המסעדה היוקרתית בנמל תל אביב הופכת לשיפודיה לשלושה ימים

לשלושה ימים בלבד מסעדת תריסר הופכת לחאפלה של ענר בן רפאל, עם פתיחת שולחן, שיפודים יוצאי דופן, יין, דיג'י ואווירה שמחה.

שנייה אחרי כיפור ורגע לפני סוכות יש עוד חג: מסעדת תריסר של השף ענר בן רפאל חוגגת שלוש שנים, ובמקום ארוחת יום הולדת שגרתית, היא משנה אווירה לשלושה ימים והופכת למסעדת "ענר ובניו".
ב־22, 23 ו־24 בספטמבר תריסר תלבש אופי אחר, עם פתיחת שולחן נדיבה, סלטים בסגנון של ענר, שיפודים לא שגרתיים, ממולאים, דושפרה ועוד. בכל ערב יתקיימו שתי הושבות: בסבב המוקדם יפתחו שולחן באווירה שמחה ונינוחה, ובסבב השני והמאוחר יעלה הקצב עם דיג'יי בלייב.

פתיחת שולחן מסעדת תריסר, צילום בר משה

התפריט, במחיר 360 ש"ח לסועד, ייפתח במרק דושפרה עם כיסוני בצק ממולאים בבשר בקר, ציר בשר עשיר, לימון, שמן חריף וכוסברה. אחריו תגיע פתיחת שולחן זוגית עם לחם, קרוקט סלט כרוב, צ'יפס תריסר עם בר בלאן וחריף, מטבוחה, סלט קצוץ ומסבחה שקדים עם חציל שרוף, טחינה ומטבוחה פלפלים.
בהמשך יוגשו שיפוד פירות ים עם שרימפס, קלמרי, דג ביוגורט, קבב דג ושומן טלה ופרח קישוא ממולא; שיפוד תריסר מעורב עם שייטל, שקדי עגל, פרגית ובטן טלה; ירוקים בזום; בצל ועגבנייה ממולאים בבשר, משמשים, עשבי תיבול ובורגול; ופירה שקדים. לסיום יוגשו בוואריה או מלבי כקינוח זוגי.
לצד הארוחה תוצע התאמת יין לאורך התפריט במחיר 152 ש"ח לאורח.

שלושה ימים. שלוש שנים. "ענר ובניו".
מסעדת תריסר | 22–24 בספטמבר 2026. להזמנות אינסטגרם
360 ש"ח לסועד | התאמת יין 152 ש"ח לאורח

כל חדשות הקולינריה גם בערוץ ה-WhatsApp

מסעדת תריסר, צילום בר משה