צעיר, ירוק וטכנולוגי – המגמות העדכניות בענף המלונאות

המלונאות האמריקנית, על הרשתות הבינלאומיות המובילות, כמו: מריוט, הילטון ואינטרקונטיננטל, היא נותנת הטון בענף האירוח העולמי, והמגמות החדשניות מתחילות תמיד בארצות הברית ומשם עוברות לעולם כולו. ומסתבר שהמלונאות האמריקנית עוברת שינויים ועדכונים משמעותיים. התאחדות המלונות האמריקנית, AHLA, בשיתוף STR, חברת המידע והניתוח המלונאי, בחנו את השינויים, המגמות והמוקדים המרכזיים בהתנהלות המלונות, בעיקר בהקשר לטיפול ולהתייחסות לאורחים. עפ"י תוצאות המחקר, שלוש מגמות מרכזיות מאפיינות היום את ענף המלונאות: התמקדות בדור הצעיר, שילוב מואץ של אמצעים טכנולוגיים לשירות האורחים ויוזמות ירוקות. החוקרים גילו כי לדור הצעיר השפעה גדולה מאד על התנהלות המלונות.   צילום: shutterstock   הצעירים ממוקדים מאד חברתית, והמלונות מתייחסים לנושא ומתחילים ליצור מרחבים משותפים. כבר עתה יותר מ-10 אחוז ממלונות היוקרה ומלונות הפרמיום שילבו בתחומיהם מרחבים חברתיים למפגשי צעירים. הצעירים גם מודעים מאד לנושא הבריאות, ודרישותיהם משפיעות על היצע המזון בבתי המלון, ומלונות רבים, הרבה יותר מאשר בעבר, מציעים אלטרנטיבות שונות בתפריט הארוחות, כולל מזון בריאות ומנות צמחוניות. המדיניות 'הירוקה' היא מגמה פופולרית מאד בענף המלונאות של היום, עפ"י נתוני המחקר. בשנת 2018 25% מכל המלונות בארצות הברית קיבלו 'תעודה ירוקה', המעידה על רוח המלון והתנהלותו בכל הנושאים הקשורים לסביבה, וזאת לעומת רק 16% מהמלונות בשנת 2016. כמו כן, המחקר גילה שיותר ויותר בתי המלון מרחיבים את השימוש באפליקציות במכשירים הניידים לשירות האורחים. ב-2016 ל-35% מבתי המלון היו אפליקציות, שאפשרו לאורחים גישה לשירותי המלון, ואילו ב-2018 המספר גדל ל-40% מבתי המלון. בתי מלון רבים משנים גם את אופן הגישה לחדרים באמצעות הטלפון הנייד. ב-2018 17% מבתי המלון הפעילו את השיטה לעומת 6% בלבד ב-2016. יתר על כן, כיום יותר מ-80% מבתי המלון ברמת ביניים וברמה גבוהה מאפשרים צ'ק-אין באמצעות הטלפון הנייד.