המסעדה ששולחת מנות רחוב קוריאניות מטורפות עד לסלון שלכם

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

הגל הקוריאני שכבש את העולם ממשיך להתרחב – והפעם דרך הצלחת וגם דרך המשלוחים. אחרי שכבשה את המסכים עם "משחקי הדיונון", את עולם הביוטי עם קרמי חלזונות ואת הרשתות עם להקות K-POP, קוריאה מסמנת וי נוסף: המטבח שלה עושה עלייה ללב תל אביב, עם פתיחתה של JMT – מזללת אוכל רחוב קוריאנית צבעונית ומבטיחה בנחלת בנימין.

JMT, (קיצור של Jon Mattaeng – מונח סלנג שפירושו "טעים בטירוף"), מציגה תפריט מושקע עם שפע של מנות קוריאניות מסורתיות ופופולריות, בניחוח רחוב דרום־קוריאני אותנטי, עם התאמות קלות לחך המקומי. מדובר באחת ההשקות המסקרנות של השנה, שמביאה לקדמת הבמה טעמים עזים, חריפים, מותססים וצבעוניים שצוברים תאוצה בעולם.

מסעדה קוריאנית. אמיר מנחם

מקוריאה עד הסלון בתל אביב

המלחמה הקצרה אך המשמעותית מול האיראנים, יצרה צורך במשלוחים גם למסעדה החדשה הזו, תוסיפו לזה את החום הלוהט וחוסר החשק לבשל וקיבלתם הזדמנות נהדרת להביא את המטבח הקוריאני הצבעוני לסלון הביתי.

היתרון הענק של JMT לפני הכל, הוא שהיא מביאה מטבח לא מוכר, זה לא עוד נודלס מוקפץ או סושי סלמון אלא מטבח שמזכיר מטבחים אסייאתיים אחרים אבל מגיע עם הצבעוניות והשואו שלו.
התפריט של JMT כולל שפע של מנות שנשמעות כמו קוריאנית ולא תמיד קלות להבנה אבל הוא כולל מילון מושגים כדי שיהיה קל להזמין. הנה כמה מנות שחובה עליכם להזמין כדי שתוכלו לחוות את המטבח הזה:

טוקבוקי מוקרם – אחת המנות המוכרות. עשויה מעוגות אורז דביקות ברוטב גוג'וג'אנג חריף עם גזר, עוגת דגים, גבינת מוצרלה וביצה עלומה. קצת הרגישה כמו מנה חורפית איטלקית-אסייאתית, יש בה משהו שכדאי להתנסות אבל זו לא הייתה המנה הכי טובה במשלוח.

גימבאפ – רול סושי קוריאני, עם אורז מתובל בשמן שומשום, עצום בגודלו וכיפי לאכילה שמגיע ארוז במין גליל מעוצב ונוח לאכילה. אפשר למצוא אותו במילוי שפע של ירקות, דגים, עוף קריספי או בשר. מנה שממש אהבנו שמשלבת חמיצות ומליחות ואפילו נשאר לנו חצי ליום למחרת שהיה עדיין טעים.

כנפיים קוריאניות – המנה הכי טעימה, כנפי עוף מטוגנות בטכניקת טיגון כפול, קריספיות בטירוף, חריפות ומלאות בטעם, שווה להזמין את המנה הגדולה.

דה ג'י פאי – מדובר בשניצל דקיק עצום בגודל, בתיבול גוג'יגארו, עטוף באריזת נייר צבעונית ממש כמו משלוח דואר שהכי כיף לקבל.

ביבימבאפ – מנה מנחמת וכיפית שמומלץ להתנסות בה לפחות פעם אחת. קערת אורז מסורתית עם ירקות, ביצה ורוטב עז טעמים, ניתן לקבל אותה עם נתחי סינטה או פירות ים או טופו, אנחנו לקחנו עם סינטה וזה השתלב נפלא.​

עוד תמצאו מנות נשנוש כמו גימארי – אצת נורי מטוגנת במילוי אטריות, פאג'ון – פנקייק חריף מקמח תפוחי אדמה עם פירות ים או בגרסה טבעונית, ופלפלים חריפים במילוי גבינה ובייקון. את הכל מלווה קימצ'י בעבודת יד, שעובר התססה של 30 ימים במקום ומוגש טרי.

כמה עולה התענוג?

גימבאפ קאטצ'ו - 68 שקלים
ביבימבאפ סינטה - 84 שקלים
פנקייק קוריאני - 48 שקלים
דה ג'י פאי - 79 שקלים
כנפיים - 48 שקלים

***

לפני הטעם, הניראות של המשלוח מקסימה, מעוצבת וצבעונית ועושה חשק לא לדעת האוכל מרוב שהיא מושקעת. זה בעיני חלק חשוב מאד בחוויה של משלוח.
מסקנה נהדרת נוספת היא שהטעמים וחווית האוכל היו לא פחות כיפיים וטעימים מהישיבה במסעדה בה הייתי בפתיחה- מה שאומר הרבה מאד על צורת המשלוח ואיכות המוצר.
המשללוח היה לנו ממש טעים כשהכנפיים, ביבימבאפ סינטה והגימאפ עוף קריספי היו המנות הכי טובות. להזמנות

סושי קוריאני . צילון אוסנת גואטה