יוון במיטבה: 5 המלצות קולינריות שוות באתונה

לאנשים רבים יש נטייה להסתכל על אתונה בתור תחנת מעבר בדרך לחופשת בטן-גב באחד מהאיים סביב. צר לי לבשר לכם, אך מדובר בטעות רצינית. אתונה הפכה בשנים האחרונות ליעד שאסור לפספס! הרחובות עטורי ציורי הגרפיטי, הברים הקטנים, החנויות השוות ובעיקר הקולינריה המטריפה, הופכים אותה ליעד חובה. עבור פודיז היא פשוט גן עדן, אז החלטתי לעשות לכם חיים קלים ולרכז 5 ספוטים טעימים ומיוחדים שהחופשה שלכם באתונה לא תהיה שלמה בלעדיהם. 

Diporto Agoras

מסעדת פועלים מטריפה, הקרויה על שם שתי הדלתות המובילות אל המסעדה. היא ממוקמת במרתף (שמאוד קל לפספס), בסמוך לשוק המרכזי של אתונה וקיימת מאז 1875. במקום מוגש אוכל יווני אותנטי שבעל הבית מבשל בסירי ענק. בנוסף, הוא מייצר בעצמו במקום את יין הבית המפורסם של המסעדה - ״הרטצינה״. היין הלבן היווני, מאוחסן בחביות עץ ענקיות המכסות את קירות המסעדה ולפני שבכלל שואלים שאלות, מוגש לשולחן בקנקן פח ושמפניירה מאולתרת של קערה מלאה בקרח. פה לא תמצאו התחכמויות. את הסירים ימלאו תמיד מרק גרגירי חומוס, קדרות בשר, פאבה (ממרח אפונה צהובה) וסלט יווני הכי אותנטי שיש! לא לפספס: סרדינים מטוגנים- to die for. מיקום: Sokratous 9 &Theatrou, Athens

Diporto Agoras

Evgenia

המסעדה הזו היא התמצית של כל מה שטוב באוכל יווני. אם אשווה אותה למוסד אוכל ישראלי, הייתי אומרת שכמו שלנו יש את ״עזורה״ במחנה יהודה, Evgenia משחקת באותו המגרש פשוט משכונת הפלקה באתונה. גילוי נאות: בנסיעה האחרונה שלי, ביקרתי בה שלוש פעמים מתוך ארבעת הימים שביליתי בעיר. במסעדה תמצאו עלי גפן, ממולאים, מוסקה, סרדינים, קבבים ואת כל הקלסיקות היווניות הכי נדושות, בגרסה הטובה ביותר שתוכלו לדמיין. מבחינת נראות, מדובר במסעדה צנועה שאינה מושכת את העין במיוחד, אבל אין צורך בעיצוב ראוותני גבירותיי ורבותיי. האוכל פשוט וואו והתפריט משתנה מידי יום, על פי זמינות חומרי הגלם (לא סתם חזרתי יום אחרי יום, פשוט אי אפשר לפספס אף מנה). לא לפספס: הכל! אבל אם מתעקשים אז המוסקה המטריפה ועלי הגפן. מיקום: Voulis 44A, Athens

Evgenia. צילום: בת-שי עוז

מסעדות אתונה

Kostas

הסופלקי הכי טעים באתונה. באחד מרחובות מרכז העיר, תוכלו למצוא חנות קטנה שלא מתיימרת להתבלט (כי באמת שאין לה צורך), אך אי אפשר לפספס בגלל התור התמידי שמשתרך סביבה. במעין דוכן קטן שמוכר סופלקי במשך 3 שעות בלבד במהלך היום או עד שפשוט שנגמר, התור אמנם תמידי וההמתנה עשויה להיות ארוכה, אבל תאמינו לי, זה לגמרי שווה את זה. ההמלצה הכי גדולה שלי היא לקחת אפילו מנה כפולה - הפיתות הצלויות בשמן זית, נתחי הבשר על הפלנצ׳ה יחד עם היוגורט והירקות המעטים, השילוב הזה כל כך מדויק ועושה את הביס הזה לבלתי נשכח! לא לפספס: לקחת מנת סופלקי כפולה, בתוספת יין הבית של המקום והמון המון מפיות. מיקום: Pentelis 5, Athens

המלצות קולינריות לאתונה

Baba Au Rum

בר קוקטיילים היסטרי על טהרת הרום. בר קטן אך ממזרי הממוקם ברחובות שכונת הפלקה של אתונה. גם לאלו שאינם חובבים רום כמו מרבית שודדי הים, הבר מציע מבחר רחב של קוקטיילים ומשקאות על בסיס אלכוהולי אחר, מצוינים לא פחות. האווירה סוחפת וכל פרט ופרט בבר מעוצב ומחושב בקפידה, כדי לייצר חווית בילוי מיוחדת. בבר מתפארים לא רק באלכוהול המשובח, אלא גם בבחירת חומרי הגלם המלווים כל קוקטייל - פירות ייחודים, צמחי תבלין אורגניים של חקלאים מקומיים מסביב ועוד הפתעות. אז אם מתחשק לכם דרינק בסטייל, זה לגמרי המקום. לא לפספס: אם אתם חובבי קוקטיילים אקזוטיים, קחו את ה״זומבי באבא״ המשלב בלנד של חמישה סוגי רום והמון שמח. מיקום: Klitiou 6, Athens

Lukumades 

אם אתם חובבי מתוקים וגימיקים, המקום הבא הוא בול בשבילכם. אם יש לכם ילדים, אז אינסטגרמי פה במיוחד ובכלל זכיתם בכל הקופה! במקום תוכלו למצוא את הסופגניות היווניות האותנטיות: לוקומדס, סופגניות על בסיס יוגורט, שטובלים ישר לאחר הטיגון בדבש (המקנה להן מרקם לח וכיפי במיוחד). הלוקומודוס מגיעות בשלל גרסאות עתירות רטבים שוקולדים למיניהם, ממרחים שונים וכמובן המון סוכר ואם זה לא הספיק לכם, אז לעונג הזה אפשר לצרף אפילו גלידה. בתפריט נמצא גם לוקומדס ממולאות בכל טוב, ולאלו שלא במצב רוח למתוק - אפילו לוקומדס בגרסה מלוחה. לא לפספס: המלצה שלי, אין על הקלסיקות. יש את ״בחירתה של סבתא״, לוקומדס עם גלידת קאימק ודובדבנים שחורים, או הגרסה הקלאסית ביותר של לוקומדס עם דבש, קינמון ושקדים. מיקום: Eolou 21 & Aghias Irinis Str, Athens