״האוכל יכול להיות חלק מאוד גדול ממהלך הטיסה״: המהפכה הקולינרית של ארקיע

חדשות. עדכונים. מבצעים ✈️ פספורטניוז ב-WhatsApp >> וב-Telegram >>

שבוע לאחר שארקיע הודיעה על מינויו של השף הבינלאומי שחף שבתאי, שף מסעדת פופ אנד פופ, לתפקיד השף הראשי של החברה, הציג שבתאי הבוקר במסיבת עיתונאים את החזון הקולינרי שלו לעתיד חוויית הטיסה.

במהלך האירוע שוחחנו עם שבתאי ושמענו ממנו על השינויים שהוא מתכנן להוביל בכל מחלקות המטוס. לדבריו, מדובר במהלך רחב היקף שאינו מתמקד רק במחלקת העסקים.

שבתאי הדגיש כי בכוונתו להפוך את האוכל לחלק משמעותי מחוויית הטיסה עצמה. "אתם תראו שינוי גדול, אתם תראו דברים מרגשים. אתם תראו שהאוכל יכול להיות חלק מאוד גדול ממהלך הטיסה, וזו האחריות שלי".

בין החידושים שהציג: עגלת סנדוויצ'ים בהכנה אישית במהלך הטיסה. "אתם תראו אוכל שנכין גם סנדוויצ'ים טריים על המטוס. תהיה עגלה עם סנדוויצ'ים שיכינו לך, אתה יכול לבחור את הברי, את העגבנייה, מה שאתה רוצה בסנדוויץ'".

בנוסף, ציין כי בכוונתו להביא למטוס טעמים מהעולם ולתת במה לקולינריה המקומית. "יהיה מרגש, ניקח אוכל ממקומות שונים בעולם ונארח קולינריה מהעולם. ואחד הדברים החשובים, אני גם אהיה במה להרבה קולינריה ישראלית. אני אארח הרבה שפים, אנחנו נעשה הרבה שיתופי פעולה. זה הולך להיות באמת מקום לכולם".

כחלק מהשקת המהלך ולציון שנה להפעלת הקו הישיר לניו יורק, תקיים ארקיע בתחילת חודש מרץ טיסה מיוחדת תחת הקונספט “שף און בורד”. האירוע יתקיים בטיסת הלוך ושוב לניו יורק ב-5.3, במסגרתה ילווה השף שחף שבתאי את הנוסעים, יבשל במהלך הטיסה ויציג תפריט ייעודי וחגיגי שיוגש הן במחלקת העסקים והן במחלקת התיירים. לדבריו, "אני הולך לעשות מששת התנורים במטוס, אני הולך לעשות מזה מסעדה. אנחנו הולכים להכין דברים ולבשל, להכין את החביתות טריות, אנחנו הולכים להכין סופלה שוקולד, להכין צלי בקר בתוך הזה... הולכת להיות חוויה!"