מה יאכלו נוסעי חברת "היינאן איירליינס" בקו ת"א - בייג'ינג ?

הצוות סיני, האוכל ישראלי: בשבוע שעבר החלה לפעול בישראל חברת התעופה הסינית "היינאן איירליינס" (Hainan Airlines), חברת התעופה הפרטית הגדולה ביותר בסין. בחברה החליטו לחתום "הסכם קייטרינג תעופתי" עם חטיבת הקייטרינג התעופתי של קבוצת ISS ישראל מתאגיד ISS העולמי, ומיד לאחר מכן עמלו שפים מסין וישראל על יצירת תפריט סיני ותפריט בינלאומי המיועד לנוסעים הרעבים (בטיסות יוגשו ארוחות בוקר וערב). בשלב הראשוני מדובר על שלוש טיסות שבועיות בקו תל אביב-בייג'ינג (בימים ראשון, שלישי וחמישי), כאשר בעתיד ייתכנו טיסות נוספות. בין המנות המוצעות בקו החדש: רולדת תמנון בחומץ בלסמי, חזה ברווז על פנקייק בצל ירוק, שרימפס עם אפונת שלג ופלפלים, בקר מוקפץ עם במבו שוט ופטריות, אטריות ראמן עם עוף, קלמארי, ברוקולי ואגוזי קשיו, דייסת אורז עם עוף ופטריות, מרק ברווז סיני, מרק כרובית עם ערמונים ועוד. לשומרי הכשרות – ניתן כמובן לקבל מזון באותה רמה קולינרית על פי דין כשרות בד"ץ. אבי הוכמן, מנכ"ל קבוצת ISS ישראל, ציין כי "התפריטים הסיניים ספציפיים מאוד, ואני שמח לומר שהשכלנו להבין ולתת מענה מדויק לצרכי הלקוחות. שמחנו לראות כי נציגי היינאן איירליינס הבחינו במקצועיות ובמגע האנושי שלנו, ואני בטוח שמדובר בתחילתו של שיתוף פעולה רב שנים". גבי גלזר, מנכ"ל חטיבת הקייטרינג התעופתי בקבוצת ISS ישראל הוסיף: "עם החתימה על ההסכם קיבלנו מהשפים הסינים של חברת התעופה הנחיות ברורות לגבי אופן הכנת המנות הסיניות שיתאימו לחיך של הנוסעים הרבים, ביניהם אנשי העסקי הסיניים, המצפים לאיכות בלתי מתפשרת. התפריט השונה הצריך אותנו להיערכות מיוחדת: בניית מטבח המתאים לבישול סיני, הזמנת פרודוקטים בייבוא מיוחד שאינם מהווים חלק אינטגרלי מתפריטי חברות התעופה האחרות עימן אנו מורגלים לעבוד ועוד. אנו שמחים שענינו על הציפיות". קבוצת ISS ישראל, מתאגיד ISS העולמי, הינה חברה גלובלית העוסקת בניהול שירותים בתחומי קייטרינג תעופתי, הסעדה מוסדית, ניקיון, אחזקה וניהול מכלול שירותים (IFS). החברה מספקת ארוחות לחברות תעופה בינלאומיות וכן לחברות שילוח. החטיבה כוללת גם את Jet Gourmet ("ג'ט גורמה"), שירותי קייטרינג והזנה למטוסי מנהלים. דיילות היינאן איירליינס