במרחק נגיעה: טבע, אוכל ופסטיבלים באי השכן

עכשיו, בדיוק לפני החגים, כשעונת הקיץ כבר כמעט מאחורינו, רצינו להציע לכם מסלולים מסוג קצת אחר. הפעם בחרנו להתמקד מתוך שפע הפעילויות שניתן למצוא באי קפריסין, בביקור בכפרים השלווים והציורים להפליא של האי. זאת ההזדמנות שלכם להתוודע לאורח החיים המסורתי של האי, להכיר את התושבים מסבירי הפנים ומכניסי האורחים וכמובן לא פחות חשוב, ההזדמנות להכיר מאכלים קפריסאים אותנטיים שלא תמצאו בשום מקום אחר. הכפרים ברכס הפיטיסליה נודעים בתוצרתם המקומית הכוללת בין היתר: מי ורדים, נקניקים, גבינת החלומי המפורסמת, דברי מתיקה, ריבות, ליקרים, לחמים ועוד. כמובן שאסור לשכוח גם את המשקאות האלכוהוליים - סיור זה יאפשר לכם להתוודע אל המקומות המייצרים את משקאות הזיווניה והקומנדריה (יין האבירים – יין קינוח מתוק) המפורסמים. תוכלו לנסות מסלולי הליכה מרהיבים או אחד מלמעלה מ-‭40‬ מסלולי רכיבת האופניים הפזורים ברחבי האי. לאי קפריסין יש מסורת עשירה של הפקת יין מצויין, ולכן זהו המקום המושלם לבחור באחד ממסלולי היין, ולראות במו עיניכם את היקבים, לערוך בהם סיור מודרך, להכיר את תהליכי הפקת היין וכמובן גם לטעום יין קפריסאי משובח. אז אם אתם חובבי טבע, קולינריה, יין טוב, מסלולי הליכה, רכיבה ונופים מרהיבים - הכפרים של קפריסין יספקו לכם חוויה בלתי נשכחת. האוכל המסורתי. צילום: עידו רימון ‭ אחד הכפרים המרהיבים הוא הכפר אגרוס (AGROS) הידוע בשל אופן התנהלות החיים השיתופית במקום. הכפר מנהל את עצמו ועיקר הפעילות מתרכזת בתוצרת המקומית של המקום אותה מיצרים התושבים ומוכרים ברחבי האי, וחלקה אף מיוצאת לחו“ל. הכפר ממוקם בגובה של ‭ 1,100‬מטרים מעל פני הים ומציע למבקרים שפע של פעילויות ואפשרויות- מגוון של מסעדות, בתי קפה, ברים ואפשרויות לינה. הכפר נבנה באופן הדומה למבנה של אמפיתיאטרון, ובכך מבטיח כי נשקפים ממנו נופים פנורמיים מדהימים של היער, מה שכמובן הופך אותו לאידאלי גם עבור תיירות כפרית. תושבי הכפר שמרו על האופי המסורתי והמנהגים המקומיים ומגדלים מגוון רחב של פירות וירקות. הכפר מפורסם בזכות תעשיית מיצוי מי הוורדים שבו. ניתן לבקר במפעל המקומי, לרכוש מוצרי ורדים רבים ולהתרשם מריח הוורדים הנישא באוויר, בזכות הגידולים המקומיים. בחודשים אפריל-מאי מתקיים בכפר פסטיבל וורדים. כמו כן, תוכלו לטעום מעדני בשר מקומיים, שאת הטעימות שלהם מומלץ לשלב עם כוסית של המשקה החריף הקפריסאי הזיווניה. בחנות שבכפר תוכלו לרכוש בנוסף למעדני בשר, גם מאכלים מסורתיים נוספים. בכפר תוכלו לבקר, לטעום ולרכוש גם במפעל המקומי של ניקי לייצור הקינוח המסורתי - מעדני פירות בסירופ ומני קונפיטורות. ‭KYPEROUNDA ‬: כפר ציורי ויפיפה הממוקם בגובה של כ-‭1,300 ‬ מטרים מעל פני הים. הכפר מפורסם באקלים הקריר ונטול הלחות שלו, ולכן גם מושלם לסובלים מבעיות נשימה. הכפר שומר על אופיו המסורתי, ובין מאפיניו הבולטים ניתן למנות כבישים מתפתלים במעלה ההר, גפנים, חצרות קטנות, בתים עם גגות אבץ ורעפים המוסיפים לקסמו הטבעי של המקום. כאן תוכלו למצוא פרדסים מוריקים, שפע של עצי פרי ושאר פירות וירקות. למבקרים בכפר מומלצת עצירה באחד מבתי הקפה במקום – מיקום מושלם ליהנות מלגימה של