ישרוטל משיקה את מלון מצפה הימים המחודש

מלון מצפה הימים נפתח היום (רביעי), לאחר שנה וחצי של שיפוץ יסודי, שדרוג ועיצוב מחדש תוך שמירה על אופיו, בהשקעה של 80 מיליון שקלים. המלון מצטרף לקבוצת המלונות של ישרוטל. אחד החידושים הבולטים של המלון הוא הפיכתו לכשר, והצטרפותו של השף ארז קומרובסקי כיועץ קולינרי.   מצפה הימים. צילום: לינוי ודרור   ליאור רביב, מנכ"ל רשת ישרוטל: "מלון מצפה הימים הולך להיות כוכב הצפון שלנו. זאת יצירה נוספת של ישרוטל המצטרפת למשפחת מלונות היוקרה, יערות הכרמל, בראשית, כרמים, אוריינט, רויאל ביץ אילת, רויאל ביץ תל אביב. אנחנו שמחים לפתוח את המלון מחדש ולהעניק לאורחינו חוויה בלתי מתפשרת". לפני כארבע שנים רכשה ישרוטל את המלון מסמי חזן, בעלות של 97 מיליון שקלים. כעת, עם הפתיחה המחודשת, המלון מצטרף לקבוצת המלונות של ישרוטל Isrotel Exclusive Collection.     מצפה הימים עוצב מחדש על ידי משרד ARA Design מלונדון והאדריכלים יהודה ויואל פייגין. במלון 115 חדרים וסוויטות. ברוב החדרים מרפסות הפונות אל גינות פנימיות וחלקן אל הנוף הפתוח של עמק החולה והגליל. לרשות האורחים עומדים מתחם ספא, מסעדת מלון חלבית, אולמות כנסים ואירועים, ספרייה, חנות משק, קונדיטוריה ומאפייה, מסעדת "גריל עץ" בשרית, חווה אורגנית, משק חי, מחלבה ועוד. המלון מתהדר בחוויה קולינרית בגישת Farm To Table. חווה אורגנית ומשק חי המספקים למלון את חומרי הגלם הטריים והאורגניים: פירות וירקות שמתחלפים לפי עונות השנה. את התפריטים והייעוץ הקולינרי מלווה השף ארז קומורבסקי, המזוהה עם המטבח הגלילי. לראשונה המלון הופך למלון כשר חלבי בהשגחת הרבנות הראשית צפת.   מצפה הימים. צילום: לינוי ודרור   מסעדת גריל עץ - מסעדת בשרים, בהובלתו של השף ארז קומורבסקי, מגישה בשר מובחר על שיפודי ענפי עצים הגדלים באזור. בתפריט ירקות הגדלים בחווה אורגנית של המלון וחומרי גלם טריים מהאזור. מתחם הספא - כולל בריכת שחייה חצי אולימפית מקורה ומחוממת, לצידה בר פנימי, סאונה רטובה ויבשה, ג'קוזי חיצוני על רקע נוף הגליל, 20 חדרי טיפול ותפריט טיפולים עשיר כולל תכשירי טיפול אורגניים, חדר כושר וחדר מנוחה והירגעות.   מצפה הימים. צילום: לינוי ודרור   מצפה הימים. צילום: לינוי ודרור