מפריז באהבה: 7 פינות קולינריות נסתרות בעיר האורות לכל שעה של היום

לרוב, האסוציאציה הראשונה היא מגדל אייפל, או הלובר והמונה ליזה. יש אנשים שהמחשבה עליה מזכירה להם מבנים היסטוריים ומונומנטים מפוארים, גנים ופארקים מרשימים או אופנה ושיק. אבל כשם שהיא ידועה בוויזואליה עוצרת נשימה, היא ידועה גם (ולחלקנו – בעיקר) בקולינריה שלה. אודרי הפבורן שהיתה ידועה בחיבתה ל"עיר האורות", אמרה פעם "Paris is so delicious they should call it the City of Bites". שוטטנו ברחובות פריז וריכזנו כמה פנינים חבויות פחות מוכרות בפריז – למיטיבי הלסת שביניכם, כדי לתת מענה לכל החשקים והמאוויים שלכם, בכל שעה של היום. בתיאבון. בראנץ' - Eggs&Co Eggs&Co. צילום: יעל רובינשטיין אז נכון שהפריזאים תמיד יעדיפו בגט טרי, אבל אנחנו לא יכולים לוותר על ה-Egg בנדיקט שלנו, בפרט בחופשה. באחת מסמטאות סן ז'רמן הקסומות מסתתר לו אחד הבראנצ'ים הטובים של פריז. מקום קטן, עם תפריט צנוע המבוסס – איך לא, על ביצים, עם שירות מצויין ומצרך חיוני במיוחד – WiFi. עולים למעלה לקומה השנייה, מתיישבים על הכסאות הנמוכים (זהירות על הראש! התקרה נמוכה), מתענגים על מנת ״אגס״ בנדיקט עם בייקון או אומלט משובח ומתחילים את היום. Eggs&Co.,11 Rue Bernard Palissy, 75006 Paris   קפה ומאפה (או: Afternoon tea) - KL Pâtisserie צילום: יעל רובינשטיין צילום: פספורטניוז פריזאים מוכנים להישבע שהפלאן של הפטיסרי הזה ברובע השבעה עשר, שבניגוד לאחרים – איננו חלק מרשת – הוא הטוב בפריז. יש פה כל מה שצריך – עוגות וקינוחים שהם לא פחות מיצירת אמנות (והם טעימים כמו שהם נראים), כורסאות נוחות לישיבה, מזגן (לא מובן מאליו!) שירות מחויך ואווירה אלגנטית ושיקית. אם תרצו את החוויה הפריזאית השלמה – קחו לכם כמה עוגות בטייק אווי ולכו לסעוד את נפשכם בפארק מונסו הסמוך. תשאירו את הדיאטה מחוץ לדלת, כי פה תצטרכו להזמין אחד מהכל, תסמכו עלינו. KL Pâtisserie, 78 Av. de Villiers, 75017 Paris   ארוחת ערב – Robert et Louise צילום: Shutterstock צילום: Shutterstock שקלנו להמליץ על מסעדה עם מרק בצל משובח, אבל מאחר שכזה אפשר למצוא כמעט בכל מסעדה בפריז - החלטנו לפנות לקהילת הקרניבורים – זה ה-מקום בשבילכם. באמצע השכונה השוקקת של פריז, הלוא היא המארה, יש מסעדה קטנה מעוצבת בסגנון כפרי וגריל במרכזה עם עשן מיתמר וניחוחות מעוררי תיאבון שממלאים את כל החלל שלה. בקשו שולחן בקומה התחתונה, הרחק מהגריל ובמה שמרגיש כמו מערה מימי הביניים. אגב, לאוהבי השוקולד, בקצה השני של הרחוב תמצאו חנות של Edwart – אחד השוקולטיירים הטובים בפריז. Robert et Louise,64 Rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris Edwart Chocolatier – Marais, 17 Rue Vieille-du-Temple, 75004 Paris קוקטיילים – Prescription Cocktail Club צילום: Shutterstock אחרי שסיימתם עם הבשר, טיול רגלי קצר החוצה את נהר הסיין, דרך קתדרלת נוטרדאם יביא אתכם חזרה לשכונת סן ז'רמן בואכה הרובע הלטיני של פריז – אחת השכונות היחידות בפריז שהמקומות בהם פתוחים עד לשעות הקטנות של הלילה, אך מבלי לאבד את הקסם והשקט שלהן. כאן תמצאו ברחובות הקטנים מספר לא מבוטל של ברי קוקטיילים נהדרים, שזה אחד הטובים שבהם. המקום, המעוטר בספות סגולות ווילונות קטיפה כהים, נראה כאילו הזמן בו עצר מלכת, אי שם בשנות העשרים. רמת הירידה לפרטים שמאפיינת את העיצוב והסטיילינג, לא פסחה גם על הקוקטיילים שמשלבים מרכיבים איכותיים וטעמים מפתיעים. ואיך אפשר בלי קרפ בפריז? Creperie עם כוכב מישלן - Breizh Café – רשת של מסעדות עם סניפים ברחבי פריז, שכל התפריט שלהן מבוסס על קרפים בלבד. המלוחים נקראים Galette והמתוקים נקראים Crepe, אבל בינינו – זה הכל אותו הדבר. אחד המפורסמים והמומלצים ביותר הוא הקרפ עם קומפוט התפוחים, קינמון וקרם וניל. מושלם. צילום: יעל רובינשטיין ולסיום המסע הקולינרי: היכן קונים גבינות? Barthélémy צילום: Shutterstock אז נכון שלא חסרים מקומות לקנות גבינות טובות, אבל למקצוענים שבינינו, זהו יעד חובה. חנות קטנה ומטריפה, עם כל סוגי הגבינות שיכולתם לדמיין, ועם עוד הרבה שגם לא חלמתם עליהן, והכל בחלל קטנטנן עם מוכרים פריזאיים (=חסרי סבלנות לדוברי אנגלית) ועם צלוחיות לטעימות שיצליחו לבלבל לכם את החושים. Barthélémy, 51 Rue de Grenelle, 75007 Paris bon appétit בתיאבון.

אל תפספסו

אתונה פינת שינקין: המלצות חמות לטסים לבירת יוון

הכתבה הבאה במדור

אשת טורס תחדל משימוש בביטוי "הדקה התשעים" ו/או "הדקה ה- 90"