ארקיע ממנה שף ראשי: שחף שבתאי יוביל את מהפכת האוכל בטיסות

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

חברת ארקיע הודיעה על מינויו של השף הבינלאומי המוערך שחף שבתאי, שף מסעדת "פופ אנד פופ", לשף הראשי של החברה.

המהלך מהווה חלק מאסטרטגיה רחבה שמובילה ארקיע בשנה האחרונה, הכוללת הרחבת פעילותה בטיסות ארוכות טווח ושדרוג חוויית השירות והאוכל בטיסות החברה.

במסגרת המינוי, יעבור תפריט האוכל בטיסות הארוכות של ארקיע שדרוג מקיף, הן במחלקת העסקים והן במחלקת התיירים, בטיסות לניו יורק, תאילנד ווייטנאם. כלל המנות בטיסות אלו יהיו כשרות וכשרות למהדרין. במקביל, ישודרג גם תפריט הארוחות המוצע למכירה בכלל טיסות החברה, ויכלול מגוון מנות, כריכים קרים וחמים, סלטים, ארוחות חמות וארוחות ילדים.

המינוי מגיע לאחר שנה מאז החלה ארקיע להפעיל טיסות ישירות לניו יורק, שבמהלכן הטיסה החברה כ-87 אלף נוסעים בכ-400 טיסות. במהלך השנה האחרונה הרחיבה החברה את מפת יעדיה לטיסות ארוכות טווח, בהן בנגקוק והאנוי, ובחודש יולי הקרוב צפויה להצטרף גם פוקט שבתאילנד.

התפריט החדש, שגובש בהובלת שבתאי, צפוי להיכנס לפעילות החל מחודש אפריל הקרוב, ויותאם באופן ייעודי למחלקות השונות. בארקיע מציינים כי הדגש יושם על חוויית אוכל מוקפדת, נגישה ומדויקת, גם בגובה של 35 אלף רגל.

השף שבתאי בעל ניסיון בהסעדה בשמיים, ועבד בתור השף הראשי באל על במשך 5 שנים לאחר שמונה בשנת 2018.

כחלק מהשקת המהלך ולציון שנה לטיסות הישירות לניו יורק, תקיים ארקיע בתחילת חודש מרץ טיסה מיוחדת תחת הקונספט “שף און בורד”. במסגרת האירוע, שיתקיים בטיסת הלוך-חזור לניו יורק בתאריך 5.3.26, ילווה השף שחף שבתאי את הטיסה ויציג תפריט ייעודי וחגיגי שיוגש הן במחלקת העסקים והן במחלקת התיירים. מחירי הטיסה יעמדו על החל מ-549 דולר לכיוון במחלקת התיירים והחל מ-2,600 דולר לכיוון במחלקת העסקים.

מנכל ארקיע עוז ברלוביץ'. צילום: שי יחזקאל

עוז ברלוביץ מנכ"ל ארקיע:
"הבחירה בשף שחף שבתאי, מהשפים המובילים בישראל בעל ניסיון עשיר בתחום המזון בתעופה, היא חלק ממהלך אסטרטגי רחב שמובילה ארקיע בשנה האחרונה, עם דגש על חיזוק חוויית השירות ושדרוג המוצר בטיסות ארוכות הטווח. ככל שאנו מרחיבים את מפת היעדים ומעמיקים את פעילותנו בקווים ארוכים, אנו רואים חשיבות רבה בהשקעה בפרטים שמרכיבים את חוויית הטיסה כולה. ארקיע תמשיך לפתח קווים ויעדים נוספים, בהתאם לצרכים ולביקושם של הציבור הישראלי, תוך מחויבות לאיכות, שירות וחוויית טיסה מתקדמת".

השף שחף שבתאי. צילום: אסף קרלה

שחף שבתאי, שף ראשי בארקיע ושף מסעדת פופ אנד פופ:
"אני שחף שבתאי, קיבוצניק שף ואוהב את ישראל. 30 שנה אני מבשל בארץ ובעולם בכמה יבשות ועשרות מדינות, מתרגש לחזור לשמים! אין מקום יותר מרגש מאשר ליצור מעל לגובה העננים, להעניק חוויות בין מדינות וזיכרונות קולינריים בכל טיסה וטיסה.

גדלתי בקיבוץ עמיעד בגליל העליון, עבדתי בחקלאות כל הילדות והתאהבתי בטרקטורים ובשעות הזריחה, שירתי בשייטת 13 כחמש שנים ויצאתי לפריז ללמוד בישול בפרונדי, התאהבתי במטבח, המשכתי לניס, אמסטרדם, רודוס, פראג, בומביי, ניו יורק, קמבודיה, ברלין, שנחאי, מיאנמר, פריז, בלגראד, תל אביב ועוד מקומות מרגשים בעולם. אני אוהב לבשל לרגש ולהעניק חיוך כל יום מחדש. אז לאחר שנים רבות של ניסיון בעולם הקולינרי והמסעדות ובעולם התעופה אני שוב ושוב אגיד פה: אני מתרגש ליצור עם חברת ארקיע קולינריה חדשה ולתת במה לעשייה ולטעמים ולהיות חברת התעופה המובילה בחדשנות בעולם שבין שמים לארץ ולתת לכם סיבה לטוס איתנו כי אצלנו תטעמו את העולם הקולינרי החדש! ניפגש במטוס".