קפה קפריסאי ופרוסה של פאי תפוחים מהתוצרת המקומית. הכפר גם מפורסם בהיותו בעל הכרמים הגבוהים באירופה, עובדה שתורמת לאיכותם המיוחדת של הגפנים הגדלים בו ולפיתוח היקב שבכפר, בו ניתן לבקר ואף לערוך טעימות (בתיאום מראש). אם אתם חובבי אתגרים ה‭Adventure- Mountain Park‬ שבכפר הוא המקום המושלם עבורכם. המקום מציע שפע של פעילויות כגון החלקה על הקרח, טיפוס הרים, פיינטבול, מסלולי ניווט, לייזר טאג ועוד. כמו כן ניתן לבקר באחד משלושת המוזיאונים של הכפר להיסטוריה של טבע, אמנות עממית ומאבק לשחרור הלאומי. חובבי הטבע והטיולים הרגליים לא ישארו מקופחים ויוכלו ליהנות מנופי האיזור המרשימים כאשרר יבחרו באחד משני שבילי הטיול המשולטים שבכפר: ‭ Doxa Soi O Theos‬ מסלול באורך ‭ 3.8‬ קילומטר, בדרגת קושי 3 (דרגה גבוהה למיטיבי לכת). משך המסלול כשעתיים. המסלול השני הוא ה- ‭ - Teisia tis Madaris‬ מסלול מעגלי שאורכו 3 קילומטרים ואף הוא בדרגת קושי גבוהה. בכל שנה, בחודש אוקטובר, מתקיים בכפר פסטיבל תפוחים שנתי המושך אליו אלפי מבקרים מקפריסין ומהעולם. השנה יתקיים הפסטיבל בתאריכים ‭ – 8-9.10 ‬ המבקרים בפסטיבל ייהנו משוק באוויר הפתוח עם תפוחים עונתיים טריים, מוצרים מסורתיים וכל מוצרי התפוחים: מיץ, עוגות, חומץ ועוד. במקום מתקיימות תחרויות אפיית פאי התפוחים הטוב ביותר, הרצאות אודות תכונותיהם הבריאותיות של התפוחים וכן מופע מסורתי. ‭ALONA‬: הכפר ממוקם בגובה ‭ 1,200‬מטר, על רכס הרי הטרודוס באיזור ציורי. כאשר תלכו לאורך סמטאות הכפר המרוצפות, הדבר הראשון בו תבחינו יהיה הצל הטבעי שמספקים סוכות הגפנים. סמטאות הכפר הציוריות, הרחובות הצרים המרוצפים ובתי האבן הבנויים מחומרים מקומיים, מהווים דוגמה ייחודית של ארכיטקטורה עממית מקומית ומהווים רקע מושלם לחובבי הצילום. יופיו של הכפר אף סיפר השראה לציירים רבים, שבחרו לצייר במקום ואף הנציחוהו ביצירותיהם. כאן תוכלו לראות שתי כנסיות קדומות- כנסיית ‭ Panagia Kardakiotissa‬מהמאה ה-‭15‬ וכנסיית ‭ Agios ‬Georgios‬בה ניתן לראות איקונה יוצרת דופן של הקדוש המתוארכת משנת ‭ .1835‬מדי שנה בתאריך ‭ 3.11‬מתקיימות חגיגות גדולות בכיכר הכפר לכבוד הקדוש. כיכר הכפר היא נקודת המוצא של נופי שביל הטבע, הנפרש דרך בוסתנים של עצי אגוז ודובדבן. באביב, תוכלו לראות סיגליות, שרכים ואפילו חבצלות, ואילו בחורף רקפות בר שולטות בנוף. ניתן לצאת למסלול הליכה באורך קילומטר וחצי. משך המסלול כחצי שעה והוא בדרגת קושי גבוהה, המתאים למיטיבי לכת. הכפר מייצר את משקה האלכוהולי המקומי ה-’‭,‘Zivania‬ אותו מרבים הקפריסאים לשתות, מעין גראפה, עם אחוז אלכוהול גבוה העשוי מקליפות ענבים. יצור המשקה מתבצע מדי שנה בחודשים נובמבר דצמבר, כאשר תושבי הכפר עוסקים במלאכת הזיקוק בצוותא, אל תוך השעות הקטנות של הלילה. שיאו של הליך היצור מצויין בחגיגות פסטיבל הזיווניה השנתי, אשר מושך אליו אלפי מבקרים. המבקרים יכולים לטעום ולרכוש את המשקה, ללמוד הכל אודות תהליך הייצור שלו, לבקר בדוכנים הרבים המציעים תוצרת מסורתית מהאזור וליהנות מתוכנית מופעים. השנה יתקיים הפסטיבל בתאריך ‭ ,6.11.16‬ובכפר הסמוך ‭ Pelendri‬יתקיים הפסטיבל בתאריך ‭ .13.11.16 ‬ בבר המקומי. צילום: עידו רימון