מסעדת הסושי האייקונית פותחת בר אוכל וגריל יפני בהרצליה

כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp

הירח זורח, הפעם מעל הרצליה פיתוח, ומוכיח שקלאסיקות לא נעלמות, הן פשוט משתדרגות ועוברות ללוקיישן מרווח הרבה יותר. רשת מון (moon) האייקונית, זו שלפני 23 שנים בערך לימדה אותנו בבוגרשוב מה זה סושי מעבר למאקי בסיסי וסללה את הדרך לגל היפני ששטף את תל אביב, חוזרת לסיבוב נוסף בהרצליה. הפעם היא לא מסתפקת רק ברולים המוכרים, אלא צוללת עמוק אל תוך תרבות האיזקאיה ואל אש הרובאטה המסורתית.

המהלך הזה מרגיש טבעי לגמרי בקולינריה המקומית שלנו. במקום להצטופף במרכז העיר, הלוקיישן החדש מתפרש על פני 350 מטרים רבועים של אסתטיקה אסיאתית עדכנית, פרי יצירתו של המעצב ירון טל. החלל משלב צבעי ירוק וכתום עמוקים, תאורה חמה ועמדת די ג'יי שאמורה להרים את האווירה כשהשמש שוקעת, יחד עם מרפסת מקורה שבקרוב תאכלס את חובבי הבריזה. אבל בואו נדבר על האוכל, כי לשם כך התכנסנו.

מון הרצליה. צילום אנטולי מיכאלו

המטבח המרווח מאפשר לצוות להשתעשע סוף סוף עם שיפודי יקיטורי ומנות רובאטה קטנות שפשוט דורשות ליווי של אלכוהול צונן. התמחור משמח ומאפשר להזמין לשולחן כנפי טוקיו או דניס המוגש בחמאת טובאנג'אן עשירה בלי לחשוב פעמיים. יש גם הברקות שקורצות לקהל המקומי כמו "פוקימון", מנה המשלבת גאודה עטופה בקרפצ'ו בקר.
מי שמחפש פחמימות מנחמות, ימצא כאן קלאסיקות יפניות מבוצעות היטב כמו גיודון, אותן רצועות בקר המשכשכות בציר דאשי עדין מעל אורז וחלמון שמנמן, או קארי רייסו פיקנטי עם עוף פריך. ואם מתחשק לכם שחיתות חוצת יבשות, קשה לסרב לאודון קרבונרה, שילוב מושחת בין אטריות יפניות שמנמנות לרוטב איטלקי עשיר.

כמובן שגם נאמני הסושי הוותיקים יכולים לנשום לרווחה, כי כל הרולים המוכרים, ההנדרולז והסשימי המזוהים עם הרשת נשארו בתפריט, לצד אופציות צמחוניות וטבעוניות.
הבעלים, סלין קורץ, מסבירה שהיציאה מתל אביב מאפשרת להם להציע חוויה רחבה יותר ונגישה, כזו שיודעת לעשות טרנספורמציה חכמה לאורך היממה. בצהריים המקום יאכיל את עובדי ההיי טק של הסביבה עם עסקיות משתלמות בהנחה, בערב יקבל פנים תוססות הרבה יותר, ובסופי שבוע הוא יאמץ בחום משפחות עם ילדים, שיוכלו לזלול טורי קאצו בשקט בזמן שההורים מנשנשים ניגירי. אז הנה לכם, מוסד תל אביבי שמוכיח שיש חיים, ואפילו חיים טעימים מאוד, מעבר למחלף הסירה.

מון הרצליה
אריה שנקר 9 הרצליה
שעות פעילות ראשון עד שבת 12:00 עד 23:00
טלפון להזמנות 035260929