ימי שישי החדשים בנמל תל אביב מתרחבים לחגיגה קולינרית ענקית
שוק האיכרים של נמל תל אביב עובר מהפכה ומתרחב לכדי חגיגה קולינרית עשירה עם עוד שפע של יצרנים מקומיים, אופים וחקלאים
שוק נמל תל אביב צילום: גיל אבירם שכחו ממה שידעתם על קניות לסוף השבוע: שוק האיכרים של נמל תל אביב עובר מהפך קולינרי וחוזר לשורשים עם נבחרת ענקית של חקלאים, אופים, בשלנים ואומנים שיגיעו מדי שישי ישירות מהשדה אל הלב של העיר.
מטרת המהלך החדש ברורה ומרגשת: להחזיר את מרכז הבמה לאנשים האמיתיים שמאחורי חומרי הגלם. לפגוש בגובה העיניים את החקלאי שמטפח את העגבנייה, את האופה שבוחר בקפידה את הקמח, את הדבוראי שרודה את הדבש, את יצרן הגבינות המקומי, ואת האומן שיוצר ביד כלי אירוח מיוחדים.
מה מחכה לכם בשוק?
-
מהשדה הישר לדוכן: פגשו את אורגניקה (גן ירק אורגני ממושב יתד), את עמיאל ברקוביץ’ מהגולן עם פירות יער ותפוחים, פירות פרימיום של יצהר פירות, חקלאות אקולוגית בשדה קדם, משק רבינוביץ’ מצופית עם האבטיחים המרובעים ותותי העונות, משק 6 של שלמה אברבנאל ממושב תאשור, תירס גילי המתוק, פרחים טריים ישירות מבן צבי בנתיב העשרה, וכן תוצרת עשירה של עגבניות ופלפלים מארץ ערבה ונגב.
-
שוק נמל תל אביב צילום: גיל אבירם -
מאפים, מתוקים וגבינות: נבחרת מרשימה הכוללת את משק דוד (גבינות), שורשי ציון (מזון טבעי, טבעוני ו-Raw Food), מונקה פטיסרי, לחם יותם (ללא גלוטן), לחם ברוך באפייה ארטיזנלית על טהרת קמחים מקומיים, מאפיית קליינ’ס, ומאפיית ללוש מקיבוץ בארי בהובלת יקי שגיא.
-
טעמים ומסורות מהעולם ומהארץ: מאכלי משפחת חלבי מדליית אל-כרמל, פושקיז (אוכל מבית לימור), פת שחרית עם מזון מותסס כשר, האוכל האזרי המסורתי של השף מוטי יבדייב, בורקס השוק הטורקי, ופוד טראק ניסן של ערן ביק עם כריכי בשר ונקניקיות.
-
שוק נמל תל אביב צילום: גיל אבירם -
המזווה של המדינה: שמן זית, ממרחים וחמוצים של אנשי הזית, דבש נטף (כוורת פרנקין מהרי יהודה), ופירות כוח של דמיטרי קושטיקינישוב שמציע פירות מיובשים טבעיים ו"דבש פירות" עונתי לזיגוג מנות. יחד איתם ישתתף גם מָאנצ’ס.
-
אומנות, יצירה וכלי אירוח: בשוק תפגשו גם את סטודיו מטיריאל של בר איש העץ (כלי הגשה מעץ טבעי), ליהי למפרט מסטודיו "יא אלבי" בפריטי קרמיקה ייחודיים בעבודת יד, וכן את מרפא הסכינים שידאג להשחיז לכם את כלי החיתוך.
השינוי החדש הופך את הביקור בשישי בנמל מפשט "קניות לשבת" לחוויה תרבותית וקולינרית מלאה: מקום לבוא אליו, להסתובב בין הדוכנים, לטעום, להכיר את הסיפורים מאחורי התוצרת המקומית, ולחזור הביתה עם האוכל והיצירה הכי טובים שיש לישראל להציע.
איפה: שוק האיכרים, שוק הנמל (נמל תל אביב)
מתי: מדי יום שישי, 7:00 עד 15:00
{{ comment.number }}.
{{ comment.message }}
{{ comment.date_parsed }}
{{ reply.message }}
{{ reply.date_parsed }}
