שיקגו: רוחות של שינוי

אפתח בווידוי אישי. אני מת על פיצות וקשה מאוד לרצות אותי.

בשיקגו אכלתי את הפיצה המושלמת: גדולה, רכה, מלאת טעמים מפתיעים, והיא לא דמתה לשום דבר, שראיתי או טעמתי. הגרסה של שיקגו לפיצה היא תמצית האופי של העיר - ייחודית, אמריקאית ומפתיעה כל פעם מחדש. אז לפני שנספר על העיר, כמה מלים על הפיצות.

אחד הסמלים של שיקגו: הפאי-פיצה העמוס כל טוב. צילום: shutterstock

מחיר של סלייס הוא בערך 13 דולר, והוא דורש היערכות לוגיסטית לא פשוטה, אבל הפאי-פיצה העמוס כל טוב הזה יכול לסגור בקלות ארוחה שלמה ומספקת. צילום: shutterstock

יש בשיקגו מאות מקומות פיצה, הנה כמה שלא כדאי לפספס:

• Vito and Nick’s Pizzeria פועלת ברצף מ-1949, הגרסה הקלאסית והפופולרית של הפיצה, שימו לב בסופ"שים צריך לא מעט סבלנות. 8433 S Pulaski Rd, Chicago 60652
• Pizzeria Bebu - River North חומרי גלם עונתיים, שילובים מפתיעים, וגם הרכבה אישית. שילוב של מסורת עם תעוזה. 1521 N Fremont St, Chicago, 60642
• Marie’s Pizza & Liquors Albany Park הכי אמריקאית שיש. דיינר, שנראה כאילו קפא בזמן, עם אווירה, פיצה ואלכוהול, שאפשר למצוא רק בשיקגו. 4127 W Lawrence Ave, Chicago, 606340

אחרי שדיברנו על אחד הסמלים של העיר, הפיצה/פאי, בואו נדבר קצת על העיר ועל מקומות בה, שאין מצב שאתם מוותרים, אפילו אם הגעתם לביקור קצר.

שיקגו היא העיר השלישית בגודלה בארה"ב אחרי לוס אנג'לס וניו-יורק. היא שוכנת במדינת אילינוי על גדות נהר מישיגן. באמצע המאה ה-19 שריפה כילתה שליש מהעיר. בתחילת המאה ה-20 היא אירחה תערוכת בינלאומית, שסימנה את תחילת עידן המודרניזציה והחדשנות. באותו זמן גם נחנכה הרכבת העילית, שהפכה לסמלה של העיר. (זוכרים את האריסון פורד ב'נמלט'?) בשנות ה-20 של המאה הקודמת, תקופת היובש המפורסמת, הייתה העיר מרכז להברחות אלכוהול בניצוחם של כמה גנגסטרים מיתולוגיים, שהמפורסם בהם היה אל קאפון. בשנות ה-90 העיר שלטה בעולם הכדורסל באמצעות הקסם של השיקגו בולס ומייקל ג‘ורדן (בכלל, שיקגו חולה על ספורט ומצב הקבוצות השונות עולה כמעט בכל שיחה אקראית). והשנה העיר קבעה ציון דרך היסטורי - לראשונה בתולדות ארה"ב עומדת בראשות העיר אישה. לסבית. שחורה. מעניין מה אל קאפון היה חושב על זה. ויש עוד עניין אחד. ואתם תהיו חייבים להאמין לי שמתרגלים. מזג האוויר הממוצע בעיר הוא קר עד קפוא. גם כשחם, קר. אין מה לעשות, לרוח הייחודית של שיקגו (תרתי משמע) יש מחיר. שיקגו משנה את פניה בחורף ויש בה המון קסם בחודשים הללו, אבל עדיין הזמן המומלץ לביקור הוא בחודשי הקיץ, עם אזהרת מסע: להצטייד בבגדים חמים. ולדברים, שאתם חייבים לעשות בעיר, אפילו אם באתם לביקור קצר (המלצה קטנה - במשהו כמו 100 דולר אתם קונים פאס יומי לרוב האטרקציות, וזה משתלם):

פארק המילניום ופסל

ביקור בפארק המילניום ובפסל "שער העננים", שהעוצמה שלו עוברת רק כשאתה לידו (על הדרך יש מצב ליפול על הופעה טובה, וכדאי להתעדכן לפני). צילום: shutterstock

מגדל סירס יאפשר תצפית מדהימה על קו הרקיע של העיר ועל אגם מישיגן. צילום: shutterstock

מגדל סירס יאפשר תצפית מדהימה על קו הרקיע של העיר ועל אגם מישיגן; יום שמשי הוא הזדמנות לבלות על חופי האגם, לטייל לאורך הנייבי פיר המפורסם, או לשתות בירה מקומית מעולה בלינקולן פארק הססגוני. צילום: shutterstock

השף הלונדוני הישראלי, יותם אוטולנגי, מספר "כי העיר עברה שינוי משמעותי בעשור האחרון. סצנת האוכל הפכה לתחרותית ויש לא מעט מסעדות שף מעולות, ורובן מציעות ארוחות יצירתיות במחירים שפויים, בטח בהשוואה לאירופה וישראל“. אוטולנגי ממליץ על שני מקומות בהם סעד בביקורו האחרון בעיר לפני כמה חודשים:

• הראשונה היא FAT RICE המציעה אוכל שמקורו באי מקאו (כן זה של בתי הקזינו). המסעדה היא מפגש חד פעמי של טעמים מהמזרח הרחוק ומדרום אמריקה עם המגע הייחודי של שיקגו. 2957 W Diversey Ave, Chicago, IL 60647 (773) 661-9170
• מסעדה נוספת מומלצת היא Passerotto המציעה אוכל קוריאני משובח ולא זול. חוויה אסתטית וחושית, שכדאי להזמין עבורה מקום מראש. 5420 N Clark St, Chicago, IL 60640-1210 +1 708-607-2102

קשה להקיף עיר עם כל כך הרבה היסטוריה ואטרקציות ברשימה כה קצרה. כדאי לזכור שצריך להתרגל לרוח של שיקגו. היא גדולה עליכם, עוטפת אתכם, עד שאתם מתאהבים ורוצים לחזור שוב ושוב. פוליטיקאי צעיר אמר פעם: "אני משיקגו, אני לא נשבר בקלות".

אחרי כמה ימים בעיר אתה מצליח להבין את האופי של שיקגו: מחוספסת, אופטימית, נדיבה, ישירה ומלאת חום. כמוני גם הפוליטיקאי היה מכור לפיצה של שיקגו. לא כמוני הוא סיים שתי כהונות כנשיא ארה"ב ויצא לפנסיה. אגב ברחוב יש שמועות, שאובמה מגיח מדי פעם לפיצריות. אבל זה עוד משהו שאתם צריכים להבין על אנשי שיקגו. הם יעדיפו סיפור טוב על סיפור אמיתי.