פספורטTV: להכיר את ירושלים דרך אפליקציה
ירושלים שופעת בתי אוכל עם פתיליות של פעם לצד אספרסו בר עם גלאם. אפליקציה חדשה: bitemojo, עושה סדר בכל המעורב הירושלמי הזה ומציעה סיורים קולינריים מלאים בטעמים, סיפורים ואנשים שלא ישאירו אתכם אדישים
An Israeli vendor holding a Dutch Prima Donna cheese at Basher Fromagerie cheese shop in Mahane Yehuda West Jerusalem Israel|Uzi-Eli Chezi תשכחו מכל מה שאתם יודעים על ירושלים. ג'רוזלם היא לא רק חרדים, מלכים ונביאים, קווי 67 וצלפים ירדניים על החומות. העיר כבר מזמן לא שוקטת על עתיקותיה: רכבת קלה, מלונות בוטיק, סצנת אוכל חזקה ושכבת צעירים שלא עוזבים את העיר – הופכים אותה ללוקיישן תוסס עם לוק אירופאי. חו"ל של ממש במרחק נסיעה מקוצר מתל-אביב הודות ל"מנהרות הראל" החדשות. כך לפחות הבטיחו. בגזרת האוכל, ירושלים תמיד הייתה קולינרית. מיטב המסעדות של תל אביב בכלל נולדו בירושלים. בשנים האחרונות כל המעורב הירושלמי הזה קיבל חיזוק מכיוונם של סיורי האוכל, ובשמם המפונפן יותר: סיורים קולינריים שרבים מהם לוקחים לשוק מחנה יהודה שהפך לשוק "מחניודה" השיקי עם פתיליות לצד אספרסו בר והיפסטרים.
צילומים וסרטון: אדי גרלד
אפליקציה חדשה: bitemojo, עושה סדר בבליל האפשרויות ומציעה מספר סיורי אוכל עצמאיים בעיר, רק אתם והנייד שלכם, מתוך ראייה שלא משנה איפה אנחנו מטיילים, בירושלים או בנכר, זה תמיד, אבל תמיד, סביב אוכל. "מטבח מקומי הוא הדרך הנפלאה ביותר מבחינתנו להכיר מקום, ללמוד על התרבות, ההיסטוריה והחיים בו. לפגוש את המקומיים בגובה העיניים, ולדעת שדרך האוכל אנחנו יוצרים חיבור קוסמי שמלמד אותנו על עצמנו לא פחות מאשר על המקום שאנחנו מבקרים בו", אומרים יזמי האפליקציה בני הזוג יעל ומיכאל וייס. עוד לדבריהם, "האפליקציה מאפשרת ללמוד ולהכיר מקומות באופן עצמאי, בזמן ובקצב שלכם, ללא תלות במדריך או בקבוצה, ובעלות אטרקטיבית". יצויןכי אפליקציית bitemojo חברה בקבוצת ITTS (Israel TravelTech Startups) שהוקמה ע"י איתי גרין ומאגדת 170 יזמי סטארט-אפ בתחום ה- TravelTech בישראל. אחרי שהורדנו את האפליקציה לנייד, בחרנו בסיור עם השם המסקרן: "בעקבות המעמד היצירתי", מונח שתבע פרופ' ריצ'רד פלורידה כדי לתאר את הדור החדש שהופך את הערים הגדולות בעולם לתוססות, צבעוניות ומגניבות. ואכן, הסיור מתחיל בבית בוריס ש"ץ - ביתו של האמן היהודי שייסד את בצלאל; וממשיך לבית מזי"א – הלב הפועם של סצנת התיאטרון בירושלים; ולציורי הגרפיטי של סלמון וברל - שני עולים חדשים מארה"ב שקישטו את סמטאות השוק והשכונות הנושקות לו בדמויות מהעולם היהודי והירושלמי. את הביס הראשון בסיור נוגסים ב"נוקטורנו" - תחנה יצירתית נוספת בלב ליבו של מדרחוב בצלאל פינת ש"ץ. לא מדובר בעוד בית קפה, אלא במתחם יצירתי של ממש הכולל מלבד בית קפה ומסעדה חלבית-צמחונית-טבעונית, גם בר תוסס עם הופעות חיות בערב ומתחם אומנים שיקי שבו ניתן לרכוש פרטי לבוש, אקססוריז ועוד מעשה ידיהם של מעצבים-אמנים ישראלים. ומה טועמים שם? כריך בריאות הנחשב לספיישל של נוקטורנו: לחמניית מחמצת עם טחינה, פסטו, קונפי שום ועלי בייבי המוגשת לצד סלט גזרים וסלק. מצוין. ואם הכריך של נוקטורנו לא סתם לכם את התיאבון, בתחנה הבאה: במעדניית "באשר גבינות ויין" ברחוב אגריפס הנושק למחניודה, טועמים גבינות מחמש מדינות ושתי ברוסקטות עם חמאה וזיתים. הגבינות מצוינות, והאווירה לא פחות. ואחרי כל הגבינות הטעימות והשמנמנות שנשנו במעדנייה המופלאה הזו, יש חשק לאיזה מיץ בריאות אצל עוזי-אלי איש האתרוגים, התחנה הבאה בסיור שלנו ברחוב האגוז במחניודה. עוזי-אלי מודע היטב להיותו האטרקציה התיירותית של השוק. הוא שופע בתובנות הוליסטיות, בטיפים על אהבה, על פוריות ועל כוח גברא ותשוקה, ויש לו משחות לכל מכאוב. הוא גם עושה אבחון על סמך ציור שהוא מבקש מכם לצייר על חתיכת נייר מאולתרת. ומה טועמים אצלו? כוסות קטנות של מיץ אתרוגים עם אשכוליות ופסיפלורה; יוגורט עזים עם פסיפלורה, מיץ שקדים ומיץ תמרים. גם אם אתם מלאים ועייפים אל תוותרו בשום אופן על איש האתרוגים. ככלל, האפליקציה מאפשרת להפסיק את הסיור בכל עת ולהמשיך אותו במועד אחר, עד חצי שנה ממועד הרכישה. בתי אוכל נוספים שהאפליקציה לוקחת אליהם במסגרת הסיור האמור הם: מסעדת אסייתי בשוק ברחוב האפרסק במחניודה שם מקבלים שלושה דים-סאמים וירקות מאודים; בית קפה "תמול שלשום" במדרחוב נחלת שבעה המציע טעימה של שלושה סוגי מרקים המוגשים בכוסות זכוכית בינוניות לצד ניוקי סלק; ו"בבית בקפה" לקינוח של וופל בלגי עם ממרח לבחירה. ובקיצור, סיור בלתי נשכח מלא בטעמים, ניחוחות, סיפורים ואנשים. ובפרפרזה: אם אשכחך ירושלים, תשכח ימיני ותדבק לשוני לחכי. מחיר הסיור: 110 שקל לאדם מרחק הליכה: 2.5 ק"מ (כשלוש שעות הליכה) מספר טעימות (כשר): 6 www.itemojo.com
{{ comment.number }}.
{{ comment.message }}
{{ comment.date_parsed }}
{{ reply.message }}
{{ reply.date_parsed }}