קוסטה נברינו מעלה הילוך: 18 יקבים, שפים מובילים וחגיגה קולינרית בלב יוון

ריזורט היוקרה Costa Navarino ממשיך להרחיב את חוויית האירוח מעבר לחופים ולמלונות: סדרת ארוחות מיוחדת עם השף Alex Tsiotinis, חומרי גלם מקומיים וחקלאות רגנרטיבית, לצד פסטיבל יין בהשתתפות 18 יקבים ממסיניה במהלך שמחבר בין תיירות יוקרה, קולינריה והטרואר המקומי

The Romanos, a Luxury Collection Resort, Costa Navarino. צילום: Shutterstock

קוסטה נברינו מעלה הילוך: 18 יקבים, שפים מובילים וחגיגה קולינרית בלב יוון.

קוסטה נברינו ממשיכה להרחיב את חוויית האירוח מעבר לחופים ולמלונות: סדרת ארוחות מיוחדת עם השף Alex Tsiotinis, חומרי גלם מקומיים וחקלאות רגנרטיבית, לצד פסטיבל יין בהשתתפות 18 יקבים ממסיניה במהלך שמחבר בין תיירות יוקרה, קולינריה והטרואר המקומי

קוסטה נברינו כבר מזמן אינה רק מתחם של מלונות יוקרה, חופים ומגרשי גולף. בסוף השבוע האחרון היא חיזקה עוד יותר את אחד הכיוונים המרכזיים שבהם היא משקיעה בשנים האחרונות – הפיכת אזור מסיניה ליעד קולינרי בפני עצמו.

אתמול (שבת, 29 באוגוסט) נערך ב-The Romanos, a Luxury Collection Resort Costa Navarino הפרק השלישי והאחרון לעונה בסדרת Messinian Roots, המתקיימת במסעדת Paráfrasi by CTC בהובלת השף Alex Tsiotinis ובשיתוף Izampo Farm.

הסדרה נבנתה סביב המטבח המקומי של מסיניה והחיבור הישיר בין הצלחת לבין האדמה שממנה מגיעים חומרי הגלם. בכל אחד מהערבים נוצר תפריט טעימות שונה, המבוסס על חומרי גלם עונתיים, חקלאות רגנרטיבית ויינות יווניים.

הערב האחרון בסדרה, שנשא את השם The Turning Season, התמקד במעבר שבין שיא הקיץ לתקופה הבאה והציע פרשנות קולינרית עכשווית לחומרי הגלם ולמסורת של האזור.

הסדרה עצמה יצאה לדרך ב-25 ביולי, עם ערב משותף של Tsiotinis והשף Grigoris Kikis, השף והבעלים השותף של מסעדת Hervé, והמשיכה ב-8 באוגוסט עם תפריט שהתמקד בתוצרת הקיץ המקומית.

החדשות של PassportNews בערוץ ה-WhatsApp

The Romanos, a Luxury Collection Resort, Costa Navarino/ Shutterstock

אבל הקולינריה בקוסטה נברינו לא הסתכמה במסעדות

במקביל, ב-28 וב-29 באוגוסט התקיימה ב-Navarino Agora המהדורה הרביעית של Messinia Terroirs Wine Festival, שחיברה במקום אחד 18 יצרני יין ממסיניה.

היקבים הציגו יינות מקומיים, זני ענבים מהאזור והפרשנויות השונות של היצרנים לטרואר של מסיניה. לצד הטעימות התקיימו גם אירועי אמנות, מוזיקה חיה ומיצגים מיוחדים, ובהם פעילות "Painting with Wine".

פסטיבל היין נועד לחבר בין יצרנים מקומיים, אנשי תעשיית היין והמבקרים באזור, אך הוא גם משקף מגמה רחבה יותר בתיירות היוקרה: האוכל והיין כבר אינם רק שירות נלווה למלון, אלא חלק מהסיבה להגיע ליעד.

המתחם, שהפך בשנים האחרונות לאחד מיעדי היוקרה הבולטים ביוון, מבקש לחבר בין מלונאות, גסטרונומיה, יין, חקלאות מקומית ותרבות אזורית וליצור חוויה שבה האורח אינו רק שוהה בריזורט, אלא נחשף לסיפור של מסיניה עצמה.

עבור התיירים מדובר בעוד שכבה של חוויה, ועבור האזור זהו גם מנוע תיירותי: ככל שהאוכל, היין והיצרנים המקומיים הופכים לחלק מרכזי מהמוצר, כך קוסטה נברינו מרחיבה את הסיבות להגיע אליה גם מעבר לעונת חופשות הקיץ הקלאסית.