לפתוח את היום: 5 ספוטים שכונתיים לארוחת בוקר בת״א

מאז התאוששות המסעדות לאחר הסגר בקורונה, ארוחת בוקר בעיר היא מצרך נדיר. כוח האדם הנחוץ נופש לו בים בחל״ת ולכן, מרבית המקומות שאינם בתי קפה, עובדים במתכונת מצומצמת יותר ובקושי מציעים ארוחות בוקר בסופי השבוע. ריכזתי עבורכם חמש אופציות חלופיות לארוחות בוקר קלילות, בשילוב של בתי קפה פופולריים ומאפיות אהובות בעיר, שתמיד כיף לפתוח איתן את היום.

קפה יעל

קפה יעל הוא אחד הספוטים האהובים עליי בעיר. בתור מישהי ששבעה מבתי הקפה הגנריים לאורך דיזנגוף, סטייה קטנה מהרחוב המוכר וההומה לרחוב דב הוז השקט, מובילה לקפה יעל הקסום. בית הקפה הוא חלק מבניין המרכז הקהילתי ברחוב וקל לפספס אותו כי הוא מצריך ירידה במדרגות המובילות ללוקיישן המגניב הזה. ארוחות הבוקר משתנות, עונתיות ותוכלו למצוא בהן כריכים לא שגרתיים כמו למשל, כריך ממרח סלק עם אגוזים ופטה האהוב עליי. את החביתה הבנאלית מחליפה פריטטה עבת כרס, מלאה בירקות צלויים ועשבי תיבול, כאשר גם המאפים בוויטרינה מתחלפים כל הזמן ובאמת שקשה לפספס איתם. לא לפספס: כריך סלט ביצים לא מהעולם הזה. מיקום: דב הוז 16 קפה יעל. צילום: בת-שי עוז

בייקרי

יש לי רגשות עזים מאוד כלפי הבייקרי. באופן אישי, יש לי סניף במרחק הליכה מהבית ואני מבלה בו לא מעט. המאפייה מבית היוצר של r2m בניצוחה של רותי ברודו, פזורה במגוון לוקיישנים בעיר ולא סתם מחזיקה במוניטין המדהים שלה. מעבר לריח המשכר בכניסה לבייקרי, התחושה הפריזאית שאופפת את המקום תמיד עושה נעים בלב ובבטן. הסנדוויצ'ים והמאפים היסטריים. גם בגזרת האוכל המוכן - הצלחה מסחררת (היוש לסמוסה תפוח אדמה) ואי אפשר בלי קוקטיילים מבוקבקים לבוקר שמח יותר. לא לפספס: עם כל הכבוד למאפים ולסנדוויצ'ים, פחזניות גבירותיי ורבותיי. מיקום: בייקרי דיזינגוף (דיזינגוף 260), בייקרי אבן גבירול (אבן גבירול 72), בייקרי צינה כיכר דיזינגוף (כיכר דיזינגוף 6), בייקרי יד חרוצים (יד חרוצים 15)

קפה בוקה

בית קפה משפחתי ושכונתי במספר לוקיישנים בעיר. מציע כריכים, עוגיות, סלטים, קישים וכל טוב. כל סניף מעוצב מעט אחרת, אבל בכולם תחושה נעימה ומחבקת, מושלמת לבוקר כיפי והמשך חביב של היום. ה״שוס״ הגדול הוא מגשי ארוחת הבוקר, עמוסים בממרחים, סלטים, גבינות ומה לא. התפריט לגמרי עושה תחושה של בריא וכמובן עמוס באפשרויות טבעוניות ואפילו ללא גלוטן. לא לפספס: מגש ארוחת הבוקר נוסח מזרח אירופה: הרינג, תפוחי אדמה, איקרה ושאר ממרחים בסגנון. מיקום: יהודה המכבי 40, אחד העם 91, מאיר יערי 19

קפה בוקה

גרציאני

גרציאני מתפקד כבית קפה, מאפייה ואפילו מעדנייה. האווירה רגועה ושקטה, כאשר הרעש העיקרי הוא בעיקר סביב הכריכים המיוחדים של המקום. בגרציאני תמצאו מאפים ולחמים בעבודת יד, כריכי גבינה ובשר מיוחדים וגם אופציות טבעוניות מהממות לא פחות. המאפים יוצאים מן הכלל והיופי כאן, שאם לא מתחשק לכם קפה, אתם יכולים לזלול את מאפה הבוקר שלכם יחד עם כוס יין. במעדנייה הנהדרת ניתן למצוא בין היתר רטבים, ממרחים, גרנולות, שמני זית ועוד. לא לפספס: מאפה פיסטוק ודובדבני אמרנה שהצבע הירוק שלו יכול להיות מעט מרתיע, אך לא תתחרטו על הבחירה. מיקום: יהודה הלוי 123, קינג ג׳וג 105

EATS

קפיטריה מטריפה עם שני סניפים בעיר, מבית היוצר של משתתפת מאסטרשף עונה 5, מיכל אפשטיין. אוכל טרי, עונתי ולא שגרתי כבכל בית קפה. כאן תוכלו למצוא תבשילים וסלטים קלילים מתחלפים לארוחת צהריים, מאפים מצוינים (מזילה ריר רק מלחשוב על הבראוניז שלהם ואל תגרמו לי להתחיל לדבר על עוגת הגזר) וכריכים בלתי נשכחים (סלט ביצים לא מהעולם הזה). לא לפספס: כריך כרוב קייסר האגדי המזוהה עם המקום. מיקום: שנקין 20, אדם הכהן 1