פתאל שלחה נבחרת של 10 שפים להתמחות בבית הספר הגבוה לבישול באיטליה "אלמה"
רפי שדה, מנכ"ל הרשת: "רשת פתאל עורכת בשנים האחרונות מהפכה בנושא הגסטרונומיה ברשת. זה החל עם החדרת ציוד מתקדם למלונות, הצבה של עמדות בישול פרונטאלי, מעבר לחומרי בישול בריאותיים ושימוש בחומרי גלם יוקרתיים".