקות שורש באמולסיה חמה, יין לבן ועשבי פרא, שברי תפוח אדמה פריכים ושמן עשבים קצוצים.

תפריט "ימים של דגים" מוצע לצד התפריט הרגיל של המסעדה.

ימים של דגים במסעדת 02 במלון ענבל 14-23 ביולי, ימים א'-ה', מ-18:00
מסעדת 02, מלון ענבל ירושלים, ז'בוטינסקי 3 להזמנות: 02-6756649
כשרות רבנות ירושלים